醋椒三片汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:39:59浏览量（）
家常菜醋椒三片汤
醋椒三片汤是一道家常美味，选用鲜嫩的豆腐、木耳和猪肉片为主料。制作时，先将豆腐切薄片，猪肉切片腌制片刻。热锅凉油，下入肉片煸炒至变色，再加入木耳片翻炒。倒入清水，煮开后放入豆腐片，调味后小火慢炖。最后，撒上醋和胡椒粉，淋上香油，一碗酸辣可口的醋椒三片汤就完成了。这道汤品色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。它不仅味道醇厚，而且营养均衡，能够满足人体对多种营养成分的需求。快来试试吧！
醋椒三片汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：酸辣味
工艺：煮
醋椒三片汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：玉兰片52克,黄瓜50克,鸡蛋清30克,香菜15克
调料：香油5克,盐3克,味精3克,料酒5克,醋20克,胡椒粉2克,姜汁3克,淀粉(玉米)5克
醋椒三片汤的特色：
味道酸辣，清口解腻。
教您醋椒三片汤怎么做，如何做醋椒三片汤才好吃
1. 猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；
2. 肉片放在碗中，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；
3. 香菜切段；
4. 炒锅放到旺火上，倒入清水1000克，放入精盐、味精、绍酒、姜汁烧开；
5. 下入肉片、玉兰片，汤再开时把肉片、香菜段，放入醋、胡椒粉，淋入香油，盛在汤碗内即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
醋椒三片汤配料及功效--醋椒三片汤特色
醋椒三片汤是一道以酸辣口味为特点的家常汤品，其配料主要包括以下几种，并具有相应的健康功效：
配料：
1. 豆腐：富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于增强免疫力。
2. 木耳：含有丰富的铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺的功效。
3. 金针菇：富含维生素和矿物质，有助于清热解毒、提高免疫力。
4. 紫菜：含有丰富的碘元素和多种氨基酸，具有软坚散结、利水消肿的作用。
5. 辣椒：提供辛辣口感，同时含有辣椒素等有益成分，有助于促进食欲、缓解疲劳。
6. 醋：酸性物质，具有杀菌消毒、促进消化的作用。
7. 花椒：具有温中止痛、驱寒除湿的功效。
功效：
1. 增强免疫力：豆腐、木耳、金针菇等食材富含多种营养成分，有助于增强人体免疫力。
2. 促进消化：辣椒和醋的酸辣口感有助于刺激胃液分泌，促进消化。
3. 清热解毒：木耳、紫菜等食材具有清热解毒的作用，有助于排除体内毒素。
4. 利水消肿：紫菜含有丰富的碘元素和多种氨基酸，有助于利水消肿。
5. 缓解疲劳：辣椒中的辣椒素具有缓解疲劳的作用，有助于提高工作效率。
醋椒三片汤特色：
1. 酸辣开胃：醋椒三片汤的酸辣口感让人食欲大增，适合夏天食用。
2. 营养丰富：该汤品集豆腐、木耳、金针菇等多种食材于一身，营养丰富且均衡。
3. 简单易做：醋椒三片汤的配料简单，制作过程也相对简便，适合家庭日常制作。
4. 适合各种人群：该汤品口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
总之，醋椒三片汤以其独特的酸辣口感和丰富的营养价值成为了家常菜中的一道美味佳肴。
如何做醋椒三片汤才好吃
醋椒三片汤是一道清爽可口的家常汤品，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 猪肉（里脊、梅花肉等）：适量
2. 西红柿：2个
3. 青椒：1个
4. 香菜：适量
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 醋：适量
8. 白糖：适量
9. 盐：适量
10. 水淀粉：适量
11. 鸡精或味精：少许
步骤：
1. 猪肉切成薄片，用盐、水淀粉腌制10分钟。
2. 西红柿洗净，切成小块；青椒去籽，切成丝；生姜切片，大蒜切末；香菜切段备用。
3. 锅中加入适量清水，烧开后放入腌制好的猪肉片，煮至变色捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入生姜片、大蒜末炒香。
5. 加入西红柿块，翻炒至出汁。
6. 倒入适量清水，加入炒好的猪肉片，大火烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入青椒丝，继续煮至青椒变软。
8. 根据个人口味加入适量醋和白糖调味。
9. 最后撒上香菜段和鸡精或味精，淋上水淀粉勾芡即可出锅。
制作时可根据个人口味调整调料的用量，祝您做出美味的醋椒三片汤！
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