甜蜜金枣酱的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:15:02浏览量（）
点心甜蜜金枣酱
金枣酱，是一款深受人们喜爱的点心调料。它以金桔为主要原料，经过精心熬制而成，味道酸甜可口，香气扑鼻。金枣酱不仅可用于涂抹面包、蛋糕等点心的表面，增添丰富的口感层次，还可作为调味料，与各种食材搭配，制作出美味诱人的点心。其富含的维生素C和天然果糖，不仅能为身体提供能量，还有润肺止咳、理气解郁的功效。无论是作为休闲小食还是节日佳节的点心调料，金枣酱都能为您带来甜蜜的味蕾享受。
甜蜜金枣酱的做法
菜系及功效：甜品/点心 消化不良食谱 祛痰食谱 解酒食谱
口味：甜味
工艺：煮
甜蜜金枣酱的制作材料：
主料：金橘600克
辅料：土三七3克
调料：麦芽糖300克
教您甜蜜金枣酱怎么做，如何做甜蜜金枣酱才好吃
1. 金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入金枣碎用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
甜蜜金枣酱的制作要诀：金枣的皮比较薄且带有些许甜味，所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。
甜蜜金枣酱配料及功效--甜蜜金枣酱特色
甜蜜金枣酱的配料主要包括金桔、白砂糖、麦芽糖和少许食盐。这些食材经过熬制，使得金枣酱具有独特的甜味和口感。
关于甜蜜金枣酱的功效，主要有以下几点：
1. 开胃消食：金桔本身就具有健脾开胃的作用，而甜蜜金枣酱中的其他成分也有助于促进消化，因此它特别适合在饭前或饭后食用，可以刺激唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。
2. 润肺止咳：金桔中含有大量的维生素C，这种物质对维护肺部健康非常有益。甜蜜金枣酱在制作过程中，金桔的营养成分得到了很好的保留，因此它也具有一定的润肺止咳作用。
3. 美容养颜：金桔中的维生素C还有淡化黑色素、美白肌肤的效果。甜蜜金枣酱作为金桔的衍生产品，同样能摄取到丰富的维生素C，有助于保持皮肤的光泽和弹性。
4. 舒缓情绪：金桔具有舒缓情绪的作用，可以帮助缓解压力和焦虑。甜蜜金枣酱中的金桔成分也能起到一定的舒缓效果，让人在品尝时感受到一种宁静和舒适。
5. 预防疾病：金桔中富含的柑橘生物碱能促进胃肠蠕动，调节肠胃功能，对预防便秘有一定帮助。同时，金桔还具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
此外，甜蜜金枣酱还可以用于以下方面：
* 烹饪：甜蜜金枣酱可以作为烹饪的调味料，用于制作各种美食，如蛋糕、面包、糖果等。
* 饮品：可以用来冲泡蜂蜜水或牛奶，增添风味和口感。
* 蘸食：作为小吃直接蘸食，简单方便。
请注意，虽然甜蜜金枣酱具有诸多功效，但过量食用可能引起上火等不适症状。因此，在享受美味的同时，也要注意适量食用。
如何做甜蜜金枣酱才好吃
制作甜蜜金枣酱的步骤如下：
材料：
金桔 500克
冰糖 150克（可根据个人口味调整）
柠檬 1个（可选）
步骤：
1. 准备材料：将金桔清洗干净，去蒂并剥开，取出金桔果肉。柠檬洗净切片备用。
2. 煮制金桔：在锅中加入适量清水，放入金桔果肉和冰糖，用中小火煮沸。煮沸后转小火，慢慢熬煮，期间可以用勺子将果肉压成泥状，便于调料渗透。
3. 熬煮：继续小火熬煮，直到金桔果肉变得浓稠，冰糖完全溶解，汤汁变得粘稠即可。这个过程大约需要30分钟到1小时，期间要不时搅拌以防粘底。
4. 过滤：待金枣酱熬煮至粘稠状态后，用细网筛过滤掉果肉残渣，只留下清澈的酱汁。
5. 加入柠檬（可选）：如果喜欢酸味，可以在金枣酱中加入几片柠檬汁，增加一丝清新的酸甜口感。
6. 装瓶保存：将过滤后的金枣酱倒入干净的玻璃瓶或罐子中，密封好，放入冰箱冷藏保存。金枣酱可以保存数周甚至更久，但最好尽快食用。
7. 食用：直接食用或搭配面包、饼干、酸奶等食品一起食用。
注意事项：
煮制过程中要保持小火，以免烧焦。
可以根据个人口味调整冰糖的用量，如果不喜欢太甜，可以适当减少冰糖的量。
如果喜欢酸味，可以在熬煮过程中加入柠檬汁。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的甜蜜金枣酱了！
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