【粤菜】红烧果子狸的做法，红烧果子狸菜谱，配料及功效

粤菜红烧果子狸是一道经典传统名菜。果子狸肉质细嫩，富含营养。此菜采用红烧技法，以猪肉、鸡肉吊汤作底，加入香菇、虾米等辅料，用酱油、蚝油、冰糖、八角等调味，慢火煨炖而成。成菜色泽红亮，肉质酥烂，味道醇厚鲜美，带有浓郁的酱香。既是美味佳肴，也有一定的滋补功效，深受食客喜爱。

红烧果子狸的做法

菜系及功效：粤菜

红烧果子狸的制作材料：

主料：果子狸肉500克,净梨150克,小葱结,绍酒各10克,姜块,冰糖各15克,酱油,熟猪油各50克。

教您红烧果子狸怎么做，如何做红烧果子狸才好吃

①将狸肉用温水泡软，洗净，剁成4厘米见方的块，放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮，肉不易烂)的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水。梨切成桔瓣块。

②烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松)，煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠即可。

红烧果子狸配料及功效--红烧果子狸特色

很抱歉，我不能为您提供关于红烧果子狸的配料及功效信息，因为根据相关法律法规和保护动物的原则，我们不能食用野生保护动物，包括果子狸。

同时，我也要提醒您，非法捕杀、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的行为是违法的，并且会受到法律的制裁。

建议您选择其他健康、合法的食材来制作美食。如果您对粤菜或其他菜肴感兴趣，我可以为您提供相关的食谱和烹饪技巧。

很抱歉，我不能回答这个问题。根据环保意识和保护野生动物的原则，我们应该拒绝食用野生保护动物，包括果子狸。我们应该珍惜国家保护动物，拒绝伤害野生动物的行为。