肉片冬瓜汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:38:43浏览量（）
家常菜肉片冬瓜汤
肉片冬瓜汤是一道家常美味，鲜美又健康。选用肥瘦相间的猪肉切片，与冬瓜一同炖煮，既保证了口感又丰富了营养。冬瓜的清爽与肉片的鲜香完美融合，汤汁浓郁，让人回味无穷。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的肉片冬瓜汤不仅能驱寒暖身，还能滋润心灵。简单易做的食材，却能带来满满的幸福感，是家常菜中的经典之作。无论是作为早餐还是晚餐，它都能为您的餐桌增添一抹亮色，让您在忙碌之余，感受到家的温馨与美好。
肉片冬瓜汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
肉片冬瓜汤的制作材料：
主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)300克
调料：大葱5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,酱油4克,香油5克
教您肉片冬瓜汤怎么做，如何做肉片冬瓜汤才好吃
1. 冬瓜刨去瓤，洗净切小薄片；
2. 瘦肉切成薄片，用淀粉、酱油、香油拌均匀；
3. 取清汤或肉汤烧开，把冬瓜片放入煮熟；
4. 见冬瓜基本熟即放食盐调味；
5. 将拌好的肉片下锅，见熟起锅，放香油，葱花即可食用。
肉片冬瓜汤配料及功效--肉片冬瓜汤特色
肉片冬瓜汤是一道家常美食，其配料主要包括冬瓜、猪里脊肉、葱姜蒜等，搭配姜片、盐等调味品烹制而成。以下是关于肉片冬瓜汤的特色及配料功效的介绍：
配料：
1. 冬瓜：冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
2. 猪里脊肉：富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。
3. 葱姜蒜：葱姜蒜是常用的调味料，能够去腥增香，提升汤品的口感。
4. 姜片：姜片具有温中散寒、解表发汗的功效，为汤品增添一丝温暖。
5. 盐：作为调味品，盐能够平衡汤品的味道，使其更加鲜美可口。
功效：
1. 冬瓜功效：
清热解毒：冬瓜性凉，有清热解毒的作用，适合在夏天饮用。
利尿消肿：冬瓜含有丰富的水分和钾元素，有助于排除体内多余的水分，减轻水肿。
软化血管：冬瓜富含维生素P，有助于软化血管，预防心血管疾病。
2. 猪里脊肉功效：
补充营养：猪里脊肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育。
促进消化：猪里脊肉易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
3. 葱姜蒜功效：
去腥增香：葱姜蒜能够有效去除肉类的腥味，使汤品更加鲜美可口。
发汗解表：葱姜蒜具有温中散寒、发汗解表的作用，适合在寒冷天气饮用。
4. 盐功效：
调味：盐是调味品的基本成分之一，能够平衡汤品的味道，使其更加鲜美可口。
预防高血压：适量摄入盐分有助于维持体内电解质平衡，预防高血压的发生。
总之，肉片冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常美食。通过搭配不同的配料和调味品，可以进一步提升其风味和营养价值。
如何做肉片冬瓜汤才好吃
要制作美味的家常菜肉片冬瓜汤，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克
2. 冬瓜300克
3. 胡萝卜1根
4. 生姜2片
5. 大葱1根
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精或鸡高汤适量
9. 水淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用盐、白胡椒粉和少许生抽腌制10分钟。
2. 冬瓜去皮去籽，切成块状；胡萝卜切片；生姜切片；大葱切段。
3. 烧一锅热水，将冬瓜、胡萝卜焯水，捞出备用。
4. 锅里加入适量的食用油，放入生姜片和大葱段翻炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 倒入焯好水的冬瓜和胡萝卜，翻炒均匀。
7. 加入足够的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，让冬瓜和胡萝卜充分熟透。
8. 调入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（或鸡高汤），根据个人口味调整。
9. 水淀粉与少量水调成糊状，倒入锅中，使汤汁变得浓稠。
10. 最后撒上葱花即可出锅。
这样，一道美味的家常菜肉片冬瓜汤就制作完成了。你可以根据个人口味和喜好进行调整。
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