肉松面包卷的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:51浏览量（）
点心肉松面包卷
这款点心肉松面包卷，无疑是面包店里的璀璨之星。饱满的面包外皮，柔软中带着微微的韧性，让人一口咬下就能感受到它的扎实。内馅则是精选的肉松，绵密香甜，与面包的麦香完美融合，散发出令人难以抗拒的香气。每一口都充满了满足感，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，它都能为您带来无尽的愉悦和温暖。快来品尝这款美味佳肴吧，让您的味蕾尽享盛宴！
肉松面包卷的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味
工艺：暗炉烤
肉松面包卷的制作材料：
主料：小麦面粉500克,酵母15克
辅料：鸡蛋150克,奶油75克,生菜（团叶）70克,猪肉松50克
调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克
肉松面包卷的特色：
此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。
教您肉松面包卷怎么做，如何做肉松面包卷才好吃
1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。
2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。
3.将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。
4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
肉松面包卷配料及功效--肉松面包卷特色
肉松面包卷的配料主要包括以下几种：
1. 高筋面粉：这是制作面包的主要原料，提供了面包的结构和口感。
2. 水：用于和面，使面团更加柔软。
3. 酵母：发酵剂，使面团膨胀，形成松软的面包。
4. 糖：提供甜味，同时也有助于酵母的活性。
5. 盐：提升面包的味道，同时平衡其他食材的甜味。
6. 蛋液：增加面包的口感和光泽度。
7. 肉松：作为面包的主要填充物，提供了丰富的口感和营养。
8. 沙拉酱（可选）：用于涂抹在面包卷的表面，增加风味。
肉松面包卷的功效主要包括：
1. 提供能量：面包卷中的碳水化合物和蛋白质可以提供人体所需的能量。
2. 促进消化：面包卷中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力：面包卷中的多种营养成分有助于增强人体免疫力。
4. 提供饱腹感：面包卷的口感和味道可以让人产生饱腹感，减少对其他食物的摄入。
5. 美化肌肤：面包卷中的维生素E等成分对皮肤有一定的滋润作用。
肉松面包卷的特色主要体现在以下几个方面：
1. 口感丰富：外层是松软的面包，内馅是香浓的肉松，口感层次丰富。
2. 味道鲜美：肉松的咸香和面包的甜味相互融合，产生了独特的美味。
3. 形状美观：面包卷的形状可爱，适合各种场合食用。
4. 营养均衡：面包卷中的碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分较为均衡。
总之，肉松面包卷是一款美味可口、营养丰富的点心，适合各个年龄段的人群食用。
如何做肉松面包卷才好吃
要制作美味的点心肉松面包卷，可以按照以下步骤进行：
材料：
高筋面粉：500克
细砂糖：35克
盐：5克
酵母：3克
奶粉：13克
水（或牛奶）：270毫升
蛋液：1个大鸡蛋（约50克）
黄油：30克
馅料：
肉松：适量
蜂蜜：适量
黄油：适量（用于涂抹）
步骤：
1. 准备面团：
将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。
慢慢加入水（或牛奶），边加边搅拌，直到形成面团。
加入蛋液，继续搅拌至光滑。
加入黄油，揉至出膜。
将面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍。
2. 准备馅料：
将黄油融化后，与肉松混合均匀。
加入适量的蜂蜜，调至合适的甜度。
3. 包馅：
发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后擀成长方形的面片。
将馅料均匀地铺在面片上，卷起来。
使用刀将卷好的面包卷切成适当大小的段。
4. 装饰与二次发酵：
在面包卷表面刷上薄薄的全蛋液。
放置在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟至1小时，直到面包卷体积再次膨胀。
5. 烘烤：
预热烤箱至180°C。
在烘焙模具中放入一个热水，以增加湿度。
将面包卷放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直到面包卷表面金黄且底部敲起来有空心感。
6. 冷却：
将烤好的面包卷取出，放置在烤架上冷却至室温。
注意事项：
面团的湿度要适中，不要过干或过湿。
在卷面包卷时，可以用手轻轻按压，帮助馅料分布均匀。
烘烤时间根据面包卷的大小和烤箱的实际温度进行调整。
可以根据个人口味添加不同的馅料，如豆沙、果仁等。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的点心肉松面包卷。祝你烹饪愉快！
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