枸杞玉米羹的做法

点心枸杞玉米羹

点心枸杞玉米羹是一道色香味俱佳的甜品。以新鲜玉米、枸杞和优质红枣为主要原料，经过精心熬制而成。羹中的玉米粒软糯香甜，枸杞点缀增添了丝丝鲜果的清甜，红枣则带来了香甜与滋补。每一口都能品尝到食材的天然美味，同时，枸杞的微苦与玉米的甘甜相互映衬，令人回味无穷。此外，这款点心不仅口感丰富，而且具有一定的营养价值，是夏日消暑的理想选择，既美味又健康。无论是作为下午茶的小点心，还是家人的共享甜品，都是绝佳的选择。

枸杞玉米羹的做法

菜系及功效：甜品/点心 壮腰健肾食谱 明目食谱

口味：甜味

工艺：煮

枸杞玉米羹的制作材料：

主料：玉米（鲜）200克

辅料：枸杞子10克,青豆20克

调料：白砂糖150克,淀粉(玉米)5克

枸杞玉米羹的特色：

三色相映，色彩和谐，清香味浓，入口香甜。

教您枸杞玉米羹怎么做，如何做枸杞玉米羹才好吃

1. 将枸杞子洗净泡软；

2. 玉米粒清洗干净；

3. 锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂；

4. 再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

小帖士-健康提示：

滋肝明目，益肾助阳，健脾和胃，养血补虚。

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞玉米羹配料及功效--枸杞玉米羹特色

点心枸杞玉米羹的配料主要包括玉米、枸杞、白糖等，其特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：枸杞玉米羹将甜玉米的清甜与枸杞的甘甜融为一体，口感细腻，同时加入白糖后更加甜美可口。

2. 营养价值高：玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，而枸杞则含有丰富的枸杞多糖、维生素C、胡萝卜素等营养成分。两者搭配食用，可以为身体提供多种必需的营养物质，有助于增强体质。

3. 具有保健功能：枸杞玉米羹中的枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。此外，玉米也含有大量的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘。

此外，根据一些食谱的配方，枸杞玉米羹还可能包含其他配料，如红枣、桂圆、花生仁、瓜子仁、核桃仁、瓜蒌仁、莲子、百合、银耳、枸杞叶等，这些配料的加入进一步丰富了口感和营养价值，并使得这款点心更加美味健康。

在制作时，还可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少白糖的用量，或者添加一些其他食材如牛奶、蜂蜜等来调整口感。

请注意，虽然枸杞玉米羹具有诸多好处，但也不宜过量食用。特别是对于糖尿病患者来说，应谨慎食用或遵医嘱。

如何做枸杞玉米羹才好吃

要制作美味的枸杞玉米羹，可以按照以下步骤进行：

材料：

枸杞子 10-15克

玉米粒 200克

猪肉（可选） 50-100克

鸡蛋 2个

清水 适量

盐 适量

香油 适量

步骤：

1. 准备材料：

枸杞子洗净备用。

玉米粒用清水冲洗干净，沥干水分。

猪肉切成小丁或薄片（如果使用），用盐、料酒和少许生粉腌制10分钟（可选）。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 煮汤：

在锅中加入适量清水，大火烧开。

慢慢倒入玉米粒，边倒边搅拌，防止玉米粒粘锅。

中小火煮10-15分钟，让玉米粒煮熟。

3. 调味：

加入枸杞子，继续煮5-10分钟。

根据个人口味加入适量的盐调味。

4. 打蛋：

将搅打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用勺子轻轻推动，使蛋液形成小朵状的蛋花。

煮至蛋花成型，汤汁稍微浓稠时即可。

5. 出锅：

关火，撒上少许香油增香（可选）。

搅拌均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

玉米粒的煮熟时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯的可以多煮一会儿。

枸杞子可以在煮汤的最后5分钟加入，以免煮得太久而影响口感。

可以根据个人喜好添加其他配料，如红枣、桂圆等。

这样制作出来的枸杞玉米羹既美味又营养丰富，适合全家享用。

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