香芒鸡柳盏的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:40:11浏览量（）
家常菜香芒鸡柳盏
香芒鸡柳盏是一道色香味俱佳的家常菜。选用嫩滑的鸡胸肉，切成条状，再搭配上芒果的甜美，口感鲜美无比。制作过程中，先将鸡肉用调味料腌制入味，再将其串在竹签上，最后放入预热过的烤箱中烤制至金黄。出炉后，撒上一些葱花和辣椒碎，香气四溢，令人垂涎欲滴。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是家常聚餐的理想选择。它既能满足味蕾的需求，又能带来家的温馨与幸福，让人在忙碌的生活中找到一份宁静与美好。
香芒鸡柳盏的做法
菜系及功效：家常菜谱
香芒鸡柳盏的制作材料：
主料：大芒果2个,鸡腿1个半；
辅料：胡萝卜2根,鸡精,美极酱油,香油,胡椒粉各适量。
教您香芒鸡柳盏怎么做，如何做香芒鸡柳盏才好吃
1.芒果切成两半，果肉挖出切成小丁，果皮待用；
2.胡萝卜切成小丁；
3.鸡腿去骨取净肉，切成中等大小的鸡丁；
4.取一个大碗，把切好的鸡丁放入鸡精、美极酱油、香油、胡椒粉腌5分钟；
5.锅内放油烧热，放入鸡丁、胡萝卜丁爆炒5分钟；
6.将成菜分别装入芒果皮内上桌。
小贴士： 此菜最后一道工序为装饰，家庭日常食用可省略。再方便些可将鸡肉和芒果分别切成长条煸炒，但事先一定要将鸡肉腌渍入味。
香芒鸡柳盏配料及功效--香芒鸡柳盏特色
香芒鸡柳盏是一道融合了芒果与鸡肉的美食，其配料丰富多样，不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。以下是香芒鸡柳盏的主要配料及其功效：
配料：
1. 鸡胸肉：选用肉质鲜嫩、低脂肪的鸡胸肉，富含优质蛋白质和必需氨基酸。
2. 芒果：新鲜芒果的果肉细腻，酸甜可口，富含维生素C、维生素A和钾等营养成分。
3. 洋葱：洋葱具有辛辣味，能刺激食欲，还含有多种矿物质和维生素。
4. 青椒：青椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力。
5. 红椒：红椒颜色鲜艳，富含维生素A和辣椒素，具有抗氧化作用。
6. 蒜末：增加菜肴的香味和口感。
7. 姜末：姜末能够去腥增香，还有助于促进消化。
8. 盐：调味用盐，适量添加以提升菜肴的口感。
9. 胡椒粉：增加菜肴的辣味和香气。
10. 生抽：提升菜肴的鲜味和色泽。
11. 香油：用于增加菜肴的香气和润滑口感。
功效：
1. 鸡肉：富含优质蛋白质，有助于增强体力、增加免疫力；低脂肪，适合健康饮食。
2. 芒果：含有丰富的维生素C和维生素A，有助于保护视力、增强免疫力；果肉细腻，口感鲜美。
3. 洋葱：富含多种矿物质和维生素，有助于降低血压、降低胆固醇；辛辣味能刺激食欲。
4. 青椒和红椒：富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、抗氧化；颜色鲜艳，增加菜肴的观赏性。
5. 蒜末和姜末：具有去腥增香的作用，还能促进消化。
6. 盐、胡椒粉和生抽：调味用料，适量添加以提升菜肴的口感和营养价值。
总之，香芒鸡柳盏是一道色香味俱佳的家常菜，既美味可口又营养丰富。
如何做香芒鸡柳盏才好吃
要制作美味的家常菜香芒鸡柳盏，你可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 鸡胸肉 300克
2. 芒果 1个
3. 番茄 1个
4. 洋葱 半个
5. 大蒜 3瓣
6. 生姜 一小块
7. 青椒 1个
8. 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉 适量
9. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将鸡胸肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制15分钟。芒果去皮去核切块，番茄和洋葱切块，大蒜和生姜切末，青椒切片。
2. 制作鸡柳盏：取一个碗，放入腌制好的鸡胸肉片，然后依次摆放在碗底，每个鸡柳盏底部放上一块芒果块。
3. 上锅蒸制：在蒸锅中倒入适量的水，将装有鸡胸肉和芒果块的碗放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟，直到鸡胸肉熟透。
4. 制作酱汁：在另一个小碗中，加入切好的大蒜末、生姜末、洋葱块、青椒片，以及适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。
5. 制作蘸酱：将蒸制好的香芒鸡柳盏取出，沥干水分。将酱汁倒入一个小锅中，加热至沸腾，然后关火冷却备用。
6. 享用美食：将蒸好的香芒鸡柳盏摆放在盘中，蘸上冷却后的酱汁即可享用。
注意事项：
1. 鸡胸肉要切成薄片，并且腌制时间要足够，以便入味。
2. 蒸制时间要根据鸡胸肉的厚度和蒸锅的火力来调整，避免蒸过头导致鸡肉变硬。
3. 制作酱汁时，可以根据个人口味适量添加一些辣椒粉或者花椒粉等调味料。
4. 在享用前，可以将酱汁再次加热，让味道更加浓郁可口。
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