麻仁鸽蛋的做法

私家菜麻仁鸽蛋

麻仁鸽蛋是一道色香味俱佳的私家菜肴。精选新鲜鸽蛋，经过精心煮熟，口感滑嫩。搭配上香脆可口的芝麻仁，不仅增加了独特的口感层次，还提升了整道菜的营养价值。麻仁鸽蛋色泽金黄诱人，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。这道菜既可作为家常美食，又适合宴请亲朋好友。其独特的口感和丰富的营养，深受食客们的喜爱。每一口都能品尝到芝麻的香醇与鸽蛋的鲜美，让人回味无穷。

麻仁鸽蛋的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：炸烧味

工艺：拌

麻仁鸽蛋的制作材料：

主料：鸽蛋700克

辅料：芝麻75克,小麦富强粉30克

调料：猪油（炼制）30克,白砂糖60克

麻仁鸽蛋的特色：

色黄，蛋脆嫩，味香甜。

教您麻仁鸽蛋怎么做，如何做麻仁鸽蛋才好吃

1.将芝麻淘洗干净，拣去杂物，放入炒锅中炒香（用小火），晾凉后倒在洁净的菜板上，用擀棍来回碾成粉，放碗，加白糖拌和成芝麻糖。

2.鸽蛋放入冷水锅中，上小火煮熟，捞出，入冷水浸透，剥去壳，放入富强面粉中滚上面粉。

3.炒锅上火，倒入熟猪油250克，烧到五成热时，放主裹上面粉的鸽蛋炸至金黄色时，倒入漏勺沥油，放入芝麻糖中滚匀芝麻糖，装盘即可。

麻仁鸽蛋配料及功效--麻仁鸽蛋特色

私家菜麻仁鸽蛋的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于麻仁鸽蛋的配料和功效的详细介绍：

配料

1. 主料：新鲜的鸽蛋。

2. 辅料：

核桃仁、葵花仁、瓜子仁等，这些坚果类食材为麻仁鸽蛋增添了香脆口感，并提供了丰富的营养价值。

花生油、白糖、食盐等调味品，用于提升鸽蛋的风味和口感。

功效

1. 改善睡眠：鸽蛋本身含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，有助于缓解疲劳，从而改善睡眠质量。

2. 健脑益智：核桃仁富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，对大脑发育十分有益。长期食用可增强记忆力，提高智力水平。

3. 滋阴润燥：鸽蛋含有的多种维生素和矿物质具有滋阴润燥的作用，适合干燥季节食用，以缓解口干舌燥等症状。

4. 补血益气：鸽蛋中的铁元素丰富，能促进血红蛋白的合成，具有补血益气的效果。

5. 保护视力：鸽蛋中含有一定量的维生素A，对维护眼睛健康、预防视力下降具有一定的作用。

此外，麻仁鸽蛋还有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。同时，其口感香脆可口，老少皆宜，是家常美食中的佳品。

请注意，虽然麻仁鸽蛋具有诸多功效，但也不宜过量食用。在享受美食的同时，保持均衡饮食和适量运动才是健康生活的关键。

如何做麻仁鸽蛋才好吃

麻仁鸽蛋是一道美味可口的家常菜，制作时需要注意火候和调味。以下是制作麻仁鸽蛋的步骤：

所需材料：

1. 鸽蛋 10个

2. 核桃仁、葵花仁、花生仁各 30克

3. 糖 50克

4. 盐 适量

5. 植物油 适量

步骤：

1. 准备好鸽蛋，将鸽蛋煮熟去壳备用。

2. 将核桃仁、葵花仁、花生仁放入锅中，小火慢慢炒香。

3. 加入适量的糖，继续翻炒至糖溶化，形成糖浆。

4. 将炒好的香糖浆倒入鸽蛋中，搅拌均匀，让鸽蛋充分吸收糖浆。

5. 撒上适量的盐，再次搅拌均匀。

6. 烧热锅，加入适量的植物油，将裹满糖浆的鸽蛋放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄，捞出沥油。

7. 将炸好的麻仁鸽蛋装盘，即可享用美味的麻仁鸽蛋。

注意事项：

1. 鸽蛋煮熟后要立即放入冷水中冷却，这样可以使鸽蛋更容易剥壳。

2. 炒香核桃仁、葵花仁、花生仁时要用小火，以免炒糊影响口感。

3. 炸鸽蛋时要用中小火，以免炸焦影响口感和安全。

4. 可以根据个人口味适量调整糖和盐的用量。

希望以上步骤能帮助您制作出美味的麻仁鸽蛋！

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