鸡丝拌银芽的做法

家常菜：鸡丝拌银芽

鸡丝拌银芽是一道简单又美味的家常菜。首先，将鸡胸肉切成细丝，用沸水焯熟后捞出沥干水分。接着，将绿豆芽洗净，同样放入沸水中焯熟，捞出沥干。将鸡丝和银芽放入大碗中，加入适量的盐、醋、生抽等调料，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩，鸡肉的鲜美与银芽的爽脆相得益彰，非常适合夏天食用。它不仅营养丰富，而且制作简单，是家常餐桌上的常见佳肴。

鸡丝拌银芽的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 围孕期食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸甜味

工艺：拌

鸡丝拌银芽的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克,绿豆芽150克

调料：盐3克,白砂糖5克,香油3克,味精2克

教您鸡丝拌银芽怎么做，如何做鸡丝拌银芽才好吃

1. 将鸡肉片成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中氽熟，捞出备用；

2. 绿豆芽去皮、根洗净；

3. 锅再点火倒水，水开下入绿豆芽，氽熟即捞出，沥干水分；

4. 将豆芽和鸡丝一起放入容器内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。

鸡丝拌银芽配料及功效--鸡丝拌银芽特色

鸡丝拌银芽是一道清爽可口的家常凉菜，主要配料包括鸡胸肉、绿豆芽等，不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值。以下是关于鸡丝拌银芽的特色及配料功效的详细介绍：

配料：

1. 鸡胸肉：富含优质蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。

2. 绿豆芽：含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。

功效：

1. 鸡胸肉：

补充身体所需的蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。

含有的钙质和磷质有助于骨骼的健康发育。

维持身体的正常生理功能，增强抵抗力。

2. 绿豆芽：

清热解毒，有助于消除体内热毒，降低体温。

利尿消肿，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿现象。

促进消化，预防便秘，维护肠道健康。

鸡丝拌银芽的特色：

1. 口感鲜美：鸡丝爽脆，银芽鲜嫩，搭配在一起口感层次丰富。

2. 色彩鲜艳：鸡丝的淡粉色与银芽的翠绿色相互映衬，让人食欲大增。

3. 营养丰富：富含蛋白质、维生素和矿物质，适合家庭日常食用。

4. 简单易做：食材常见且易购买，制作过程简单快捷，适合家常菜谱。

制作方法：

1. 将鸡胸肉切成细丝，用盐、料酒、生抽等调料腌制入味。

2. 绿豆芽洗净，沥干水分备用。

3. 将腌制好的鸡丝放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

4. 将焯熟的鸡丝和绿豆芽放入大碗中，加入蒜末、香油、醋、白糖等调料拌匀即可。

总之，鸡丝拌银芽是一道既美味又健康的家常凉菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做鸡丝拌银芽才好吃

要制作美味的家常菜“鸡丝拌银芽”，你可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡胸肉 200克

银芽 200克

大蒜 3瓣

生抽 1汤匙

香醋 1汤匙

红油辣椒酱 1汤匙

盐 适量

白糖 适量

芝麻油 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、生抽和淀粉，拌匀腌制10分钟。

银芽洗净，沥干水分。

大蒜剁碎，备用。

2. 焯水银芽：

锅中加水烧开，放入银芽焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制鸡丝：

锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，下入腌制好的鸡丝，快速翻炒至鸡丝变色且无粉红色，捞出备用。

4. 调味拌制：

将焯水后的银芽放入大碗中，加入炒好的鸡丝。

加入大蒜末、生抽、香醋、红油辣椒酱、白糖和芝麻油，拌匀即可。

小贴士：

鸡丝要切得细而均匀，这样口感更好。

焯水银芽的时间不宜过长，以免口感变硬。

炒鸡丝时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免鸡肉过老。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这样，一道美味的家常菜“鸡丝拌银芽”就完成了。希望你能喜欢！

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