红果拌梨丝的做法

苏菜红果拌梨丝

苏菜红果拌梨丝是一道清新爽口的夏日小菜。选用鲜嫩的梨子，切成细丝，再搭配上酸甜的红果，色泽诱人。将梨丝与红果混合，加入适量的白糖、醋和芝麻油，拌匀后即可食用。这道小菜不仅口感酸甜适中，而且营养丰富，具有消食化痰、润肺止咳的功效。红果的酸甜与梨子的清甜相互映衬，再加上芝麻油的香气，让人回味无穷。无论是作为开胃小菜还是夏日甜品，苏菜红果拌梨丝都是绝佳的选择。它既能满足味蕾的需求，又能为夏日带来一丝清爽与舒适。

红果拌梨丝的做法

菜系及功效：苏菜

红果拌梨丝的制作材料：

主料：红果（１５０克）,鸭梨（５００克）,冰糖（２００克）。

红果拌梨丝的特色：

味酸甜清脆。

教您红果拌梨丝怎么做，如何做红果拌梨丝才好吃

一、把红果放入开水略泡几分钟，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成１寸长的丝。

二、起干锅，将冰糖放入锅内化开，随即加红果炒成透明起锅，同梨丝拌和装盘。

红果拌梨丝配料及功效--红果拌梨丝特色

苏菜红果拌梨丝是一道色香味俱佳的甜品，其配料主要包括红果（山楂）、梨、白糖、白醋、薄荷叶以及甘草等。以下是关于红果拌梨丝的特色及配料功效的详细介绍：

配料：

1. 红果（山楂）：富含维生素C和果胶，有助于消化，促进胃肠蠕动。

2. 梨：清肺润燥，止咳化痰，降低血压，养阴清热。

3. 白糖：提供甜味，同时调节口感。

4. 白醋：增加酸味，使口感更加爽脆。

5. 薄荷叶：清凉解暑，提神醒脑，增加风味层次。

6. 甘草：和中缓急，润肺解毒，调和诸药。

功效：

1. 红果：有助于消食化积，促进胃肠蠕动，缓解消化不良。

2. 梨：具有滋阴润燥、止咳化痰的功效，特别适用于干燥引起的咳嗽、痰多等症状。

3. 白糖：提供人体所需的能量，同时含有丰富的矿物质，如钙、磷等。

4. 白醋：有助于软化血管，预防心血管疾病，同时具有杀菌作用。

5. 薄荷叶：具有疏散风热、清利头目、利咽透疹的功效，可用于风热感冒、头痛目赤等。

6. 甘草：具有补脾益气、清热解毒、止咳祛痰、缓急止痛、调和诸药的功效。

特色：

1. 口感丰富：红果的酸甜与梨的清甜相互交织，再加上薄荷叶的清凉，使得整道甜品口感层次丰富，清新爽口。

2. 营养价值高：红果、梨以及薄荷叶等配料均含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高人体免疫力，保持身体健康。

3. 制作简单：红果拌梨丝的制作过程相对简单，只需将各种配料洗净切好后混合均匀即可，非常适合家庭自制。

总之，苏菜红果拌梨丝以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的甜品之一。

如何做红果拌梨丝才好吃

要制作美味的苏菜红果拌梨丝，可以按照以下步骤进行：

材料：

梨 2个（约500克）

苹果 1个（约150克）

红萝卜 1根

香菜 少许

冰糖 适量

白醋 适量

盐 适量

芝麻油 适量

步骤：

1. 准备食材：

梨去皮去核，切成细丝。

苹果去皮去核，切成细丝。

红萝卜洗净，切成细丝。

香菜洗净，切成小段。

2. 焯水：

将切好的梨丝放入沸水中焯水，约30秒至1分钟，捞出沥干水分。

同样地，将苹果丝和红萝卜丝也放入沸水中焯水，捞出沥干。

3. 混合调料：

在一个小碗中，加入适量的冰糖、白醋、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 拌制：

将焯好水的梨丝、苹果丝和红萝卜丝放入大碗中，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让每根丝都裹上调味汁。

5. 装盘：

将拌好的梨丝盛入盘中，撒上香菜段作为点缀。

6. 冷藏（可选）：

如果喜欢更冰凉的口感，可以将拌好的梨丝放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

提示和建议：

梨和苹果的焯水时间不宜过长，以免失去爽脆口感。

调味汁的甜度可以根据个人口味适当调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少冰糖的用量。

可以根据个人喜好添加一些其他水果，如葡萄、橙子等，增加口感和营养价值。

现在你可以尝试制作这道美味的苏菜红果拌梨丝了！希望你喜欢这个食谱。

KEY: 拌梨丝

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