粉蒸萝卜条的做法

家常菜粉蒸萝卜条

粉蒸萝卜条是一道简单又美味的家常菜。首先，将白萝卜洗净去皮，切成细条。接着，准备适量的米粉、蒜末、辣椒粉等调料，将萝卜条放入盆中，加入调料拌匀，使其均匀裹上一层粉蒸料。然后，将裹好料的萝卜条放入蒸锅中，大火蒸熟即可。最后，撒上葱花或香菜点缀，一道家常美味粉蒸萝卜条就完成了。这道菜口感软糯，萝卜条散发出淡淡的香气，搭配米饭或面食都非常美味，是家常菜中的佳品。

粉蒸萝卜条的做法

菜系及功效：家常菜谱 精品主食 营养不良食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味

工艺：粉蒸

粉蒸萝卜条的制作材料：

主料：萝卜500克,稻米100克

辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克,香菜10克

调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,醋10克,香油3克,八角2克,肉桂2克

粉蒸萝卜条的特色：

做法独特，口味咸辣微酸，有羊肉香味。

教您粉蒸萝卜条怎么做，如何做粉蒸萝卜条才好吃

1. 将大米洗净，入锅内用微火炒至微黄色；

2. 加大料、肉桂继续炒至老黄色时出锅；

3. 去掉大料、肉桂、擀成大黄米粒大的丁放入盘内备用；

4. 把萝卜洗净去皮，切成长8厘米、1厘米见方的条；

5. 用盐腌10分钟，挤出盐水，沾上面粉，挂上蛋液，滚上炒米粉；

6. 摆入汤盘中，放入屉内，用旺火沸水蒸约10分钟即可取出；

7. 另用锅放入羊肉鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、醋调好口味放入香菜段，淋上麻油；

8. 倒入蒸好的粉蒸萝卜条上，即可食用。

粉蒸萝卜条的制作要诀：本品需羊肉鲜汤适量。

小帖士-食物相克：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

粉蒸萝卜条配料及功效--粉蒸萝卜条特色

家常菜粉蒸萝卜条

简介：

粉蒸萝卜条是一道简单又美味的家常菜品，萝卜富含维生素C、锌等矿物质，具有清热生津、下气宽中、消食化滞、健胃消食等功效。搭配上米粉的香气，使得整道菜品更加美味可口。

所需配料：

1. 萝卜：500克

2. 米粉：适量

3. 盐：适量

4. 鸡精或味精（可选）：少许

5. 蒜末：适量

6. 生抽或酱油（可选）：少许

7. 香油：少许

8.葱花：适量

所需工具：

1. 蒸锅或电饭煲

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 萝卜洗净，去皮，切成细条。

2. 备齐所有配料，包括米粉、盐、鸡精/味精、蒜末、生抽/酱油和香油。

* 制作过程：

1. 将切好的萝卜条放入盆中，加入适量的盐、鸡精/味精（如果喜欢）、蒜末、生抽/酱油和香油，拌匀，腌制10-15分钟。

2. 将腌制好的萝卜条沥干多余的汁水。

3. 将腌制好的萝卜条均匀地裹上一层米粉。

4. 将裹好米粉的萝卜条放入蒸锅或电饭煲中，大火蒸制约15-20分钟，直到萝卜条变得软糯。

5. 蒸好后，取出蒸好的粉蒸萝卜条，撒上葱花点缀即可享用。

提示和建议：

* 蒸制时间根据萝卜条的厚薄和蒸锅的火力适当调整。

* 可以根据个人口味在腌制萝卜条时加入一些辣椒粉或者花椒粉等调料，增加风味。

烹饪时间：

* 准备时间：约20分钟

* 烹饪时间：约15-20分钟

* 总时间：约35-40分钟

分量：

* 本菜谱可供3-4人食用。

备注：

粉蒸萝卜条是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。通过简单的调味和蒸制方法，可以保留萝卜的原汁原味和营养成分，同时口感也非常好。

如何做粉蒸萝卜条才好吃

要制作好吃的家常菜粉蒸萝卜条，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：白萝卜、米粉、蒜末、香菜、辣椒粉、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料。

2. 处理萝卜：

将白萝卜洗净，去皮，然后切成细长的条状。

用适量的盐腌制萝卜条，腌制出一些水分，使萝卜条更入味。腌制时间可以根据个人口味调整，但建议不要太长，以免萝卜条过于软烂。

3. 准备米粉：

将米粉放入碗中，加入适量的蒜末、香菜、辣椒粉、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，制成调味粉。

4. 拌匀萝卜条和调味粉：

将腌制好的萝卜条沥干水分，然后加入调味粉，用手抓匀，使萝卜条充分吸收调味料的味道。

5. 蒸制：

将拌好的萝卜条放入蒸盘中，注意保持一定的间距，以便蒸汽能够流通。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到萝卜条变得软烂可口。

6. 注意事项：

蒸制时间根据萝卜条的厚度和蒸锅的火力进行调整，避免蒸得过软或不够熟透。

如果喜欢口感更加软糯的萝卜条，可以适当延长蒸制时间。

7. 装盘：

蒸好的萝卜条捞出沥干水分，装入盘中，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加美观度。

按照以上步骤制作出来的粉蒸萝卜条，口感软糯，味道鲜美，非常适合家常食用。你可以根据自己的口味调整调味料的用量，创造出属于自己的独特风味。

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