五元蒸鸭块的做法

湘菜五元蒸鸭块——经典湘味的独特魅力

湘菜五元蒸鸭块，是湖南地区的一道传统名吃。选用优质鸭肉，经过腌制后，以独特的蒸制工艺制作而成。这道菜品色泽红亮，口感鲜嫩多汁，鸭肉的鲜美与香辣完美融合，让人回味无穷。虽然价格亲民，但味道绝对物超所值。无论是作为家常菜品还是宴客佳肴，都能展现出湘菜的独特魅力。五元蒸鸭块不仅是一道美食，更是一种文化的传承，承载着湖南人民对美食的热爱和对生活的热情。

五元蒸鸭块的做法

菜系及功效：湘菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱

口味：咸甜味

工艺：清蒸

五元蒸鸭块的制作材料：

主料：鸭1750克

辅料：荔枝25克,桂圆20克,枣（干）30克,枸杞子25克,莲子50克

调料：料酒50克,冰糖100克,盐10克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,碱1克

五元蒸鸭块的特色：

甜咸香酥，营养丰富。

教您五元蒸鸭块怎么做，如何做五元蒸鸭块才好吃

1.荔枝和桂圆去壳洗净。枸杞洗净，红枣蒸15分钟取出撕去皮。莲子用碱去皮，用竹扦去芯待用，葱、姜拍破。

2.鸭子宰杀洗净，砍成4厘米见方的块，下入开水锅氽熟捞出，洗净后用汤盘装上（皮面朝上），加入汤及料酒、葱、姜、盐和冰糖，上笼蒸3小时取出，去掉葱姜，再加入上列配料，上笼蒸1小时，食用时取出，撒上胡椒粉即成。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

五元蒸鸭块配料及功效--五元蒸鸭块特色

湘菜五元蒸鸭块的配料主要包括以下几种：

1. 鸭肉：作为主要食材，鸭肉肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素。

2. 姜：姜片能够去腥增香，提升菜肴的风味。

3. 葱：葱花可以增加菜肴的香气，同时也有助于消化。

4. 蒜：蒜末能够去腥提香，使菜肴更加美味可口。

5. 辣椒：根据个人口味添加，可增加菜肴的辣味。

此外，五元蒸鸭块还可能搭配一些辅助食材，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感。

湘菜五元蒸鸭块的功效主要包括以下几点：

1. 补充营养：鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。

2. 促进消化：鸭肉富含膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。

3. 提供能量：鸭肉中的蛋白质和脂肪可以为人体提供能量，有助于维持机体正常生理功能。

4. 增强免疫力：鸭肉富含多种微量元素，如锌、铁等，这些元素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

请注意，虽然湘菜五元蒸鸭块具有诸多功效，但过量食用可能对胃肠道造成负担，导致消化不良等不适症状。因此，在食用时应注意适量原则。

另外，“五元蒸鸭块”可能是一个地方特色菜品，其具体的配料和价格可能会因地区、餐厅等因素而有所差异。如果想了解更详细的信息，建议咨询当地餐厅或相关机构。

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