凤梨果仁松糕的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:32浏览量（）
点心凤梨果仁松糕
凤梨果仁松糕，是一款融合了凤梨风味与果仁营养的精致点心。选用上等凤梨肉制作馅料，酸甜可口，为松糕增添独特风味。搭配丰富果仁，如核桃、杏仁等，既增加口感层次，又补充健康能量。松糕体态松软，入口即化，搭配细腻的糖霜，更是甜美无比。适合各个年龄段的人群，无论是作为早餐还是下午茶点，都能带来一份愉悦与满足。这款点心不仅美味可口，还蕴含着美妙的味觉体验和健康的营养价值，是茶点中的佼佼者。
凤梨果仁松糕的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味
工艺：暗炉烤
凤梨果仁松糕的制作材料：
主料：小麦面粉200克,菠萝35克
辅料：鸡蛋150克,葵花子（生）15克,核桃15克,松子仁15克,蜜枣25克,牛奶600克
调料：白砂糖100克,泡打粉5克,花生油50克
凤梨果仁松糕的特色：
此松糕造型美观，果味浓郁，甜香可口，松软味美。
教您凤梨果仁松糕怎么做，如何做凤梨果仁松糕才好吃
1.将鸡蛋磕入打蛋器，加入糖，搅打至浓稠状，凤梨肉、蜜枣切成小碎块，备用。
2.将面粉、泡打粉放在一起过筛，分两三次加入蛋糊中，慢慢地搅拌均匀，再加入适量的花生油、葵花子、核桃仁、松子仁、牛奶和切碎的蜜枣、凤梨肉，继续搅拌至呈光亮状，备用。
3.将面糊依次倒入抹了花生油的杯模内，放在烤盘内，放入预热好的烤箱里，用180度的温度烤约15分钟，再改用170度烤20分钟，即可食用。
凤梨果仁松糕的制作要诀：凤梨就是菠萝。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
凤梨果仁松糕配料及功效--凤梨果仁松糕特色
凤梨果仁松糕的特色主要体现在其丰富的配料和独特的制作工艺上。以下是凤梨果仁松糕的配料及其功效，以及对其特色的详细说明：
配料
1. 低筋面粉：为松糕提供基础的结构，使其口感细腻。
2. 鸡蛋：增加松糕的蓬松度和绵软度。
3. 细砂糖：提供甜味，同时使松糕更加美味可口。
4. 泡打粉：作为膨松剂，帮助松糕膨胀，使其结构更加松软。
5. 牛奶或水：增加松糕的湿润度，提升口感。
6. 香草精：增添一丝芳香，使松糕更加诱人。
7. 凤梨果仁（如杏仁、核桃等）：提供健康的脂肪和蛋白质，同时增加口感的层次感。
8. 蔓越莓干或其他干果：增添口感和营养价值，使松糕更加丰富多样。
功效
1. 提供能量：凤梨果仁松糕中的碳水化合物和脂肪可以为身体提供所需的能量。
2. 补充营养：凤梨果仁等坚果类食材富含维生素E、锌、钾等矿物质，有助于提高免疫力、保护视力等。
3. 促进消化：松糕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 降低胆固醇：凤梨果仁等食材中的某些成分有助于降低血液中的胆固醇水平。
特色
1. 口感丰富：凤梨果仁松糕将松软的蛋糕与香脆的坚果完美结合，呈现出多层次的口感体验。
2. 营养均衡：除了传统的蛋糕成分外，凤梨果仁松糕还加入了多种干果和坚果，使营养更加均衡。
3. 制作工艺独特：采用特定的烘焙工艺，使松糕在膨胀过程中保持形状和口感的稳定。
4. 适合各种场合：凤梨果仁松糕既可作为早餐或下午茶点食用，也可作为节日馈赠亲友的佳品。
总之，凤梨果仁松糕以其独特的配料组合、丰富的功效以及别具一格的特色，成为了许多人喜爱的甜点之一。
如何做凤梨果仁松糕才好吃
制作凤梨果仁松糕的步骤如下：
材料：
200克凤梨酵素
150克砂糖
1个鸡蛋
120毫升牛奶
1茶匙泡打粉
1茶匙香草精
150克无盐黄油（室温软化）
1杯碎坚果（如核桃、杏仁、腰果等）
1/2杯糖粉
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 在一个大碗中，将200克凤梨酵素和150克砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 加入1个鸡蛋，120毫升牛奶，1茶匙泡打粉，1茶匙香草精，用电动搅拌器搅打至充分混合。注意不要过度搅拌，否则松糕可能会变得过于紧实。
4. 将室温软化的黄油分次加入面糊中，继续搅拌至充分混合。
5. 将碎坚果加入面糊中，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入一个已涂抹黄油并撒上面粉的9英寸（约23厘米）圆形烤盘中。
7. 在面糊上均匀撒上1杯糖粉。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入牙签能够干净地拔出时即可。
9. 将烤好的松糕取出，放在烤架上完全冷却。
现在，美味的凤梨果仁松糕就做好了！你可以根据个人口味添加更多的坚果或糖粉来增加风味。享受你的烘焙时光吧！
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