红肉李果酱的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:16:18浏览量（）
点心红肉李果酱
点心红肉李果酱，是一款融合了红肉李与新鲜水果的诱人佳品。选用优质红肉李，经过精心熬制，果实饱满的果肉与甜美的果酱完美结合，每一口都散发出李子的清甜与果酱的醇香。这款果酱不仅口感丰富，还富含多种维生素和纤维素，是健康饮食的理想选择。无论是涂抹面包、搭配糕点，还是作为夏日里的解暑甜品，它都能为您带来别样的味蕾享受。快来尝一尝这款点心红肉李果酱，让您的味蕾在炎炎夏日中感受一丝清凉与甜蜜！
红肉李果酱的做法
菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：甜味
工艺：煮
红肉李果酱的制作材料：
主料：李子600克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克,冰糖100克
教您红肉李果酱怎么做，如何做红肉李果酱才好吃
1. 红肉李洗净沥干水分，对切后去果核，再切片；
2. 放入可微波碗中微波五分钟使其化成泥状，取出备用；
3. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
5. 加入李子泥用小火续煮；
6. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小帖士-食物相克：
李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）
红肉李果酱配料及功效--红肉李果酱特色
点心红肉李果酱的配料主要包括新鲜的红肉李、糖、柠檬汁和食用盐。这些配料经过精心搭配，使得红肉李果酱具有独特的风味和丰富的营养价值。
配料：
1. 新鲜红肉李：作为果酱的主要成分，红肉李提供了天然的甜味和果香。
2. 糖：用于平衡果酱的酸味，使口感更加醇厚。
3. 柠檬汁：增添一丝清新的酸味，同时具有提亮肤色的作用。
4. 食用盐：提升果酱的整体口感，使其更加美味可口。
功效与特色：
1. 丰富的营养：红肉李富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。
2. 美容养颜：柠檬汁中的维生素C有助于美白肌肤、淡化色斑，而红肉李中的花青素则具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
3. 开胃消食：红肉李果酱的酸甜口感能够刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，有助于消化。
4. 便携美味：红肉李果酱易于保存和携带，适合在户外活动或旅行时食用，满足随时随地的口腹之欲。
5. 多样化搭配：红肉李果酱可以搭配各种食物，如面包、饼干、蛋糕等，制作成各种美味的点心，增加口感层次。
总之，点心红肉李果酱凭借其独特的配料和丰富的功效，成为了许多人喜爱的美食之一。
如何做红肉李果酱才好吃
食材：
红肉李：200克（选择成熟度适中的李子）
冰糖：50克（可根据个人口味调整）
柠檬：1个（挤出汁液用于增加风味）
香叶：2片
白胡椒粉：少许
其他调味料：如盐等（根据个人喜好添加）
步骤：
1. 准备材料：
将红肉李洗净，去核，切成小块。
柠檬切半并挤出汁液。
洗净香叶并切成小片。
2. 煮制果酱：
在锅中加入适量的水，放入香叶和白胡椒粉，大火煮沸。
放入切好的红肉李块，用中小火煮约10分钟，让李子出汁。
3. 调味与浓缩：
加入冰糖，继续小火煮至冰糖完全溶解，果酱变得浓稠。
倒入柠檬汁，根据个人口味调整酸甜度。
关火，让果酱在锅中稍微冷却并凝固。
4. 过滤与装瓶：
使用漏网过滤果酱，去除果肉和果核残渣。
将过滤后的果酱倒入干净的玻璃瓶或罐子中，密封好。
5. 冷藏与食用：
将装好的果酱放入冰箱冷藏保存，一般可以保存数周至一个月。
食用时，可直接取出适量果酱涂抹在面包、饼干或蛋糕上。
小贴士：
选择成熟的红肉李，这样果酱的口感和味道才会更好。
煮制过程中要确保火候适中，避免果酱烧焦或煮过头。
可以根据个人口味添加其他调味料，如橙皮屑、肉桂粉等，增加独特的风味。
按照以上步骤制作，你就可以得到美味的红肉李果酱了！
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