粢毛团的做法

点心粢毛团

点心粢毛团是一道美味可口的中式点心，以其独特的制作工艺和丰富的口感而广受喜爱。它选用上好的糯米粉，搭配鲜嫩的豆沙馅料，经过精心揉捏、蒸煮而成。每一口都能品尝到糯米粉的软糯与豆沙馅的香甜，仿佛在口中绽放出一朵绚烂的花朵。此外，粢毛团的外观也极具特色，圆润饱满的外形让人垂涎欲滴。无论是作为早餐还是下午茶点，它都是绝佳的选择，既能满足味蕾的需求，又能带来愉悦的心情。

粢毛团的做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味

工艺：蒸

粢毛团的制作材料：

主料：糯米粉1500克,糯米250克,籼米粉（干,细）750克,红豆沙1000克

粢毛团的特色：

色白晶莹，粒韧皮糯，细腻而甜。

教您粢毛团怎么做，如何做粢毛团才好吃

1.将糯米淘净，用清水浸泡24小时，捞出沥干水分。

2.将糯米粉和籼米粉加水拌和，揉到粉团光滑不粘手时，再搓成条，摘成25克一只的坯子，捏成锅子状，然后放馅心，捏拢收口，搓成球状，外面滚上糯米，即成粢毛团生坯。

3.笼内铺上草垫，将生坯放入笼里，在沸水锅上用旺火蒸20分钟左右，出笼即成。

粢毛团配料及功效--粢毛团特色

点心粢毛团的配料主要包括糯米粉、黑芝麻、白糖、猪油等，这些配料经过精心搭配，使得粢毛团具有独特的口感和丰富的营养价值。以下是关于粢毛团特色及其配料和功效的详细介绍：

粢毛团特色

1. 外观：粢毛团的外观呈圆球形，表面光滑细腻，色泽金黄透亮，让人食欲大增。

2. 口感：咬上一口，外皮软糯，内馅甜而不腻，口感层次丰富，让人回味无穷。

3. 香气：散发着糯米粉和黑芝麻的混合香气，令人垂涎欲滴。

配料与功效

1. 糯米粉：糯米粉是粢毛团的主要成分之一，具有温补脾胃、益气健胃的功效。它富含碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

2. 黑芝麻：黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜的功效。黑芝麻中的钙元素还能够促进骨骼发育，对儿童来说尤为有益。

3. 白糖：白糖是粢毛团的甜味来源之一，具有补中益气、清热解毒的功效。适量食用白糖可以补充身体所需的糖分，提供身体所需的能量。

4. 猪油：猪油在粢毛团中起到了增香添脂的作用，使口感更加醇厚。同时，猪油还富含脂肪和胆固醇等营养成分，适量食用对人体有益。但需要注意的是，猪油属于高热量食物，过量食用可能导致肥胖等问题。

此外，粢毛团中还可能包含一些其他的配料，如红豆、绿豆等，这些配料不仅增加了粢毛团的口感和风味，还具有一定的营养价值。

健康提示

1. 粢毛团中含有较多的糖分和脂肪，过量食用可能导致体重增加，不利于身体健康。

2. 粢毛团中的糯米粉和猪油都属于难以消化的食物，胃肠功能较弱的人群应适量食用。

3. 在享受美食的同时，也要注意控制饮食量，保持饮食均衡。

总之，粢毛团凭借其独特的口感和丰富的营养价值成为了许多人的喜爱之选。在品尝美食的同时，我们也要注意保持饮食均衡和适量原则。

如何做粢毛团才好吃

要制作美味的点心粢毛团，可以参考以下步骤：

1. 准备材料：

糯米粉：250克

粳米粉：50克

细砂糖：50克

水：适量（根据面团的软硬程度调整）

馅料：根据个人口味选择，如豆沙、肉馅等

2. 制作面团：

将糯米粉和粳米粉混合均匀。

加入细砂糖和水，搅拌成无颗粒的面团。

将面团静置约30分钟，让粉质更加均匀。

3. 准备馅料：

如果使用豆沙馅，需要将红豆煮熟，加入糖和猪油，搅拌均匀后冷却备用。

如果使用肉馅，需要将猪肉馅调味好，腌制片刻。

4. 包馅：

将面团分成若干小剂子。

取一个小剂子，用手掌搓圆。

将面团擀成薄片，包入馅料，然后捏紧收口，搓圆。

5. 蒸制：

将包好的粢毛团放入蒸笼中，注意不要堆叠。

大火蒸制15-20分钟，直到粢毛团变得透明且有弹性。

6. 注意事项：

粢毛团的面团需要揉匀揉透，确保口感细腻。

蒸制过程中不要揭开锅盖，以免粢毛团回缩。

可以根据个人口味在馅料中加入一些果仁碎或者芝麻等增加口感和营养。

按照以上步骤制作，你应该能够做出美味的点心粢毛团。祝你烹饪愉快！

KEY: 即成 一只 糯米粉

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