酥虾松玉米的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:39:45浏览量（）
家常菜：酥虾松玉米
酥虾松玉米是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜虾仁，经过巧妙烹饪，虾肉变得酥脆可口。玉米粒则鲜嫩多汁，为这道菜增添了丰富的口感层次。在烹饪过程中，注意火候的掌握，使虾仁和玉米粒都能达到最佳的口感效果。此外，还可以根据个人口味添加适量的调料，如椒盐、甜辣酱等，使整道菜更加美味。这道家常菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用，让人在家中就能享受到美味的佳肴。
酥虾松玉米的做法
菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：甜味
工艺：炸
酥虾松玉米的制作材料：
主料：对虾150克,玉米（鲜）350克
调料：白砂糖50克,淀粉(玉米)15克,吉士粉3克,植物油15克
教您酥虾松玉米怎么做，如何做酥虾松玉米才好吃
1. 将玉米罐头倒在盘中，加淀粉、白糖、吉士粉拌匀；
2. 锅内倒油烧至七成热，把虾片炸至膨胀香酥后捞出；
3. 将拌好的玉米放入六成热的油中炸至蓬松；
4. 捞出后沥干油分，直接倒在虾片上即可。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
酥虾松玉米配料及功效--酥虾松玉米特色
酥虾松玉米特色
简介：
酥虾松玉米是一道色香味俱佳的家常菜，结合了虾仁的鲜美、松子的香脆与玉米的甜糯，深受人们喜爱。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是家庭聚餐的理想选择。
所需配料：
1. 主料：
虾仁：200克
玉米粒：200克
松子：50克
鸡蛋：1个
2. 辅料：
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
淀粉：1汤匙
面包糠：适量（可选）
3. 调味料：
油：适量（用于炸虾）
所需工具：
锅
搅拌器
刀具
烤箱或微波炉（可选）
玉米粒榨汁机或筛网（用于准备玉米粒）
步骤：
* 前期准备：
1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 玉米粒用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 松子放入烤箱或微波炉中烤香，备用。
* 制作过程：
1. 在碗中将虾仁、玉米粒、松子混合均匀。
2. 加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的虾仁和玉米粒裹上一层薄薄的鸡蛋液。
4. 如果喜欢更酥脆的口感，可以在虾仁和玉米粒上再裹上一层面包糠。
5. 锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将裹好糊的虾仁和玉米粒轻轻放入油锅中，炸至金黄酥脆。
6. 炸好后，捞出沥油，撒上烤香的松子，即可装盘。
提示和建议：
虾仁要选用新鲜的，这样炸出来的虾才会更加鲜美。
炸虾时油温不要太高，以免炸焦影响口感。
可以根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：
准备时间：约30分钟
烹饪时间：约15分钟
总时间：约45分钟
分量：
本菜谱可供3-4人食用。
备注：
酥虾松玉米是一道非常灵活的家常菜，可以根据个人喜好调整配料和调料的用量。此外，这道菜也可以搭配其他主食或菜品一起享用，增加餐桌的丰富性。
如何做酥虾松玉米才好吃
要制作美味的家常菜酥虾松玉米，可以按照以下步骤进行：
材料
玉米粒（罐头或新鲜玉米煮熟）
虾仁
面粉
淀粉
鸡蛋
盐
白胡椒粉
料酒
蒜末
姜末
葱花
油（植物油或猪油）
步骤
1. 准备虾仁
虾仁洗净，去虾线。
加入盐、白胡椒粉、料酒、蒜末和姜末，抓匀腌制10-15分钟。
2. 制作糊
将面粉和淀粉按1:1的比例混合。
在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
将腌制好的虾仁先裹上一层干面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层薄薄的淀粉混合物。
3. 炸虾仁
锅中倒入足够的植物油，烧至六七成热（约180°C）。
将裹好糊的虾仁逐个放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. 炒玉米粒
锅中留少许底油，放入蒜末和姜末爆香。
加入玉米粒，翻炒均匀。
根据口味加入盐调味，继续翻炒至玉米粒熟透。
5. 混合虾仁和玉米粒
将炸好的酥虾仁重新倒入锅中与玉米粒混合翻炒。
最后撒上葱花增香，即可出锅装盘。
小贴士
虾仁要选用新鲜、肉质紧致的，这样炸出来的虾仁才会更加酥脆。
炸虾仁时油温不宜过高，以免外焦里生。
玉米粒可以用罐头玉米或新鲜玉米煮熟，根据个人口味选择。
可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的酥虾松玉米啦！
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