水晶虾仁南瓜的做法

粤菜水晶虾仁南瓜

水晶虾仁南瓜，是一道色香味俱佳的粤菜。选用鲜嫩南瓜，切块后蒸熟，保持其天然口感与营养。虾仁则选自肉质鲜美、透明的虾，搭配上姜丝、葱花等调料，炒制而成。当虾仁与南瓜交融，便呈现出晶莹剔透的质感，犹如琥珀般璀璨。此菜色彩诱人，虾仁鲜嫩，南瓜清甜，口感层次丰富，让人回味无穷。水晶虾仁南瓜不仅美味可口，还富含多种维生素和膳食纤维，是夏日里一道健康又美味的家常菜，深受食客们的喜爱。

水晶虾仁南瓜的做法

菜系及功效：粤菜

水晶虾仁南瓜的制作材料：

主料：小南瓜

辅料：虾仁,蛋清,牛奶,花奶,豆腐,蚧柳,芥兰头

调料：盐,鸡精,白糖,胡椒粉

水晶虾仁南瓜的特色：

清新自然、嫩滑。

教您水晶虾仁南瓜怎么做，如何做水晶虾仁南瓜才好吃

1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；

2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀，倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。

水晶虾仁南瓜配料及功效--水晶虾仁南瓜特色

粤菜中的“水晶虾仁南瓜”是一道色香味俱佳的菜品，其配料主要包括南瓜、虾仁、蛋白、蒜末等，而功效则主要体现在以下几个方面：

配料：

1. 南瓜：富含维生素C、维生素A和膳食纤维，有助于增强免疫力、改善视力。

2. 虾仁：高蛋白、低脂肪，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于补充身体所需营养。

3. 蛋白：增加菜肴的浓稠度和口感，使水晶虾仁南瓜更加滑嫩。

4. 蒜末：提升菜肴的香气，同时具有杀菌消毒的作用。

功效：

1. 增强免疫力：南瓜和虾仁中富含的营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 补钙壮骨：虾仁中含有丰富的钙质，与南瓜一同食用有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

3. 润肠通便：南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4. 养肝明目：南瓜中含有丰富的维生素A，对肝脏有一定的保护作用，同时有助于改善视力。

5. 利尿消肿：虾仁和南瓜都具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。

水晶虾仁南瓜特色：

1. 晶莹剔透：水晶虾仁南瓜的外观晶莹剔透，虾仁和南瓜呈现出诱人的色泽，让人食欲大增。

2. 口感鲜美：虾仁的鲜嫩与南瓜的爽口相互交织，口感层次丰富，令人回味无穷。

3. 营养丰富：这道菜品将南瓜和虾仁的营养优势完美结合，为食用者提供全面的营养补充。

4. 色香味俱佳：水晶虾仁南瓜的色泽鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美，是一道不可多得的佳肴。

总之，“水晶虾仁南瓜”是一道既美味又健康的粤菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做水晶虾仁南瓜才好吃

制作粤菜水晶虾仁南瓜，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

南瓜：约300克

虾仁：150克（根据个人口味调整）

鸡蛋清：1个

盐：适量

白胡椒粉：少许

水淀粉：适量（用于腌虾仁和勾芡）

鸡精或味精：少许（可选）

香油：少许

葱花：适量（用于装饰）

步骤：

1. 准备食材

南瓜去皮去籽，切成小块或条状。

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

鸡蛋清打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 虾仁处理

将虾仁放入碗中，加入鸡蛋清、盐、白胡椒粉和水淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。

3. 煮南瓜

锅中加水烧开，放入南瓜块，中火煮至南瓜变软但仍保持微透明，大约需要5-7分钟。捞出南瓜沥干水分备用。

4. 炒虾仁

锅中倒入适量油，烧至七成热时下入虾仁快速翻炒至变色，炒至虾仁刚熟即可捞出沥油。

5. 勾芡

锅中留少许底油，加入少许水淀粉和水，搅匀后煮至沸腾，最后加入炒好的虾仁，快速翻炒均匀，使虾仁裹上芡汁。

6. 加入南瓜

将煮好的南瓜条倒入锅中，与虾仁混合均匀。

7. 调味出锅

根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味。

最后滴几滴香油增香。

出锅前撒上葱花点缀。

小贴士：

南瓜的烹饪时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。

虾仁要快速翻炒，以保持其鲜嫩口感。

勾芡时注意火候，避免糊锅。

按照以上步骤，你就能做出一道美味可口的粤菜水晶虾仁南瓜了。

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

燕麦炒番茄沙司可以吃吗 豌豆炒蘑菇香肠怎么炒 炒板栗南瓜鸡蛋怎么炒 茄子炒西红柿怎么弄的 鸡胸炒白磨菇怎么炒 板栗怎么炒不炒黑了 猫肉炒豆子怎么炒才好吃 炒干蕨菜咋炒好吃窍门 鸡蛋炒小白蒿可以吃吗 豇豆角可以直接炒吃吗 肘子炒香干做法大全 炒牛肉卷包菜怎么炒好吃 芸豆炒羊肉做好吃不好吃 青豆炒肉末香干怎么炒 流完产可以吃蒜苗炒肉吗 临沂年糕怎么炒才好吃 孕期可以吃鱿鱼炒尖椒吗 辣椒炒大葱韭菜怎么炒 咸肉素炒怎么炒好吃 冬瓜炒西葫芦怎么炒好吃