提子蛋松糕的做法

点心提子蛋松糕

提子蛋松糕，是一款融合了蛋香与松糕特色的美味点心。精选优质大米粉与鸡蛋，搭配新鲜提子干，口感细腻柔软。在烘焙过程中，松糕逐渐蓬松，散发出诱人的香气。每一口都能品尝到蛋液的细腻与提子的酸甜，仿佛置身于葡萄园之中。此外，松糕还融入了巧妙的咸味，为传统甜品增添了新风味。无论是作为早餐还是下午茶点，提子蛋松糕都是绝佳的选择，让人回味无穷。它不仅满足了味蕾的需求，更带给你一份轻松愉悦的享受。

提子蛋松糕的做法

菜系及功效：甜品/点心 心调养食谱 肾调养食谱 补血食谱

口味：甜味

工艺：蒸

提子蛋松糕的制作材料：

主料：小麦面粉1500克

辅料：鸡蛋300克,葡萄干150克

调料：白砂糖200克,泡打粉20克

教您提子蛋松糕怎么做，如何做提子蛋松糕才好吃

1. 将面粉过筛后加入泡打粉和匀；

2. 鸡蛋磕入盆内，加白糖、嗅粉，适量清水，搅拌后加入提子和匀；

3. 装在刷了油的花内，上笼蒸熟即可。

提子蛋松糕的制作要诀：1. 成品出笼后，松泡的糕不到半个时辰会出现下塌现象，应该在配料时注意泡打粉的比例；

2. 浆子和好后，最后再加入嗅粉和匀，待稍微发起，用手再搅拌后放入菊花内上笼蒸熟即可；

3. 氨粉在广东被称作臭粉,是一种化学疏松剂，疏松,膨胀的作用

小帖士-健康提示：

1. 鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素A、卵磷脂等，营养价值很高，且易于为人体所吸收；

2. 葡萄干也含有较多的矿物质，能益气补血。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

提子蛋松糕配料及功效--提子蛋松糕特色

点心提子蛋松糕的特色主要体现在其独特的配料组合以及所呈现出的多重健康功效。以下是关于提子蛋松糕的配料及功效的详细介绍：

配料

1. 糯米粉：作为松糕的基础原料，糯米粉赋予了松糕特有的软糯口感。

2. 鸡蛋：鸡蛋为松糕提供了丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于增强体质。

3. 牛奶：牛奶的加入使得松糕口感更加细腻，同时富含钙质，有益于骨骼健康。

4. 提子干：提子干富含葡萄糖、维生素C和多种抗氧化物质，不仅增添了松糕的风味，还有助于补血益气、提高免疫力。

5. 糖：作为甜味剂，糖不仅提升了松糕的口感，还为其提供了必要的能量。

此外，根据具体配方，还可能包括红枣、核桃仁、瓜子仁等坚果类食材，以增加口感层次和营养价值。

功效

1. 健脾养胃：糯米粉和牛奶的搭配有助于温暖脾胃，改善消化不良，尤其适合脾胃虚寒的人群食用。

2. 补血益气：提子干富含铁元素和多种维生素，有助于促进血液循环，改善贫血症状。鸡蛋和牛奶也提供了丰富的优质蛋白质，有助于增强体质。

3. 安神助眠：松糕中的糖分和牛奶可能有助于缓解紧张情绪，促进睡眠。同时，坚果类食材如核桃仁等也有助于放松神经，改善睡眠质量。

4. 抗氧化：提子干中的抗氧化物质如白藜芦醇等，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。

总之，提子蛋松糕以其独特的配料组合和多重健康功效，成为了许多人喜爱的点心之一。然而，在享受美味的同时，也应注意适量食用，避免过量摄入糖分和脂肪。

如何做提子蛋松糕才好吃

要制作美味的提子蛋松糕，可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡蛋：2个

细砂糖：50克

低筋面粉：100克

牛奶：60毫升

玉米油：30克

泡打粉：1/2小勺（约2克）

盐：1/4小勺（约1克）

提子干：50克

香草精：几滴（可选）

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀后筛入鸡蛋砂糖液中，轻轻拌匀，确保没有干粉。

3. 加入液体成分：将牛奶和玉米油混合均匀后倒入面糊中，继续轻轻拌匀。

4. 加入提子干：将提前切碎的提子干加入面糊中，轻轻拌匀。

5. 加入香草精（可选）：如果喜欢，可以滴几滴香草精增加风味。

6. 倒入模具：将面糊倒入已经涂过油并撒了些面粉的烤盘中，轻轻震动几下以去除气泡。

7. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

8. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。

9. 冷却：将烤好的松糕取出放在烤架上冷却至室温。

10. 脱模和装饰（可选）：如果需要，可以在松糕完全冷却后脱模，并在表面撒上一些糖粉或提子干作为装饰。

提示：

烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。

如果喜欢更加细腻的口感，可以在面糊中加入适量的玉米淀粉或吉利丁。

可以根据个人口味添加其他干果或巧克力豆。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的提子蛋松糕。祝你烘焙愉快！

KEY: 提子 松糕 泡打粉

#广东菜 #福建菜 #山东菜 #湖南菜 #四川菜

西红柿炒猪心怎么炒 鱿鱼的内脏怎么炒好吃 培根炒土豆丝怎么炒好吃 吃炒萝卜干有什么好处吗 大红豆炒海参可以吃吗 莴笋炒笋丝怎么炒好吃 小西瓜的炒了可以吃吗 炒黄豆怎么炒不会糊 蕨菜炒肉丝可以吃吗 毛豆炒肉丁减肥可以吃吗 减肥可以吃炒红薯杆吗 河南南瓜炒肉的做法 腌菜炒鸡爪怎么炒才好吃 小青竹炒黑木耳可以吃吗 蚕豆怎么炒不变颜色呢 厨师专炒蝉蛹怎么炒好吃 素炒苦菊怎么炒好吃 啤酒炒鸭怎么炒好吃 辣椒炒小炒牛肉怎么炒 大蒜炒肉该怎么炒才好吃