香茅起司蛋糕的做法
分类：点心时间：2025-08-09 17:14:36浏览量（）
点心香茅起司蛋糕
这款香茅起司蛋糕，是一款充满法式风情的甜点。选用优质奶酪与新鲜牛奶相融，再加入香脆的饼干碎，经精心烘焙后，口感细腻且富有层次感。蛋糕上层的起司醇厚绵密，散发出诱人的香气。搭配新鲜水果或巧克力的点缀，更添一丝丝奢华与浪漫。无论是送礼还是自享，这款起司蛋糕都是品味与心意的完美选择。它不仅仅是一款甜品，更是一种生活态度的体现，让人在忙碌的生活中，也能品味到那份来自法式的浪漫与精致。
香茅起司蛋糕的做法
菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味
工艺：其他
香茅起司蛋糕的制作材料：
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克,奶油200克,仙茅10克
调料：白砂糖100克,白酒100克
教您香茅起司蛋糕怎么做，如何做香茅起司蛋糕才好吃
1. 香茅洗净以研磨机磨成粉末状；
2. 吉利丁加冰水泡软沥干备用；
3. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；
4. 放入搅拌缸中，加入细砂糖、牛奶一起拌匀；
5. 再加入薄荷酒、吉利丁搅拌均匀；
6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入缸中，再加入香茅一起搅拌均匀；
7. 最后把材料倒入模型中抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冷藏约30分钟即可。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
香茅起司蛋糕配料及功效--香茅起司蛋糕特色
香茅起司蛋糕的配料主要包括以下几种：
1. 奶油：通常使用高脂奶油，口感醇厚且易于打发。
2. 牛奶：增加蛋糕的醇厚口感和奶香味。
3. 起司（奶酪）：提供浓郁的奶酪风味，使蛋糕更加美味。
4. 香茅：一种常用的香料，具有独特的柠檬香味，为蛋糕增添清新口感。
5. 糖：用于平衡奶油和奶酪的甜度。
6. 鸡蛋：增加蛋糕的结构稳定性和细腻口感。
7. 面粉：作为蛋糕的基础原料，提供支撑力。
香茅起司蛋糕的功效主要包括以下几点：
1. 提供能量：蛋糕中的奶油、牛奶和糖等成分可以为身体提供能量，适合作为下午茶或加班时的加餐。
2. 促进消化：香茅具有促进胃液分泌的作用，有助于食物的消化。同时，蛋糕中的纤维也有助于肠道蠕动，改善便秘情况。
3. 舒缓情绪：香茅的柠檬香味具有舒缓神经、减轻压力的作用。在忙碌的工作或生活中，品尝一块香茅起司蛋糕可以帮助放松心情，缓解压力。
4. 美容养颜：蛋糕中的牛奶和奶酪富含蛋白质、钙等营养成分，长期食用可以滋润肌肤，改善皮肤状态。
此外，香茅起司蛋糕的特色还体现在以下几个方面：
1. 独特的香气：香茅的独特香味与奶油、奶酪等食材相互融合，形成了令人难以抗拒的香气。
2. 绵密的口感：经过精心搅拌和烘焙，蛋糕呈现出绵密柔软的口感，入口即化。
3. 丰富的口味选择：可以根据个人口味添加不同的调料或辅料，如水果、坚果等，打造出独具特色的香茅起司蛋糕。
4. 适合各种场合：香茅起司蛋糕既可作为家庭休闲甜点，也可作为聚会、庆祝等场合的美食佳品。
请注意，虽然香茅起司蛋糕美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用仍可能增加肠胃负担。建议适量食用，并将其作为均衡饮食的一部分。
如何做香茅起司蛋糕才好吃
要制作美味的点心香茅起司蛋糕，可以按照以下步骤进行：
材料：
200克马斯卡彭奶酪
100克淡奶油
3个大鸡蛋
100克砂糖
50克玉米淀粉
1茶匙香茅酱（或柠檬皮屑）
1茶匙香草精
4片消化饼干碎（可选）
100克融化的黄油（可选）
步骤：
1. 准备蛋糕糊：
在一个大碗中，将马斯卡彭奶酪和淡奶油混合均匀。
加入鸡蛋和砂糖，用电动搅拌器打发至光滑且体积膨胀。
混合玉米淀粉和香茅酱（或柠檬皮屑），加入打发的奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
最后加入香草精，轻轻混合。
2. 准备模具：
如果使用，将消化饼干碎与融化的黄油混合，放入模具底部压实，形成底层。
如果不使用，可以直接在模具内侧涂抹一层薄薄的黄油。
3. 倒入蛋糕糊：
将蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻敲击或震动模具以去除气泡。
将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕中心凝固且表面呈金黄色。
4. 冷却：
蛋糕烤好后，从烤箱中取出，放在烤架上冷却完全。
可以在蛋糕完全冷却后，用刀子蘸水切成适当大小的块状。
小贴士：
确保所有材料都是室温的，这样可以使混合物更好地混合。
如果喜欢更加细腻的口感，可以在混合过程中适量增加牛奶或奶油。
烤箱的温度和时间可以根据实际情况进行调整，建议根据蛋糕的大小和烤箱的性能进行微调。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的香茅起司蛋糕。享受你的烘焙时光！
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