茉莉苹果果酱的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:43浏览量（）
点心茉莉苹果果酱
茉莉苹果果酱，是一款融合了茉莉花香与苹果果香的诱人佳品。选用新鲜苹果，搭配茉莉花茶精心熬制而成，每一口都散发出清新的花香与果香交织的美妙气息。果酱质地细腻，口感丝滑，既有苹果的酸甜，又有茉莉花的清香，让人回味无穷。无论是作为点心的涂抹酱，还是搭配面包、饼干，都能展现出其独特的魅力。此外，茉莉苹果果酱还富含天然果胶和多种维生素，具有润肠通便、美容养颜等功效，是健康美味的不二之选。
茉莉苹果果酱的做法
菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：煮
茉莉苹果果酱的制作材料：
主料：苹果600克
辅料：茉莉花5克,土三七5克
调料：柠檬汁15克,麦芽糖300克
教您茉莉苹果果酱怎么做，如何做茉莉苹果果酱才好吃
1. 苹果洗净沥干水分，去皮、去果核，切小块放入果汁机中打成果泥备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状；
7. 加入桂花再煮3～5分钟即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
茉莉苹果果酱的制作要诀：1. 若想吃到苹果的嚼感，可将一半分量打成果泥，一半分量切成1厘米丁块再一起煮；
2. 除了茉莉的香气，桂花，玫瑰花瓣也都适合搭配苹果制成果酱。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
茉莉苹果果酱配料及功效--茉莉苹果果酱特色
点心茉莉苹果果酱的配料主要包括新鲜苹果、茉莉花茶、柠檬汁、糖以及少量的食盐。这些食材经过精心搭配与熬制，呈现出一种既清新又带有淡淡茉莉花香的独特风味。
配料详细说明：
1. 新鲜苹果：作为果酱的主要成分，苹果提供了丰富的果肉和维生素，为果酱增添了天然的甜味和口感。
2. 茉莉花茶：茉莉花茶的加入不仅为果酱增添了一丝清香，还具有一定的放松效果，适合在悠闲的时刻品尝。
3. 柠檬汁：柠檬汁为果酱带来了酸味，使其口感更加丰富，同时也有助于提升果酱的保存期限。
4. 糖：糖是果酱的基本成分之一，用于平衡果酱的甜味和酸味，使成品更加美味可口。
5. 食盐：适量的食盐可以提升果酱的味道层次感，同时有助于果酱的保存。
茉莉苹果果酱的功效：
1. 润肠通便：苹果中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
2. 美容养颜：苹果中的维生素C具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老。
3. 降低胆固醇：苹果中的果胶可以帮助降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
4. 增强免疫力：苹果中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
5. 舒缓心情：茉莉花茶中的芳香物质具有舒缓作用，有助于缓解压力和焦虑。
茉莉苹果果酱特色：
1. 清新口感：茉莉苹果果酱结合了苹果的甜味和茉莉花的清香，口感清新宜人。
2. 营养丰富：果酱中富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
3. 独特风味：茉莉花茶的加入使得果酱具有独特的风味，让人回味无穷。
4. 易于保存：经过精心熬制的果酱具有良好的保存性，可长时间保存而不变质。
5. 多功能用途：茉莉苹果果酱可用于搭配面包、饼干等食品，也可作为烹饪的调味料使用。
如何做茉莉苹果果酱才好吃
制作茉莉苹果果酱的步骤如下：
材料
苹果：5个（约1.5公斤）
柠檬：1个
糖：200克
香草精：1茶匙（可选）
玫瑰水或茉莉花茶：几滴（可选，增添茉莉香味）
步骤
1. 准备材料
将苹果洗净，去皮、去核，切成小块。
柠檬洗净，榨汁。
将糖和柠檬汁混合在一个大锅中，搅拌均匀。
2. 煮苹果
将切好的苹果块放入锅中，加入适量的水（大约每公斤苹果加1升水），煮沸后转小火煮约30-40分钟，直到苹果变软。
3. 过滤苹果
使用漏网或细筛将苹果连同汁液一起过滤，去除苹果纤维和果肉残渣。
4. 调味
将过滤后的苹果汁倒回锅中，加入香草精和玫瑰水（如果使用），继续煮沸。
煮至汁液浓稠，能够覆盖锅底，并且能形成一层薄膜在表面。
5. 趁热装罐
将煮好的果酱倒入干净的玻璃瓶或其他耐热容器中。
如果喜欢更厚的果酱，可以让其在锅中多煮一会儿。
6. 冷却和保存
将装好的果酱取出，稍微冷却后放入冰箱冷藏保存。
一般可以保存数周甚至更久，但口感会随着时间逐渐变化。
小贴士
选择新鲜、成熟的苹果，这样果酱的味道才会更好。
煮果酱时火候要控制好，避免烧焦。
可以根据个人口味调整糖的用量，如果不喜欢太甜的，可以适当减少糖的量。
这样制作出来的茉莉苹果果酱既美味又健康，适合搭配面包、饼干等食用。
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