蜜焖三鲜的做法

点心蜜焖三鲜

点心蜜焖三鲜，是一道色香味俱佳的佳肴。精选虾仁、鸡肉和蟹肉为原料，经过精心烹制，三者完美融合，口感鲜美。蜜焖的过程中，蜜糖的甜味与食材的咸鲜相互映衬，增添了独特的风味。每一口都能品尝到虾仁的爽滑、鸡肉的嫩滑以及蟹肉的鲜美。此外，蜜焖三鲜的色彩搭配也极为讲究，金黄的虾仁、红亮的鸡肉与淡雅的蟹肉相互映衬，令人食欲大增。这道佳肴不仅美味可口，还富含蛋白质和多种微量元素，是健康饮食的理想选择。

蜜焖三鲜的做法

菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：焖

蜜焖三鲜的制作材料：

主料：山药500克,苹果500克

辅料：蜜枣250克,金糕25克

调料：白砂糖250克,蜂蜜20克

教您蜜焖三鲜怎么做，如何做蜜焖三鲜才好吃

1. 将山药刮去皮，切成4厘米长的段，放入开水中烫2分钟，捞出削去黑点；

2. 苹果削去皮去核，切成橘子瓣块；

3. 蜜枣用刀拍扁，抠出枣核洗净；

4. 金糕切小方丁；

5. 铝锅内放开水和白糖，开锅后撇去浮沫，放入山药、蜜枣、苹果和蜂蜜，再开锅后移在慢火上，焖20分钟左右；

6. 待山药烂时，用筷子将3种原料分别夹在椭圆盘内；

7. 蜜枣放在盘的中间，两头放山药和苹果；

8. 把铝锅内的蜜汁，用火煨成浓汁，浇在盘内的3种原料上，再撒上金糕丁即可。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

蜜焖三鲜配料及功效--蜜焖三鲜特色

点心蜜焖三鲜的配料

1. 虾仁：富含蛋白质，有助于身体代谢和增强免疫力。

2. 蟹肉：提供丰富的微量元素，同时具有清热解毒的作用。

3. 鸡肉：富含多种维生素和矿物质，有助于滋补身体。

4. 蘑菇：含有多种氨基酸和维生素，具有健脾开胃、增强食欲的功效。

5. 鸡蛋：富含优质蛋白质和卵磷脂，有助于大脑发育和身体发育。

6. 枸杞子：具有滋补肝肾、明目润肺的作用。

7. 大葱：促进消化液分泌，帮助消化，增进食欲。

8. 生姜：具有温中散寒、解表发汗的作用，还能促进消化液分泌。

9. 料酒：能去除食材中的腥味，增加菜肴的风味。

10. 盐：调味品，提升菜肴的口感。

蜜焖三鲜的功效

1. 补充营养：蜜焖三鲜中的虾仁、蟹肉、鸡肉等食材富含多种维生素和矿物质，能够满足人体对营养的需求。

2. 增强免疫力：虾仁、蟹肉等富含蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. 健脾开胃：蘑菇、大葱、生姜等食材具有健脾开胃的作用，能够改善食欲不振、消化不良等问题。

4. 滋补肝肾：枸杞子具有滋补肝肾的作用，对于肝肾不足的人群有一定的保健作用。

5. 明目润肺：枸杞子还具有明目润肺的作用，有助于改善眼睛干涩、咳嗽等症状。

6. 清热解毒：蟹肉等食材具有一定的清热解毒作用，对于热性疾病有一定的辅助治疗作用。

此外，蜜焖三鲜的口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，深受人们喜爱。同时，其制作过程简单，方便快捷，适合家庭日常食用。

请注意，虽然蜜焖三鲜具有诸多功效，但每个人的体质不同，食用时需根据自身情况适量食用。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。

如何做蜜焖三鲜才好吃

要制作美味的蜜焖三鲜，你可以按照以下步骤进行：

材料

三鲜：虾仁、鸡肉或猪肉（根据个人喜好选择）

蜂蜜

生姜

大蒜

青葱

盐

白胡椒粉

料酒

淀粉

鸡蛋清

步骤

1. 准备食材

虾仁：去壳去肠线，用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

鸡肉或猪肉：切成小块，同样用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

生姜：切片

大蒜：切片

青葱：切段

2. 炖煮三鲜

在锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入腌制好的虾仁或肉块，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒制酱汁

在同一个锅中，加入适量的油，放入生姜片和大蒜片，炒出香味。

加入适量的水或高汤，煮沸后转小火煮5分钟，让酱汁稍微收浓。

4. 焖煮

将炒好的三鲜重新倒入锅中，加入蜂蜜，小火慢慢焖煮。

焖煮的过程中，可以根据个人口味调整盐和蜂蜜的量，让三鲜充分吸收蜂蜜的甜味。

焖煮约5-10分钟，直到三鲜熟透且汤汁浓稠。

5. 装盘

将炖好的蜜焖三鲜倒入盘中，撒上切好的青葱段作为点缀。

小贴士

焯水：如果三鲜比较腥，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质。

火候控制：炒三鲜时要快炒，保持鲜嫩；炖煮时要用小火，慢慢收汁。

蜂蜜用量：蜂蜜的用量可以根据个人口味适量增减，如果不喜欢太甜，可以适当减少蜂蜜的量。

希望这些步骤能帮助你做出美味的蜜焖三鲜！

KEY: 削去 也不 放在

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