田螺荷叶汤的做法

家常菜田螺荷叶汤

田螺荷叶汤是一道颇具特色的家常美味。精选鲜嫩田螺，搭配清香荷叶，经过精心熬制，汤汁浓郁鲜美。田螺肉鲜嫩可口，荷叶香气四溢，两者相互映衬，口感层次丰富。此外，加入姜片、葱段等调料，更添去腥增香之效。这道汤不仅营养丰富，而且具有清热解毒、滋阴润燥的功效，非常适合夏季食用。简单易做，却能带来满满的幸福感，是家常美食中的佳品。无论是亲朋好友聚餐还是独自享受美食时光，一碗热腾腾的田螺荷叶汤都是绝佳的选择。

田螺荷叶汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 明目食谱 防暑食谱 脚气食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

田螺荷叶汤的制作材料：

主料：田螺500克

辅料：荷叶50克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精2克,香油5克

教您田螺荷叶汤怎么做，如何做田螺荷叶汤才好吃

1. 田螺去壳、肠杂，洗净切薄片；

2. 荷叶洗净，剪成4厘米见方的小块；

3. 姜切片，葱切段；

4. 将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加入清水1500克，置旺火上烧沸；

5. 用小火煮30分钟，加入精盐、味精、香油即成。

小帖士-食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

田螺荷叶汤配料及功效--田螺荷叶汤特色

田螺荷叶汤是一道富有特色的家常汤品，其配料主要包括田螺、荷叶以及多种调味料。以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 田螺：作为主料，选用新鲜的田螺，肉质鲜美且富含蛋白质、钙、磷等营养成分。

2. 荷叶：具有清暑解热、降脂减肥的功效，常用于改善高血压、高血脂等症状。

3. 姜片：去腥增香，提升汤品的口感。

4. 葱段：增加汤品的香气，使整道菜品更加诱人。

5. 盐：调味，使汤品味道更加鲜美。

6. 料酒：可以去腥味，使汤品更加清新。

功效：

1. 清热解毒：田螺本身具有清热解毒的作用，与荷叶搭配，可帮助缓解上火症状。

2. 降脂减肥：荷叶具有降脂减肥的功效，对于高血脂、肥胖人群有一定的辅助治疗作用。

3. 祛湿止痒：田螺性寒，搭配荷叶可以祛除体内湿气，缓解因湿邪引起的皮肤瘙痒等问题。

4. 促进食欲：田螺肉含有丰富的蛋白质，能够刺激胃液分泌，促进食欲。

5. 补充营养：田螺和荷叶均含有多种维生素和矿物质，可以为人体提供所需的营养物质。

田螺荷叶汤特色：

1. 清新爽口：田螺肉鲜嫩可口，荷叶清香四溢，汤品口感清爽，非常适合夏天饮用。

2. 营养丰富：田螺和荷叶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

3. 特色鲜明：田螺荷叶汤作为一道地方特色汤品，深受当地人和游客的喜爱。

在制作田螺荷叶汤时，需要注意以下几点：

1. 田螺要选用新鲜的，避免使用变质或腥臭的田螺。

2. 荷叶要选择干燥、无霉变的，以保证汤品的品质。

3. 煲汤时要用大火煮沸后转小火慢炖，以便更好地保留食材的营养成分。

4. 根据个人口味可以适量添加一些其他配料，如红枣、枸杞等，以增加汤品的口感和营养价值。

如何做田螺荷叶汤才好吃

要制作美味的家常菜田螺荷叶汤，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 田螺肉 500克

2. 荷叶 2片

3. 姜 3片

4. 葱 2根

5. 料酒、盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 将田螺肉清洗干净，去除泥沙。荷叶洗净，姜切片，葱切段。

2. 锅中加入适量的油，放入姜片炒香，然后加入葱段翻炒均匀。

3. 加入料酒，炒匀后加入田螺肉，翻炒至田螺肉表面微黄。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转中小火煮10-15分钟，让田螺肉充分煮熟。

5. 加入荷叶，继续煮5分钟。

6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 田螺肉要清洗干净，去除泥沙，以免影响口感。

2. 煮田螺肉时，可以加入料酒去腥味。

3. 荷叶在煮汤时，可以稍微提前放入，以便更好地释放荷叶的清香。

4. 根据个人口味，可以适当调整盐和胡椒粉的用量。

按照以上步骤，您可以尝试制作美味的家常菜田螺荷叶汤。祝您烹饪愉快！

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

荠菜炒香干肉丝做法 洋葱炒鸡胸减脂做法大全 炒香肠家常做法青椒 常吃炒的蒲公英有害吗 来例假炒的苦菊可以吃吗 面包糠炒蹄膀怎么炒好吃 菜炒的肥了怎么补救 葫芦炒肉怎么炒才好吃 腊腌菜炒好吃还是炒好 白芸豆炒酸菜怎么炒 炒牛肉加食醋可以吃吗 炒猪心拿什么炒才好吃 柳州炒钉螺好吃不好吃 龙虾怎么炒不炒水煮好吃 炒豆炒西红柿好吃吗 莴笋炒花菜胡萝卜怎么做 肉炒鲜蘑怎么炒好吃 玉米胡萝卜丁怎么炒肉片 杏鲍菇炒土豆怎么炒 做完人流可以吃炒板栗吗