牛奶窝蛋莲子汤的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:14:32浏览量（）
点心牛奶窝蛋莲子汤
这款牛奶窝蛋莲子汤，是一道营养丰富、口感细腻的甜品。精选上等食材，牛奶的丝滑与莲子的清甜相融，再加入香滑的鸡蛋，每一口都充满了幸福的味道。窝蛋如珍珠般嫩滑，裹在蛋白中，仿佛在舌尖上跳舞。莲子的香糯与牛奶的醇厚相互交织，营造出一种温润而温馨的氛围。这款汤品不仅美味可口，还具有一定的养生功效，适合各个年龄段的人群品尝。无论是早餐时的悠闲时光，还是午后茶点的一抹甜蜜，它都是不二之选。快来尝一尝吧，让这款牛奶窝蛋莲子汤为您的味蕾带来全新的体验！
牛奶窝蛋莲子汤的做法
菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：甜味
工艺：煮
牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,莲子100克
辅料：西谷米50克,牛奶500克
调料：姜2克,冰糖15克
教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃
1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；
2. 莲子去芯、洗净；
3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；
4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；
5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛奶窝蛋莲子汤配料及功效--牛奶窝蛋莲子汤特色
点心牛奶窝蛋莲子汤
配料：
牛奶：250毫升
鸡蛋：2个
莲子：50克
红枣：数颗（可选择性添加）
枸杞：一小把（可选）
冰糖：适量（根据口味调整）
清水：适量
功效：
1. 养心安神：莲子具有养心安神的作用，有助于改善睡眠质量。
2. 补脾益胃：牛奶和红枣能够滋补脾胃，增强体力。
3. 润肠通便：莲子和红枣的组合有助于缓解便秘。
4. 补血养颜：牛奶富含蛋白质和钙质，有助于皮肤健康。
5. 增强免疫力：多种食材的搭配有助于增强身体的抵抗力。
特色：
简单易做：这道汤品制作过程简单，只需几个主要步骤即可完成。
营养丰富：牛奶、鸡蛋、莲子等食材的营养价值高，能够提供全面的营养。
口感细腻：牛奶的丝滑与莲子的清甜相得益彰，口感非常细腻。
适合各个年龄段：无论是儿童、青少年还是老年人，都可以放心食用。
制作方法：
1. 将莲子提前浸泡，然后沥干水分备用。
2. 红枣去核洗净，枸杞用清水浸泡备用。
3. 在锅中加入适量清水，放入莲子、红枣和枸杞，大火煮沸后转小火煮20分钟。
4. 倒入牛奶，继续小火煮10分钟。
5. 打入鸡蛋，迅速搅拌均匀，煮至蛋花形成。
6. 根据个人口味加入适量冰糖调味，即可关火盛出享用。
这道牛奶窝蛋莲子汤不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃
材料：
莲子：适量（提前浸泡，然后煮熟）
鸡蛋：2个
牛奶：250毫升
红枣：几颗（去核）
枸杞：一小把
冰糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
步骤：
1. 准备材料：
将莲子提前浸泡在清水中，大约2-3小时，直到变软。
将红枣去核，洗净备用。
枸杞用清水浸泡，稍微变软即可。
2. 煮莲子：
将泡好的莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，直到莲子变软熟透。
3. 打鸡蛋：
在碗中将鸡蛋打入，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。
4. 煮牛奶：
在另一个锅中，加入牛奶和红枣，用中小火煮沸。
5. 混合：
当莲子煮熟后，将煮好的牛奶倒入莲子锅中，搅拌均匀。
倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌，使鸡蛋液均匀分布在牛奶中。
根据个人口味加入适量冰糖，继续搅拌至冰糖完全溶解。
6. 调味：
最后加入枸杞，继续煮沸即可关火。
7. 享用：
将汤盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。
小贴士：
煮莲子时，可以根据个人口感调整煮的时间，喜欢更软的可以多煮一会儿。
牛奶可以用全脂牛奶或低脂牛奶，根据个人喜好选择。
可以根据个人口味加入其他配料，如红豆、绿豆等。
这样制作出来的牛奶窝蛋莲子汤口感丰富，营养美味，非常适合家庭日常饮用。
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