焖拌青菜的做法

家常菜焖拌青菜

家常菜焖拌青菜是一道简单又美味的家常菜肴。选用新鲜的青菜，洗净切段后，与蒜末、盐、鸡精等调料混合。热锅凉油，下入青菜翻炒至断生，再加入适量的水或高汤，焖煮片刻让青菜充分吸收汤汁。最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花或香菜点缀即可。这道菜色泽翠绿，口感鲜嫩多汁，既保留了青菜的原始风味，又融入了家的温馨与美味。简单易做，营养丰富，是家常聚餐的理想选择。

焖拌青菜的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：酸甜味

工艺：拌

焖拌青菜的制作材料：

主料：油菜心300克

调料：盐3克,酱油3克,醋8克,香油5克,植物油10克,花椒粉2克,白砂糖6克

教您焖拌青菜怎么做，如何做焖拌青菜才好吃

1. 将菜心洗净晾干，切成碎末，放入热油锅中炒软，盛入盆中；

2. 将盐、酱油、醋、香油、花椒粉、白糖与菜末拌匀，按实，加盖密封三四小时，取出装盘即成。

焖拌青菜配料及功效--焖拌青菜特色

家常菜焖拌青菜

简介：

焖拌青菜是一道简单又美味的家常菜，它结合了青菜的鲜嫩与酱汁的浓郁，口感丰富，营养健康。此菜品特色在于其独特的焖煮工艺和简单的配料，既保留了青菜的原汁原味，又增添了酱香和鲜味。

所需配料：

1. 青菜：新鲜的嫩青菜，如菠菜、油菜等。

2. 大蒜：增加香味，去腥。

3. 姜：提味增香。

4. 蒜瓣：增强菜肴的香气。

5. 生抽：提供鲜美的色泽和味道。

6. 香醋：增加酸味，提升口感层次。

7. 盐：调味的基础。

8. 白糖：平衡酸甜，使味道更加和谐。

9. 食用油：用于炒制和焖煮。

10. 香菜或葱花：作为点缀，增加美观。

制作方法：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分。大蒜、姜、蒜瓣剁成末，香菜或葱花切碎备用。

2. 焖煮：在锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和部分蒜瓣炒香。然后加入青菜，翻炒均匀。

3. 调味：加入生抽、香醋、盐和白糖，根据个人口味调整比例。翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让青菜充分吸收调料的味道。

4. 出锅装盘：将焖煮好的青菜盛入盘中，撒上碎香菜或葱花点缀即可。

功效：

1. 青菜：富含维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。

2. 大蒜：具有杀菌消炎、抗氧化的作用，还能降低血脂、预防心血管疾病。

3. 姜：驱寒暖胃、活血化瘀，对于胃寒、风寒感冒等有很好的缓解作用。

4. 酱油和香醋：提供人体所需的氨基酸、糖分等营养成分，同时具有抗氧化、抗衰老的作用。

5. 食用油：为菜肴提供必要的能量和润滑作用。

总之，家常菜焖拌青菜是一道既美味又健康的家常佳肴，适合各个年龄段的人群食用。

如何做焖拌青菜才好吃

焖拌青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 青菜500克

2. 大蒜3瓣

3. 生抽酱油2汤匙

4. 食盐适量

5. 白糖半茶匙

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜末。

2. 焖煮青菜：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒至香味出来。然后加入青菜，翻炒均匀。

3. 调味：加入生抽酱油、食盐和白糖，翻炒均匀，让青菜充分吸收调料的味道。

4. 焖煮：盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让青菜熟透。

5. 出锅：打开锅盖，观察青菜颜色变翠绿且熟透即可出锅装盘。

注意事项：

1. 青菜的品种可以根据个人口味选择，如菠菜、油菜、小白菜等。

2. 焖煮时火候要适中，避免烧焦。

3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。

这样，一道美味的家常焖拌青菜就制作完成了！快去尝试一下吧！

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