蛋白炒鲜奶的做法

粤菜蛋白炒鲜奶

粤菜中的蛋白炒鲜奶，是一道色香味俱佳的甜品。精选嫩滑的蛋白与醇厚的鲜奶巧妙融合，炒制过程中既保留了蛋白的细腻口感，又让鲜奶的香醇味道充分释放。色泽金黄诱人，令人垂涎欲滴。此菜口感丰富，既有蛋白的绵软，又有鲜奶的醇厚，营养均衡。不仅美味可口，还具有一定的养生功效，适合各个年龄段的人群品尝。在粤菜的烹饪艺术中，这道蛋白炒鲜奶无疑是一道独特的佳肴，让人回味无穷。

蛋白炒鲜奶的做法

菜系及功效：粤菜

蛋白炒鲜奶的制作材料：

主料：蛋黄一个,三个鸡蛋分量的蛋清一碗,鲜牛奶一盒；盐,生粉,鸡粉

教您蛋白炒鲜奶怎么做，如何做蛋白炒鲜奶才好吃

1．将鲜牛奶与蛋清倒在一起，搅拌均匀；加入盐和鸡粉再打一阵；

2．加两匙生粉，搅拌；

3．用两匙油热一下锅；

4．将搅拌好的东西一古脑儿都倒下锅，炒，半分钟就可以看到基本上都熟了，炒至一分钟起锅上盘。

6．将一个完整的蛋黄小心地倒在炒好的蛋白牛奶上，大功告成。

蛋白炒鲜奶配料及功效--蛋白炒鲜奶特色

粤菜中的“蛋白炒鲜奶”是一道富有创意和美味的菜肴，其配料主要包括鸡蛋清、牛奶、葱花、姜末以及一些调味料如盐、胡椒粉等。这道菜的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。

配料：

1. 鸡蛋清：优质蛋白质的来源，为菜肴增添嫩滑口感。

2. 牛奶：富含钙质和优质脂肪，使菜肴更加醇厚美味。

3. 葱花：增加菜肴的香气和色彩。

4. 姜末：去腥增香，提升整体风味。

5. 盐：调味，使菜肴味道更加纯正。

6. 胡椒粉：提升菜肴的层次感和辛辣味。

功效：

1. 补充营养：鸡蛋清和牛奶分别提供了丰富的优质蛋白质和钙质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼健康。

2. 促进消化：蛋白质和脂肪的消化吸收有助于改善肠道功能，促进新陈代谢。

3. 美化肌肤：牛奶中的脂肪成分对皮肤有滋养作用，可改善肤色暗沉，使肌肤更加光滑细腻。

4. 增强免疫力：蛋白质是构成免疫系统的重要成分，适量食用有助于提高人体抵抗力。

制作方法：

1. 准备好所有食材，将鸡蛋清打散，牛奶倒入碗中备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入葱姜末爆香，然后倒入牛奶，小火慢慢加热至微沸。

4. 倒入炒好的鸡蛋块，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

总之，“蛋白炒鲜奶”是一道色香味俱佳且营养丰富的粤菜，适合家庭日常食用。

如何做蛋白炒鲜奶才好吃

要制作美味的粤菜蛋白炒鲜奶，可以参考以下步骤：

材料：

蛋白（鸡蛋清）2个

鲜奶200毫升

青葱适量

生姜适量

盐适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

食用油适量

做法：

1. 准备食材：将蛋白打散，加入少许盐和白胡椒粉拌匀；青葱切成小段，生姜切成丝。

2. 炒蛋白：锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，倒入蛋白液，用铲子快速划散，炒至蛋白凝固成块状，盛出备用。

3. 炒鲜奶：锅中再倒入少许食用油，放入生姜丝爆香，然后倒入鲜奶，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止鲜奶粘锅。

4. 混合炒制：当鲜奶开始沸腾时，将之前炒好的蛋白倒入锅中，与鲜奶混合均匀。继续用小火加热，让蛋白和鲜奶充分融合，口感更加细腻。

5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上青葱段即可出锅。

小贴士：

炒蛋白时要用小火，边加热边搅拌，防止炒焦。

鲜奶加热时要小心，不要沸腾得太厉害，以免鲜奶溅出。

可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、白糖等。

按照以上步骤，你可以尝试制作美味的粤菜蛋白炒鲜奶了。祝你烹饪愉快！

#广东菜 #福建菜 #山东菜 #湖南菜 #四川菜

减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 养生姜能蒸吗怎么蒸的好吃 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 蒸箱蒸豆角家常做法大全 紫苏蒸田螺正宗做法 酸梅蒸鲈鱼简单做法 蒸箱蒸酿尖椒的做法 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 港式蒸老虎鱼怎么蒸好吃 电蒸笼蒸板栗怎么蒸好吃 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 浙江蒸咸鱼做法大全 洋芋蒸吃能减肥吗女性 红薯叶蒸疙瘩好吃吗 北方蒸大丸子做法窍门 冰糖蒸鸡腰子怎么蒸好吃 蒸油酥花卷家常做法