豆沙麻团的做法

点心豆沙麻团

豆沙麻团，是中华传统点心中的佳品。其外皮糯滑，内馅细腻，豆沙甜而不腻，麻口酥脆。制作过程中，先将糯米粉加水揉成面团，再包裹入豆沙馅料，最后滚上芝麻。成品色泽金黄，口感层次丰富，既可作为早餐的甜点，也可作为下午茶的小食。豆沙麻团寓意着团团圆圆、和和美美，深受各年龄层人们的喜爱。无论是亲朋好友间的聚会还是简单的家宴，一碗热腾腾的豆沙麻团总能增添不少温馨与甜蜜。

豆沙麻团的做法

菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 消化不良食谱

口味：原本味

工艺：蒸

豆沙麻团的制作材料：

主料：糯米粉600克,红豆沙350克

辅料：芝麻50克

调料：白砂糖120克,香糟1克

豆沙麻团的特色：

此麻团香甜酥软，味美可口。

教您豆沙麻团怎么做，如何做豆沙麻团才好吃

1.将糯米淘洗干净，再加入适量水蒸成米饭。2.将糯米饭倒在盆内，加入糖和少许香糟搅匀捣烂。3.用湿布将糯米饭揉匀，分成大小均匀的小剂子，按扁，包上豆沙馅，搓圆成核桃大小，滚上芝麻，即可食用。

豆沙麻团配料及功效--豆沙麻团特色

点心豆沙麻团的配料主要包括糯米粉、黑芝麻、白糖以及豆沙馅。以下是关于这些配料的详细解释及其功效：

1. 糯米粉：这是制作麻团的基本原料，具有温补脾胃、益气生津的功效。糯米性黏滞，口感滑润，适量食用有助于改善食欲和促进消化。

2. 黑芝麻：黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜的功效。在麻团中加入黑芝麻，不仅增加了口感的香醇，还有助于滋养身体。

3. 白糖：白糖是麻团中的甜味来源，适量食用可以增加麻团的口感，同时也有补中益气、和胃润肺的功效。但需注意，过量摄入白糖可能导致体重增加等问题。

4. 豆沙馅：豆沙馅是麻团的核心味道来源，通常由红豆沙制成。红豆沙富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。适量食用豆沙馅有助于补充身体所需的营养。

豆沙麻团作为一款传统的中式点心，其特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：麻团外层软糯，内馅香甜可口，咬上一口就能感受到丰富的口感层次。

2. 营养丰富：麻团中的糯米粉、黑芝麻、白糖和豆沙馅等配料均富含多种营养成分，适量食用有助于滋补身体。

3. 制作工艺独特：豆沙麻团的制作过程需要将糯米粉、黑芝麻、白糖和豆沙馅等原料混合均匀，经过一定的手工技巧制成。这种独特的制作工艺使得麻团具有独特的口感和风味。

4. 寓意吉祥：在中国传统文化中，豆沙麻团象征着团圆和美满，寓意着家庭幸福和生活美满。因此，在节日或喜庆场合食用豆沙麻团也具有一定的文化意义。

如何做豆沙麻团才好吃

要制作美味的点心豆沙麻团，可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米粉：200克

细砂糖：50克

牛奶：100毫升

鸡蛋：一个

黄油（可选）：适量

馅料：

豆沙馅：适量（可以是市售的豆沙馅，也可以是自制的红豆沙等）

芝麻：适量（可以是白芝麻、黑芝麻等）

步骤：

1. 准备面团：

将糯米粉、细砂糖、牛奶和鸡蛋混合在一个大碗中。

使用搅拌器搅拌均匀，直到形成光滑的面团。

如果喜欢更加柔软的面团，可以适量增加牛奶的用量。

可以加入少许黄油，增加口感。

2. 准备馅料：

如果使用市售的豆沙馅，直接备用。

如果使用自制的豆沙馅，需要将红豆沙等食材煮熟，加入适量的糖和猪油（可选），搅拌均匀后冷却备用。

3. 包馅：

将面团分成若干小剂子。

取一个小剂子，用手掌搓圆。

在圆饼中心放上适量的豆沙馅。

将圆饼对折捏紧，然后再次对折，确保馅料不会漏出。

4. 裹芝麻：

将包好的豆沙麻团放在案板上，用擀面杖轻轻擀成厚度均匀的圆饼。

在圆饼表面均匀撒上一层芝麻。

使用小火慢慢烘烤，直到芝麻变得金黄色且微微酥脆。

5. 注意事项：

烘烤时要注意火候，避免烧焦。

可以根据个人口味调整豆沙馅的甜度和芝麻的用量。

如果喜欢更加松软的口感，可以在面团搅拌时适量添加水或牛奶。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的豆沙麻团了。祝你烹饪愉快！

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