加州香橙乳酪蛋糕的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:45浏览量（）
点心加州香橙乳酪蛋糕
加州香橙乳酪蛋糕，是一款融合了美国加州阳光风味与欧洲精致烘焙艺术的甜点。轻盈的蛋糕体，搭配上浓郁的香橙果酱和顶级的乳酪，每一口都充满了清新的果香与奶酪的醇厚。细腻的口感，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。这款蛋糕不仅适合庆祝特殊场合，更是日常品尝的美味佳品。无论是送礼还是自享，加州香橙乳酪蛋糕都能带给你一份别样的甜蜜与惬意。
加州香橙乳酪蛋糕的做法
菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
加州香橙乳酪蛋糕的制作材料：
主料：饼干150克
辅料：奶油61克,杏仁50克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,牛奶140克,橙子50克
调料：白砂糖73克,柳橙汁50克
教您加州香橙乳酪蛋糕怎么做，如何做加州香橙乳酪蛋糕才好吃
1. 将柳丁洗净削皮后，将柳丁皮切细卷丝备用；
2. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
3. 奶油（30克）放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
4. 杏仁角烤熟备用；
5. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；
6. 取一8英寸固定烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将牛奶平均铺在烤模里；
7. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
8. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
9. 放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
10. 将全蛋打散后分次加入烤模中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11. 将牛奶和动物性鲜奶油（31克）倒入缸中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
12. 将烤模放入烤箱中，以温度上火180、下火180，烤约50分钟即可取出；
13. 在蛋糕表面外围上洒上适量糖粉，再放上柳丁装饰即完成。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
橙子：橙子忌与槟榔同食。
加州香橙乳酪蛋糕配料及功效--加州香橙乳酪蛋糕特色
点心加州香橙乳酪蛋糕的特色主要体现在其丰富的配料以及所呈现出的独特口感与营养价值上。以下是对其配料及功效的详细介绍：
配料
1. 奶油奶酪：优质奶油奶酪是构成蛋糕口感细腻、丝滑的关键，同时富含蛋白质和钙质。
2. 新鲜橙汁：新鲜橙汁为蛋糕增添了一抹清新的果香，同时也富含维生素C，有助于提高身体免疫力。
3. 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要成分之一，为蛋糕提供了蓬松的结构和绵密的口感。
4. 细砂糖：细砂糖用于调节蛋糕的甜度，使蛋糕更加美味可口。
5. 玉米淀粉：玉米淀粉可以使蛋糕更加细腻、光滑，同时也有助于提高蛋糕的蓬松度。
6. 低筋面粉：低筋面粉是制作蛋糕不可或缺的原料，它能使蛋糕具有轻盈的口感和细腻的质地。
7. 香橙果酱：香橙果酱为蛋糕增添了独特的果香味道，使蛋糕更加诱人。
功效
1. 补充营养：加州香橙乳酪蛋糕中的奶油奶酪、鸡蛋、橙汁等食材富含多种维生素、蛋白质及钙质等营养成分，适量食用有助于补充身体所需的营养。
2. 改善消化：橙汁中的维生素C有助于促进胃肠道蠕动，增强消化功能。同时，蛋糕中的纤维也有助于肠道健康。
3. 提供能量：蛋糕中的碳水化合物和脂肪可以为身体提供能量，特别适合在下午茶或休闲时光享用。
4. 舒缓心情：香橙果酱的果香味道能够带来愉悦的感官体验，有助于舒缓心情，减轻压力。
此外，加州香橙乳酪蛋糕还具有一定的饱腹感，适合在减肥期间适量食用。但请注意，过量摄入蛋糕可能导致糖分和脂肪摄入过多，应合理控制食用量。
如何做加州香橙乳酪蛋糕才好吃
制作加州香橙乳酪蛋糕的步骤如下：
材料：
2 1/4 杯（200克）消化饼干碎
1/2 杯（115克）无盐黄油，熔化
2 杯（300克）轻质酸奶油
1/2 杯（120毫升）柠檬汁
1 杯（200克）新鲜切碎的橙子（大约半颗橙子的量）
2 茶匙（30毫升）香橙精
1/2 杯（100克）砂糖
4 张鸡蛋
1/2 杯（120毫升）牛奶
做法：
1. 预热烤箱至350°F（约180°C）。在烤盘上铺上烤纸。
2. 在一个大碗中，将消化饼干碎和熔化的黄油混合均匀。将混合物压入烤盘底部，形成一层薄薄的饼底。
3. 在另一个碗中，将酸奶油、柠檬汁、切碎的橙子和香橙精混合均匀。
4. 将酸奶油混合物倒入装有饼干碎的烤盘中，用刮刀抹平表面。
5. 在一个鸡蛋碗中，将鸡蛋和砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
6. 将打发的鸡蛋糖液平均倒入烤盘中，与酸奶油混合物混合均匀。
7. 最后，慢慢倒入牛奶，边倒边用刮刀抹平表面。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约35-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出时即可。
9. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上完全冷却。
10. 可以根据个人口味在蛋糕上涂抹奶油或进行装饰。
注意事项：
烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。
确保所有材料都是新鲜的，特别是奶酪和鸡蛋。
可以根据个人口味添加或减少某些成分，比如增加巧克力豆或坚果。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的加州香橙乳酪蛋糕。祝你烘焙愉快！
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