三片汤的做法

家常菜三片汤

三片汤是一道简单而美味的家常菜，深受人们喜爱。其主要食材包括豆腐皮、胡萝卜和木耳。首先，将豆腐皮切成薄片，胡萝卜和木耳也切成相似的片状。接着，在锅中加入适量清水，烧开后依次放入豆腐皮、胡萝卜和木耳。待食材煮熟后，根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。最后，撒上葱花点缀，一碗色香味俱佳的三片汤就完成了。这道汤品口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。它不仅易于制作，而且寓意吉祥如意，是家常中的佳肴。

三片汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

三片汤的制作材料：

主料：猪腿肉50克,鸭肫15克,猪腰子90克

辅料：香菇（鲜）25克,竹笋25克

调料：盐5克,黄酒15克,味精2克,猪油（炼制）10克

教您三片汤怎么做，如何做三片汤才好吃

1. 将猪腿肉、鸭肫干，猪腰洗净；

2. 猪肉批去筋、膜，切成薄片，放入碗内备用；

3. 锅洗净后，置旺火上，加入500克清水，再将碗里的肉片、鸭肫干片、猪腰片连血水一起倒入锅里(汤中加入血水和含有血水的原料有清汤作用)；

4. 待烧滚后，撇去浮沫，加入少许凉水和香菇，再滚时再撇去浮沫，加入熟笋片；

5. 至汤全清后，加入黄酒、精盐、味精略滚，出锅装碗后再加入猪油即成。

三片汤配料及功效--三片汤特色

三片汤是一道家常汤品，其配料主要包括面皮、肉片和蔬菜。以下是具体的配料及其功效：

配料：

1. 面皮：即面条，提供碳水化合物和膳食纤维。

2. 肉片：通常使用猪肉或鸡肉，富含蛋白质和必需氨基酸。

3. 蔬菜：如白菜、豆芽、香菇等，提供维生素、矿物质和膳食纤维。

特色与功效：

1. 特色：

简单易做：三片汤的配料简单，制作方便，适合家庭日常食用。

营养丰富：包含了碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

口感清爽：汤品口感清爽，适合夏天饮用。

2. 功效：

补充能量：面皮和肉片提供碳水化合物和蛋白质，有助于补充人体所需的能量。

增强免疫力：蔬菜中的维生素和矿物质有助于增强免疫系统功能。

促进消化：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

清热解毒：某些蔬菜如白菜具有清热解毒的作用。

在制作三片汤时，可以根据个人口味和喜好调整配料的比例和种类。此外，还可以加入一些辣椒油、香菜等调味品，增加汤品的风味和口感。

请注意，虽然三片汤营养丰富，但也要注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。

如何做三片汤才好吃

以下是制作家常菜三片汤的详细步骤：

所需材料：

猪肉（梅花肉、里脊肉等）：适量

西红柿：2个，洗净并切成小块

青椒：1个，洗净并切成小块

葱：适量，切葱花

姜：适量，切片

盐：适量

白胡椒粉：适量

水淀粉：适量（可选）

鸡精或味精：少许（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，用盐、白胡椒粉和水淀粉拌匀腌制片刻。西红柿洗净切成小块，青椒去籽洗净切成小块，葱切葱花，姜切片备用。

2. 煮汤：在锅中加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让汤水充分融合并煮出味道。

3. 下锅煮：将腌制好的肉片逐片放入锅中，用勺子轻轻推动肉片，防止它们粘连在一起。待肉片煮至变色且熟透时，捞出备用。

4. 调味：在锅中加入适量的盐、白胡椒粉（根据个人口味调整）、鸡精或味精（可选）进行调味。

5. 加入蔬菜：将切好的西红柿块和青椒块放入锅中，继续煮5-10分钟，让蔬菜充分煮熟。

6. 收汁：如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。注意不要收汁过干，以免影响口感。

7. 出锅装盘：最后撒上葱花增香，将汤盛入碗中即可享用美味的家常三片汤。

注意事项：

腌制肉片时，水淀粉的用量可以根据个人口感进行调整，喜欢汤汁浓稠的可以多放一些。

煮肉片时要用小火，避免肉片煮老或煮不熟。

蔬菜的煮熟时间也要根据个人口感进行调整，喜欢脆嫩口感的可以缩短煮的时间。

希望以上步骤能帮助您制作出美味的家常三片汤！

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