苹果牛肉炖煮的做法
分类：粤菜时间：2025-08-09 16:25:55浏览量（）
粤菜苹果牛肉炖煮
粤菜中的苹果牛肉炖煮，是一道色香味俱佳的佳肴。精选嫩牛肉，搭配新鲜苹果，既保证了口感鲜美，又增添了果香。炖煮过程中，牛肉经过悉心烹调，肉质酥软，与苹果的清甜相互映衬，口感层次丰富。苹果的清新口感与牛肉的醇厚味道完美融合，让人回味无穷。此外，这道菜肴营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为日常家常菜还是宴客佳肴，都能展现出粤菜的独特魅力。快来尝试这道美味佳肴，让味蕾尽享盛宴吧！
苹果牛肉炖煮的做法
菜系及功效：粤菜
苹果牛肉炖煮的制作材料：
主料：红烧牛肉罐头,苹果,四季豆,水,太白粉水。
教您苹果牛肉炖煮怎么做，如何做苹果牛肉炖煮才好吃
将四季豆运去蒂、筋丝后，洗净切成寸从段。苹果去皮去籽并切成丁状，用盐水略泡一下，捞起晾干备用。热油锅后，放入四季豆略沙，再倒入整罐红烧牛肉罐头（含汁）以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入苹果丁煮1分钟后，再倒入太白粉水勾芡，煮至浓稠状，即可熄水盛起放入盘中即可。
如何做苹果牛肉炖煮才好吃
要制作美味的粤菜苹果牛肉炖煮，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 牛肉 500克
2. 苹果 2个
3. 枸杞 适量
4. 红枣 适量
5. 枸杞叶 适量
6. 生姜 适量
7. 料酒 适量
8. 盐 适量
步骤：
1. 将牛肉切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将苹果去皮去核，切成大小均匀的小块。
3. 生姜切片备用。
4. 将牛肉放入热水中焯水，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入生姜片炒香。
6. 加入焯水后的牛肉，翻炒至表面微黄。
7. 加入适量的料酒，继续翻炒。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
9. 炖煮约1小时，直到牛肉变软糯。
10. 加入切好的苹果块，继续炖煮20-30分钟，直到苹果变软。
11. 加入枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。
12. 最后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可关火。
13. 撒上枸杞叶作为装饰，即可出锅享用。
注意事项：
1. 牛肉选择牛腱子肉或者牛腩肉，这样的肉质更佳。
2. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样牛肉才会更加鲜嫩。
3. 苹果不要炖得太烂，保持一定的口感和营养价值。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的粤菜苹果牛肉炖煮了。祝你烹饪愉快！
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