山楂玫瑰厚锅饼的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:21浏览量（）
点心山楂玫瑰厚锅饼
这是一款独具风味的点心——山楂玫瑰厚锅饼。选用优质山楂酱与新鲜玫瑰花瓣相融，再搭配上香滑的厚底锅饼，口感层次丰富。每一口都能品尝到山楂的酸甜与玫瑰的芬芳，仿佛置身于花果飘香的仙境之中。此外，厚实的锅饼更是承载了满满的幸福感，无论是作为下午茶的小憩，还是与亲朋好友的欢聚佳品，它都是绝佳的选择。它不仅是一款美食，更是一种生活的享受，让人在品味中感受到甜蜜与美好。快来尝尝这款独特又美味的小点心吧！
山楂玫瑰厚锅饼的做法
菜系及功效：甜品/点心 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：咸甜味
工艺：生煎
山楂玫瑰厚锅饼的制作材料：
主料：小麦面粉200克
辅料：山楂5克,玫瑰花5克
调料：苏打粉15克,酵母15克,白砂糖20克,奶油10克
教您山楂玫瑰厚锅饼怎么做，如何做山楂玫瑰厚锅饼才好吃
1.将山楂、玫瑰花、水放入锅中以中火煮沸，关火后让材料浸泡10分钟，沥出汁液120克待降温备用。
2.将面粉、泡打粉混合过筛入调理盆中，加入还发干酵母、白糖、盐及调好的汁液混合揉匀成团，盖上保鲜膜静置松驰10分钟备用。
3.工作台撒少许中筋面粉，将松驰好的面团放入置在工作台上，以擀面棍称直径约20厘米的圆片状，直接放入已抹奶油的平底锅内，盖上锅盖置温暖处发酵分钟。
4.发酵好的面团以小火慢煎8分钟，翻面再继煎2分钟，直至饼的表面出现漂亮的金黄即可起锅。
山楂玫瑰厚锅饼的制作要诀：成品后成直径20*厚2厘米圆形片1个。煎制火候/时间：小火/10分钟。赏味期：冷藏5天。同时使用泡打粉和速发干酵母的目的，是因为泡打粉能使面团在短时间内松发，而酵粉除了也有松发的作用之外，还提供了特殊的酵母芬芳。
小帖士-食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
山楂玫瑰厚锅饼配料及功效--山楂玫瑰厚锅饼特色
点心山楂玫瑰厚锅饼的配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：
配料：
1. 面粉：作为主要原料，提供了锅饼的基本结构。
2. 五花肉：富含蛋白质和脂肪，为锅饼增添了口感和营养。
3. 山楂酱：能消食化积、行气散瘀，使锅饼更加美味且有助于消化。
4. 玫瑰花瓣：增添了独特的花香，使锅饼更加芬芳可口。
5. 鸡蛋：提供优质蛋白质，增加锅饼的黏性和口感。
6. 白糖：调味，使锅饼更加美味。
7. 芝麻：用于最后装饰，增加口感层次和营养价值。
功效：
1. 开胃健脾：山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，有助于打开胃口，促进脾胃健康。
2. 补血养颜：玫瑰花瓣富含维生素C和铁元素，能补血养颜，改善肤色。
3. 促进消化：山楂酱和玫瑰花瓣共同作用，有助于促进消化，缓解胃胀等不适症状。
4. 舒缓情绪：玫瑰花的香气具有舒缓情绪的作用，有助于缓解压力和焦虑。
5. 增强免疫力：多种食材的搭配有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
山楂玫瑰厚锅饼特色：
1. 口感丰富：结合了五花肉的肥美与山楂酱的酸甜，以及玫瑰花瓣的芬芳，使得锅饼口感层次丰富，令人回味无穷。
2. 外观美观：采用新鲜玫瑰花瓣进行装饰，使得锅饼的外观更加美观大方，让人食欲大增。
3. 营养均衡：配料中包含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，有助于满足人体对各种营养的需求。
4. 独特风味：山楂与玫瑰的结合，使得这款锅饼具有独特的风味，不同于传统的锅饼，让人尝试后难以忘怀。
总之，山楂玫瑰厚锅饼以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了很多人喜爱的美食之一。
如何做山楂玫瑰厚锅饼才好吃
要制作美味的山楂玫瑰厚锅饼，可以按照以下步骤进行：
材料
玫瑰花瓣（干性）：适量
山楂酱：适量
面粉：适量
糖：适量
水：适量
油：少许
步骤
1. 准备材料
将玫瑰花瓣放入清水中浸泡，去除杂质，然后沥干水分。
将山楂酱放入小锅中，加入适量的糖和水，小火煮至山楂酱变浓稠。
2. 制作面糊
在一个大碗中，将面粉和糖混合均匀。
慢慢倒入山楂酱水，边倒边搅拌，直到面糊变得顺滑。
加入适量的水，继续搅拌，直到面糊的稠度适中。
3. 加入玫瑰花瓣
将浸泡好的玫瑰花瓣放入面糊中，轻轻搅拌均匀。注意不要让花瓣破碎。
4. 烹饪
在平底锅中加入少许油，烧热。
用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊成圆形。
用中小火慢慢煎至底部金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄。
5. 出锅
煎好后，将锅饼取出放在盘子上备用。
小贴士
玫瑰花瓣的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以多放一些。
山楂酱的甜度可以根据个人喜好调整，如果不喜欢太甜的可以适量减少糖的用量。
面糊的稠度要适中，过稀可以使锅饼较薄，过厚则不易煎熟。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的山楂玫瑰厚锅饼了。希望你能享受烹饪的乐趣！
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