姜汁奶(姜撞奶)的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:14:57浏览量（）
点心姜汁奶（姜撞奶）——传统与创新的味觉盛宴
姜汁奶，亦称姜撞奶，是一款融合了传统与现代的独特点心。它以鲜牛奶为主料，加入老姜汁、糖等调味料，经过精心烹制而成。成品色泽洁白，口感细腻，既有牛奶的醇厚，又有姜汁的辛辣与香醇。姜汁奶不仅味道鲜美，而且具有祛寒行血、养颜美容等多重功效。在寒冷的冬日里，一杯热腾腾的姜汁奶不仅能温暖身体，更能带来心灵的慰藉。如今，姜汁奶已成为许多人心中的经典美味，无论是作为早餐还是下午茶点，都能带给人们无尽的回味和满足。
姜汁奶(姜撞奶)的做法
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：煮
姜汁奶(姜撞奶)的制作材料：
主料：牛奶500克
辅料：姜50克
调料：白砂糖50克
教您姜汁奶(姜撞奶)怎么做，如何做姜汁奶(姜撞奶)才好吃
1. 先将生姜洗净去皮，磨碎榨汁，放在干净的碗中备用；
2. 将牛奶加白糖搅拌煮沸，使糖全溶；
3. 待奶温降至60-70度时，就把牛奶倒入盛有姜汁的碗里，静置3-5分钟凝固后即可供食用。
姜汁奶(姜撞奶)配料及功效--姜汁奶(姜撞奶)特色
姜汁奶（姜撞奶）是一种特色饮品，其配料主要包括以下几种：
1. 牛奶：作为基底，提供了丰富的蛋白质和钙质。
2. 生姜：具有温中散寒、止呕、化痰止咳等功效。生姜还含有姜辣素等活性成分，有抗氧化、抗炎等作用。
3. 糖：用于调和牛奶和生姜的口味，使口感更加醇厚。
4. 鸡蛋清：可以使奶液更加细腻、顺滑，同时也有助于增加口感和营养价值。
姜汁奶（姜撞奶）的功效主要包括：
1. 温中散寒：对于胃寒引起的胃痛、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
2. 促进消化：生姜有助于促进唾液和胃液的分泌，从而增强胃肠道的蠕动，起到助消化的作用。
3. 缓解感冒症状：对于风寒感冒初期出现的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状，适量饮用姜汁奶有助于缓解症状。
4. 美容养颜：牛奶富含蛋白质和钙质，而生姜则有助于抗氧化、抗炎，因此适量饮用姜汁奶有助于保持皮肤弹性和光泽。
此外，姜汁奶（姜撞奶）还有以下特色：
1. 独特的口感：牛奶与生姜的混合，使得这款饮品既有牛奶的醇厚口感，又有生姜的微辣和香气，非常独特。
2. 营养丰富：除了牛奶和生姜外，还添加了糖和鸡蛋清，使得这款饮品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
3. 制作简单：只需将牛奶、生姜、糖和鸡蛋清按照一定比例混合搅拌均匀即可制作而成，制作过程简单方便。
4. 适合搭配：姜汁奶（姜撞奶）口感醇厚，味道鲜美，可以搭配各种点心和小吃一起食用，增加口感的层次感和丰富度。
如何做姜汁奶(姜撞奶)才好吃
姜汁奶（姜撞奶）是一款非常受欢迎的传统粤式甜品，下面是一份简单的制作方法：
所需材料：
1. 牛奶 200 毫升
2. 姜汁 100 毫升（可以用榨汁机榨取生姜汁或者用老姜磨成姜蓉）
3. 糖 适量（根据个人口味添加）
4. 冰糖 适量（可选）
制作步骤：
1. 将牛奶和姜汁倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，以防止牛奶糊锅。
2. 当牛奶开始热起来时，加入适量的冰糖，继续搅拌，直到冰糖完全溶解。
3. 关火，让姜汁牛奶稍微冷却，然后加入适量的糖，搅拌均匀。
4. 最后，将姜汁牛奶倒入碗中，可以根据个人喜好加入一些冰块，使口感更加冰凉爽口。
注意事项：
1. 牛奶不要煮沸，以免破坏其中的营养成分和口感。
2. 姜汁的辣度和糖分可以根据个人口味进行调整。
3. 可以根据个人喜好在姜汁牛奶中加入其他食材，如红豆、薏米等。
现在你可以尝试在家制作美味的姜汁奶了，享受美味甜品的同时，还能暖胃驱寒。
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