丝瓜腰片汤的做法

家常菜丝瓜腰片汤

丝瓜腰片汤是一道家常美味，选用新鲜丝瓜和猪腰子为主料。丝瓜富含维生素C与膳食纤维，有助于清热解毒，而猪腰子则富含蛋白质和微量元素，两者搭配既美味又营养。

制作时，先将丝瓜去皮切块，猪腰子去筋膜切片后焯水去血沫。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入丝瓜翻炒至断生，再倒入适量清水。将腰片倒入锅中，煮至变色后加盐调味即可。这道汤品清淡可口，鲜美嫩滑，深受家人喜爱。它不仅是一道家常下饭菜，更是夏日消暑的佳品。

丝瓜腰片汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 自汗盗汗食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

丝瓜腰片汤的制作材料：

主料：猪腰子300克

辅料：木耳(水发)15克,丝瓜250克

调料：酱油15克,盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,醋5克

丝瓜腰片汤的特色：

腰片鲜嫩，汤清味美。

教您丝瓜腰片汤怎么做，如何做丝瓜腰片汤才好吃

1. 猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中；

2. 木耳洗净；

3. 丝瓜去籽，切成象眼片；

4. 炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白（八成熟）捞出；

5. 沥干水，盛在汤盆中，滴几酱油和醋，撒上胡椒粉；

6. 另用锅倒入清汤，放入精盐、味精、绍酒，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在汤盆内即成。

小帖士-食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

丝瓜腰片汤配料及功效--丝瓜腰片汤特色

丝瓜腰片汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括丝瓜、猪腰、姜片、葱段等，具有多种功效。以下是详细介绍：

配料：

1. 丝瓜：丝瓜含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、凉血通络的功效。

2. 猪腰：猪腰即猪肾，富含蛋白质、脂肪、维生素A和B族维生素等，有补肾壮阳、强筋健骨的作用。

3. 姜片：姜片具有温中散寒、解表发汗的功效，能增强菜肴的香味。

4. 葱段：葱段能祛风散寒、解表发汗，还能促进血液循环，有助于排出体内毒素。

功效：

1. 清热解毒：丝瓜性凉，有清热解毒的功效，适合在夏天饮用，可以缓解上火引起的口干、口苦等症状。

2. 滋补肾脏：猪腰富含蛋白质和多种微量元素，能滋补肾脏，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的改善作用。

3. 强筋健骨：猪腰中的钙质丰富，加上丝瓜中的维生素D，有助于骨骼健康，强筋健骨。

4. 活血化瘀：丝瓜和姜片都有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，预防心血管疾病。

5. 增强免疫力：丝瓜和葱段都含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，抵抗疾病。

特色：

1. 简单易做：丝瓜腰片汤的配料简单，制作过程也相对容易，适合家庭日常制作。

2. 营养丰富：该汤品含有多种营养成分，能够满足人体对营养的需求。

3. 口感清爽：丝瓜本身清爽可口，加上猪腰的鲜美，使得整道汤品口感极佳。

4. 适合各种人群：无论是老年人、儿童还是孕妇，都可以适量饮用丝瓜腰片汤。

总之，丝瓜腰片汤是一道美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做丝瓜腰片汤才好吃

以下是制作家常丝瓜腰片汤的步骤：

所需材料：

丝瓜：2根

腰片：适量（根据个人口味调整）

姜片：适量

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或鸡高汤：适量

水淀粉：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：

丝瓜去皮，切成细丝。

腰片用清水浸泡半小时左右，去除血水和杂质，沥干水分。

姜切片，葱切成葱花备用。

2. 煮汤底：

在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让姜的香味充分渗出。

3. 下丝瓜丝：

将切好的丝瓜丝倒入锅中，用中小火煮5-7分钟，让丝瓜丝稍微变软。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

5. 下腰片：

将沥干水分的腰片逐片放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。

等待腰片变色且煮熟后，加入适量鸡精或鸡高汤（如果使用），继续煮沸。

6. 出锅装盘：

最后撒上葱花增香，关火。

将汤碗盛入盘中即可享用。

小贴士：

丝瓜的烹饪时间不宜过长，以免过于软烂，影响口感。

腰片要确保完全煮熟，以避免食用时还带有粉红色。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如木耳、蘑菇等，增加营养和风味。

希望这个家常丝瓜腰片汤的做法能帮到你！

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