蜜汁紫薇珠的做法

湘菜蜜汁紫薇珠

湘菜蜜汁紫薇珠，一道独具匠心的佳肴。精选上等食材，匠心烹制。紫薇珠，形似珍珠，寓意吉祥如意。以蜜汁为调料，甜而不腻，香气四溢。每一颗“珠子”都包裹着甜蜜与滋味，口感鲜美，令人陶醉。独特的烹饪工艺，让这道菜既保留了食材的原汁原味，又融入了现代美食的创意元素。品尝此菜，不仅能感受到湘菜的麻辣鲜香，还能体验到蜜汁的甜美与温馨。是一道既适合家常享用，又适合宴请宾朋的美味佳肴。

蜜汁紫薇珠怎么做好吃

类别 四川菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 补虚养身食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 甘薯300克
辅料 糯米100克 樱桃30克 菠萝150克
调料 糖桂花30克 猪油（炼制）15克 白砂糖100克

1.将糯米洗净，入沸水锅中氽熟，沥起纳盆；
2.糯米内加白糖、化猪油、蜜桂花拌匀；
3.红苕削去皮，用小勺挖成直径2厘米的圆珠；
4.菠萝去皮，切成片；
5.将苕珠整齐地铺于碗底，拌好的糯米放入苕珠上，上笼用大火蒸30分钟取出，翻扣于盘；
6.挂上糖汁，围上边，点缀上车厘子即可。

蜜汁紫薇珠制作提示

1.苕珠入笼不应蒸得太久，否则影响成形；
2.碗底须抹化猪油，可避免粘碗底，这样翻扣入盘时才方便。

蜜汁紫薇珠健康提示

1. 本菜淀粉含量很高，维生素a、维生素c含量也不低；
2. 有补中益气之功；
3. 红苕含胶原和粘液多糖类物质，能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积、动脉粥样硬化的发生；
4. 具有清汤减肥的独特功效。

蜜汁紫薇珠的食谱营养

蜜汁紫薇珠的食物相克

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

蜜汁紫薇珠的营养成分

能量1126.15千卡

蛋白质10.48克

脂肪16.75克

碳水化合物243.39克

叶酸117.97微克

膳食纤维9.44克

胆固醇13.95毫克

维生素a394.05微克

维生素b60.45毫克

维生素c42毫克

维生素e2.74毫克

胡萝卜素2343微克

核黄素0.11毫克

硫胺素0.33毫克

烟酸3.38毫克

钙121.3毫克

磷220.6毫克

钾645.1毫克

钠218.2毫克

碘7.35微克

镁118.6毫克

铁3.62毫克

锌2.36毫克

硒3.79微克

铜0.58毫克

锰3.45毫克

蜜汁紫薇珠配料及功效--蜜汁紫薇珠特色

湘菜蜜汁紫薇珠的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于蜜汁紫薇珠的配料和功效的详细介绍：

配料

1. 主料：紫薇珠（一种豆类食材，通常为红豆）。

2. 辅料：

蜂蜜：具有天然甜味和润肠作用。

红糖：增加甜度和口感，同时具有补血养颜的功效。

枸杞：滋补肝肾，明目润肺。

冰糖：提升甜度，使菜品更加美味可口。

香叶、八角、桂皮等香料：增添独特的香气，提升菜品风味。

功效

1. 清热利湿：紫薇珠本身具有清热利湿的作用，有助于排出体内多余的热毒和湿气。

2. 补血养颜：蜂蜜和红糖的搭配能够滋养血液，改善肤色，使肌肤更加红润有光泽。

3. 滋补肝肾：枸杞的加入滋补了肝肾，对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。

4. 润肠通便：蜂蜜和冰糖的甜味能够润滑肠道，促进排便，改善便秘问题。

5. 增强免疫力：香叶、八角、桂皮等香料含有多种挥发油，具有抗菌消炎的作用，有助于增强人体免疫力。

此外，蜜汁紫薇珠的口感独特，甜而不腻，深受人们喜爱。它既可以作为主食食用，也可以作为甜品或点心享用。

请注意，虽然蜜汁紫薇珠具有诸多功效，但每个人的体质不同，食用时需根据自身情况适量食用。如有特殊疾病或身体不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。

如何做蜜汁紫薇珠才好吃

很抱歉，我不知道湘菜蜜汁紫薇珠是什么，也不知道怎么做。如果您有其他问题或需要帮助，请随时告诉我。

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