拌白菜海带丝的做法

家常菜：拌白菜海带丝

拌白菜海带丝是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的白菜洗净切丝，海带丝也提前泡发好并切成细丝。准备好蒜末、香菜和辣椒油等调料。然后将白菜丝和海带丝放入大碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。最后，装盘即可享用。这道菜口感爽脆，营养丰富，是下饭的好选择。在制作过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让味道更加符合自己的喜好。拌白菜海带丝不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。

拌白菜海带丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱

口味：酸辣味

工艺：拌

拌白菜海带丝的制作材料：

主料：白菜300克,海带(鲜)100克

调料：大蒜（白皮）5克,酱油5克,味精3克,盐3克,醋8克,辣椒油12克

教您拌白菜海带丝怎么做，如何做拌白菜海带丝才好吃

1. 将白菜洗净，去帮，切成细丝；

2. 海带泡开，洗净切丝；

3. 把蒜切成末；

4. 蒜末与酱油、味精、醋、精盐、辣椒油一同放入白菜、海带丝中拌匀，装盘即成。

拌白菜海带丝配料及功效--拌白菜海带丝特色

拌白菜海带丝是一道美味的家常菜，其配料主要包括白菜、海带丝、蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等。这些配料不仅丰富了菜肴的口感和营养价值，还带来了各自独特的健康功效。

配料：

1. 白菜：富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、止咳化痰、润肠通便等功效。

2. 海带丝：含有丰富的碘、钙、镁、钾等矿物质，以及多种维生素，具有软坚散结、清热利水、化痰软坚等功效。

3. 蒜：具有消毒、抗生素作用，可预防感冒、增强免疫力。

4. 香菜：富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等，具有促进新陈代谢、增进食欲、缓解胃部不适等功效。

5. 辣椒油：增加菜肴的辣味和香味，同时有一定的刺激性，有助于促进食欲。

6. 醋：具有杀菌、解毒、促进消化等作用。

7. 盐：调味品，能增强菜肴的味道。

8. 糖：平衡菜肴的甜味和咸味，同时有一定的营养价值。

功效：

1. 白菜：有助于增强免疫力、降低血脂、减肥等。

2. 海带丝：有助于促进新陈代谢、降低血压、预防甲状腺肿大等。

3. 蒜：有助于预防感冒、抗菌消炎等。

4. 香菜：有助于增进食欲、缓解胃部不适、抗氧化等。

5. 辣椒油：刺激味蕾、增加食欲、促进消化等。

6. 醋：有助于杀菌消毒、促进消化、降低血脂等。

7. 盐：调味品，能增强菜肴的味道，同时有一定的生理作用。

8. 糖：提供人体所需的能量，同时有一定的抗氧化作用。

总之，拌白菜海带丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做拌白菜海带丝才好吃

要制作美味的家常菜拌白菜海带丝，你可以按照以下步骤进行：

材料：

白菜适量

海带丝适量

大蒜适量

小米辣（或其他辣椒）适量

香菜适量

生抽、醋、盐、糖

步骤：

1. 准备食材：

白菜洗净，切成细丝。

海带丝提前泡发，然后清洗干净，切成细丝。

大蒜剁成蒜末。

小米辣洗净，切成小圈。

香菜洗净，切成小段。

2. 调酱汁：

在一个小碗中，加入适量的生抽、醋、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 拌制：

将切好的白菜丝和海带丝放入大碗中，加入蒜末和小米辣圈。

倒入调好的酱汁，用手抓匀，让每一根白菜丝和海带丝都裹上酱汁。

最后撒上香菜段，拌匀即可。

小贴士：

白菜和海带丝的焯水：为了去除白菜的生涩味和海带丝的咸味，可以先将白菜和海带丝分别焯水，捞出后用凉开水冲凉，再沥干水分。

酱汁的调整：根据个人口味，可以适当调整生抽、醋、盐和糖的比例，以达到最佳口感。

辣椒的选择：小米辣可以根据个人喜好选择，如果不喜欢辣，也可以省略或换成其他调料。

这样制作出来的拌白菜海带丝既美味又健康，非常适合家常食用。希望你能成功！

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