芋头饼的做法

点心芋头饼——香甜软糯的美味佳肴

点心芋头饼，是一款深受人们喜爱的传统点心。它以芋头为主要原料，经过精心研磨、和面、擀制等多道工序制成。芋头饼外皮酥脆，内馅香甜，口感丰富多样。无论是作为茶点还是下午茶的小食，都能让人回味无穷。此外，芋头饼还富含营养，具有健脾养胃、补气益智等功效，是健康美味的不二之选。在享受美味的同时，也能为身体补充所需能量，实乃一举多得之举。

芋头饼的做法

菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：蒸

芋头饼的制作材料：

主料：芋头300克

辅料：橘饼120克

调料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克

教您芋头饼怎么做，如何做芋头饼才好吃

1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；

2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；

3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；

4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出；

5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。

芋头饼的制作要诀：1. 芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；

2. 芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

芋头饼配料及功效--芋头饼特色

点心芋头饼的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于芋头饼的特色和功效的详细介绍：

配料

1. 原料：芋头、面粉、糯米粉、白糖、猪油、葱花、虾仁等。

2. 辅料：鸡蛋、黑芝麻、葱花、香菜等。

特色

1. 口感酥脆：芋头饼中的芋头经过蒸煮后捣成泥，再与面粉、糯米粉等混合，经油炸后外皮酥脆，内馅软糯。

2. 营养丰富：芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾养胃、补气益智等功效。同时，搭配的虾仁、葱花等食材也丰富了口感和营养价值。

3. 色泽金黄：炸制后的芋头饼色泽金黄，诱人食欲。

功效

1. 健脾养胃：芋头具有健脾养胃的作用，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

2. 补气益智：芋头中的膳食纤维和多种维生素有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题，同时也有助于提高大脑活力，改善记忆力。

3. 降血压、降血脂：芋头中富含钾元素，有助于调节体内电解质平衡，具有辅助降压、降血脂的作用。

4. 增强免疫力：芋头中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

此外，芋头饼还具有以下附加功效：

1. 美容养颜：芋头中的维生素C有助于淡化黑色素，美白肌肤，增加皮肤弹性。

2. 乌发护发：芋头中的某些成分有助于滋养头发，使其保持光泽和弹性。

3. 改善睡眠：芋头具有安神作用，有助于缓解焦虑、失眠等问题，改善睡眠质量。

总之，点心芋头饼以其独特的配料和显著的功效成为了很多人喜爱的美食之一。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多益处。

如何做芋头饼才好吃

制作点心芋头饼的步骤如下：

材料：

芋头 500 克

面粉 200 克

糖 100 克

油 适量

盐 适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后捣成泥状。

2. 加入面粉、糖、油和盐，混合均匀，揉成面团。

3. 将面团分成若干小块，用手掌压扁，成圆形或椭圆形。

4. 平底锅中加入适量的油，将面饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟。

5. 煎至两面金黄色，即可出锅。

注意事项：

1. 芋头要选择熟透的，这样蒸出来的芋头泥才会软糯。

2. 面粉和糖的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 煎面饼时要注意火候，避免烧焦。

4. 可以根据个人喜好在面团中加入其他配料，如肉末、蔬菜等。

希望这些步骤能够帮助您制作出美味的点心芋头饼！

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