花生太妃糖的做法

点心花生太妃糖

花生太妃糖，是一款深受人们喜爱的传统点心。选用优质花生仁，经过精心研碎与糖浆混合，再加入香脆的杏仁片，使得这款糖果层次丰富，口感酥脆。糖果表面覆盖一层薄薄的糖衣，增添了其独特的甜香。花生太妃糖不仅味道甜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素。它既可作为休闲小食，又适合作为节日馈赠亲友的佳品。每一口都能品尝到花生的香醇与糖的甜美，让人回味无穷。无论是大人还是小孩，都会为这款点心所吸引，爱上它独特的口感与风味。

花生太妃糖的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：煮

花生太妃糖的制作材料：

主料：花生300克

调料：麦芽糖80克,白砂糖200克,色拉油30克

教您花生太妃糖怎么做，如何做花生太妃糖才好吃

1.花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟（其中2分钟翻动一次）取出，晾凉后去皮备用。

2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。

3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。

小帖士-食物相克：

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生太妃糖配料及功效--花生太妃糖特色

花生太妃糖是一种深受人们喜爱的传统糖果，其配料丰富多样，包括花生、糖、牛奶等，经过精心熬制而成。以下是关于花生太妃糖的特色及配料功效的详细介绍：

配料

1. 花生：精选优质花生，经过精心炒制，确保口感酥脆、营养丰富。

2. 糖：采用蔗糖或果葡糖浆等甜味剂，与花生完美融合，形成独特的口感。

3. 牛奶：部分配方中添加了牛奶，使糖果更加香浓细腻，同时增添了更多的营养价值。

4. 可可粉：少量可可粉的加入，为糖果增添了一丝微苦的口感，提升了整体风味。

5. 焦糖色：用于上色和增加糖果的焦香味，使其外观更加诱人。

功效

1. 花生：富含蛋白质、脂肪、维生素E等多种营养成分，具有滋补身体、促进消化等功效。适量食用花生有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等。

2. 糖：主要提供人体所需的能量，适量食用可以满足人体对能量的需求。但过量摄入糖分可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。

3. 牛奶：含有丰富的钙质和蛋白质，有助于骨骼健康和身体发育。同时，牛奶还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。

4. 可可粉：富含多种抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎等功效。适量食用可可粉有助于降低血压、改善心血管健康等。

5. 焦糖色：主要起到上色和增加口感的作用，使糖果更加诱人可口。

特色

1. 口感丰富：花生太妃糖的口感酥脆、香浓细腻，既有花生的酥脆感，又有糖果的甜美感，让人回味无穷。

2. 外观诱人：经过精心熬制的焦糖色使糖果呈现出诱人的光泽，让人食欲大增。

3. 营养价值高：花生太妃糖中的花生、牛奶、可可粉等配料均富含多种营养成分，适量食用有益于身体健康。

4. 适合各种场合：花生太妃糖口感醇厚、甜而不腻，适合各种场合品尝，如家庭聚会、休闲零食等。

总之，花生太妃糖凭借其独特的配料和丰富的功效，成为了许多人喜爱的传统糖果之一。但请注意适量食用，以免摄入过多糖分或对花生等成分过敏。

如何做花生太妃糖才好吃

要制作美味的花生太妃糖，可以按照以下步骤进行：

材料：

花生：500克

细砂糖：200克

黄油：100克

鸡蛋：2个

牛奶：100毫升

香草精：几滴（可选）

盐：一小撮

步骤：

1. 准备材料：

将花生放入烤箱或平底锅中，小火慢慢烤至表面微黄，注意不要烤焦。

磨碎花生，备用。

2. 制作糖浆：

在锅中加入细砂糖和一半的黄油（50克），小火加热至糖完全溶解。

倒入牛奶，继续小火加热至糖浆变得浓稠，注意不要煮沸。

加入香草精和盐，搅拌均匀。

3. 混合材料：

将磨碎的花生加入糖浆中，轻轻搅拌均匀。

将鸡蛋打散，分次加入糖浆中，确保每个部分都充分混合。

继续搅拌至所有材料充分融合。

4. 倒入模具：

将混合好的花生太妃糖糊倒入预先准备好的模具中，模具底部铺上一层烘焙纸。

将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-40分钟，直到糖浆凝固且表面光滑。

5. 冷却和脱模：

将烤好的花生太妃糖从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

当糖冷却至室温时，用刀子沿着模具边缘刮刀，将花生太妃糖从模具中脱出。

6. 储存：

将脱模后的花生太妃糖放在密封容器中，存放在阴凉干燥处，避免受潮和阳光直射。

注意事项：

烤花生时要注意火候，以免烤焦。

糖浆在加热过程中不要煮沸，以免破坏甜味。

搅拌时要轻轻的，避免破坏糊状结构。

可以根据个人口味调整砂糖和黄油的用量。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的花生太妃糖了！

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