银耳紫菜汤的做法

家常菜银耳紫菜汤

银耳紫菜汤是一道营养丰富的家常美味。以银耳和紫菜为主料，搭配虾仁、瘦肉等食材，煮制而成。汤色清澈，口感鲜美。银耳富含胶质，滋阴润肺；紫菜则含有丰富的碘元素，有助于提升免疫力。煮制时，先将银耳泡发，撕成小朵，与紫菜一同浸泡。随后，将虾仁、瘦肉切丁，下锅焯水去腥。最后，将所有食材放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓郁、食材熟透即可出锅。此汤既可作为日常饮品，又能滋补身体，增强抵抗力，是家常美食中的佳品。

银耳紫菜汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 甲状腺疾病食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

银耳紫菜汤的制作材料：

主料：银耳(干)10克,蟹肉75克

辅料：紫菜(干)20克

调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精5克,姜汁10克,葱汁10克,植物油40克

银耳紫菜汤的特色：

颜色多彩，配伍独特，味道鲜美，营养丰富。

教您银耳紫菜汤怎么做，如何做银耳紫菜汤才好吃

1. 将银耳撕成小块；

2. 蟹棒切成段；

3. 紫菜撕成小片；

4. 葱姜洗净切丝，待用；

5. 勺内加油，放入葱姜丝炝锅；

6. 加料酒、鲜汤、鸡精烧开.；

7. 下入银耳略烧后，下入蟹棒烧透；

8. 最后下入紫菜，加精盐、味精烧开，出锅装碗。

小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

银耳紫菜汤配料及功效--银耳紫菜汤特色

银耳紫菜汤是一道营养丰富的家常汤品，其配料主要包括银耳、紫菜、枸杞、红枣、桂圆、冰糖等。这些配料各自具有独特的功效，共同作用于人体，可以带来多种好处。

银耳的功效：

1. 银耳富含天然植物性胶质，不仅具有显著的美容养颜功效，还有助于皮肤保持弹性，减少皱纹产生。

2. 它能够滋补肺部，有效润肺止咳，尤其适用于肺燥咳嗽的情况。

3. 银耳还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘状况。

紫菜的功效：

1. 紫菜富含碘元素，这种矿物质是合成甲状腺激素的重要原料，适量食用有助于维持甲状腺正常功能。

2. 紫菜还含有丰富的抗氧化物质，如硒、胡萝卜素等，这些物质能够增强机体免疫力，抑制癌细胞生长。

3. 紫菜中的膳食纤维也不容忽视，它有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

枸杞的功效：

1. 枸杞具有补肾益精的功效，适量食用有助于提高肾气，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有改善作用。

2. 枸杞还富含多种氨基酸和维生素，对肝脏有保护作用，能够提高人体免疫力。

3. 枸杞还可以明目，对眼睛干涩、视力模糊等问题有一定的缓解效果。

红枣的功效：

1. 红枣富含维生素C和铁元素，前者有助于提高免疫力，后者则有助于改善贫血症状。

2. 红枣还具有养血安神的作用，对于失眠、心悸等症状有一定的改善作用。

桂圆的功效：

1. 桂圆富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养物质，这些物质能够提供人体所需的能量。

2. 桂圆还具有补血安神的功效，对于失眠、健忘等问题有一定的缓解作用。

3. 桂圆还富含钾元素，有助于维持心脏功能和血压稳定。

冰糖的功效：

1. 冰糖具有补中益气、清热解毒的功效，适量食用有助于提高人体免疫力。

2. 冰糖还可以滋阴润肺，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状有一定的改善作用。

银耳紫菜汤的特色：

1. 口感丰富：银耳的滑嫩与紫菜的鲜香相结合，再加上枸杞、红枣等食材的点缀，使得这道汤品口感丰富，令人回味无穷。

2. 营养均衡：这道汤品汇集了多种食材的营养成分，既有助于滋补身体，又能够满足人体对各种营养的需求。

3. 易于制作：银耳紫菜汤的制作过程简单便捷，只需将各种食材洗净备用，加入适量清水煮沸即可食用。

总之，银耳紫菜汤是一道美味又健康的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做银耳紫菜汤才好吃

要制作美味的家常菜银耳紫菜汤，可以按照以下步骤进行：

材料：

红枣：5-6颗

干银耳：适量（提前泡发）

干紫菜：适量

枸杞：一小把

猪肉（可选）：适量（切薄片）

姜片：几片

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

步骤：

1. 准备材料：

将红枣洗净去核。

干银耳提前用温水泡发，泡发后撕成小朵。

干紫菜清洗干净，沥干水分。

枸杞用清水浸泡备用。

2. 煮汤：

在锅中加入适量清水，放入姜片和猪肉片（如果使用），大火烧开。

水开后，加入红枣和银耳，继续煮沸。

3. 调味：

加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

如果喜欢浓郁一些的口感，可以加入少许鸡精或味精。

4. 加入紫菜和枸杞：

将泡发好的紫菜和浸泡好的枸杞加入锅中，继续煮沸。

煮沸后，转小火煮5-10分钟，让紫菜和枸杞的营养充分融入汤中。

5. 出锅装盘：

关火，将汤盛入碗中，撒上少许葱花（可选）点缀。

立即享用。

小贴士：

银耳的选择：选择颜色洁白、质地柔软、没有异味的银耳。

紫菜的处理：紫菜在煮汤前可以用清水浸泡，以去除杂质和沙粒，使汤更加清澈。

时间控制：煮汤时要注意火候，先用大火煮沸，再转小火慢煮，这样汤的味道更加鲜美。

调味：盐是基本调料，可以根据个人口味适量添加。也可以加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等，增加风味。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味可口的家常银耳紫菜汤。

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