烤酿馅鸡蛋的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:38:13浏览量（）
家常菜：烤酿馅鸡蛋
烤酿馅鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜。将鲜嫩的鸡蛋挖去一半，填充肉馅或菜馅，然后放入烤箱中烤制。金黄的蛋壳与浓郁的馅料相映成趣，口感鲜美多汁。这道菜不仅保留了鸡蛋的营养价值，还融入了肉馅或菜馅的鲜香，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，烤酿馅鸡蛋都是绝佳的选择。它既简单易做，又充满了家的温馨与幸福，是家常美食中的佼佼者。
烤酿馅鸡蛋的做法
菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：烤
烤酿馅鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克
辅料：洋葱（白皮）60克,奶油30克,素火腿60克,奶酪20克,茴香10克
调料：盐3克,黄油30克,胡椒粉3克
教您烤酿馅鸡蛋怎么做，如何做烤酿馅鸡蛋才好吃
1. 将煮熟的鸡蛋带壳用刀竖切成两半；
2. 将蛋白、蛋黄取出剁成末；
3. 将葱头（洋葱）洗净，切成细末；
4. 素火腿切成细末；
5. 鲜茴香洗净，切成细末；
6. 将葱头末用黄油炒至微黄，放上鸡蛋末、素火腿末，奶油炒匀；
7. 加盐、胡椒粉调剂口味，再加鲜茴香拌匀成馅；
8. 将拌好的馅装入蛋壳内，码在烤盘里撒上起司，入烤炉烤上色后取出冷却，起菜时放在盘内。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
烤酿馅鸡蛋配料及功效--烤酿馅鸡蛋特色
烤酿馅鸡蛋是一道充满创意和美味的家常菜，其特色主要体现在以下几个方面：
配料：
1. 鸡蛋：作为这道菜的主要成分，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。
2. 肉馅（可选）：常见的肉馅有猪肉馅、牛肉馅等。肉馅能为鸡蛋提供丰富的口感和营养，同时增加菜肴的香醇味道。
3. 蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇等）：为鸡蛋增添色彩和口感，使菜肴更加丰富多彩。
4. 调料：盐、胡椒粉、酱油、蚝油等调味料能够提升菜肴的风味。
功效：
1. 补充营养：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，适量食用有助于增强体质，促进生长发育。
2. 促进消化：鸡蛋中的蛋白质和纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
4. 增加饱腹感：鸡蛋的蛋白质含量较高，食用后能增加饱腹感，有助于控制饮食。
烤酿馅鸡蛋的特色：
1. 创新性：烤酿馅鸡蛋将传统的烹饪方式与现代的烹饪理念相结合，既保留了食材的原汁原味，又增添了新的口感和风味。
2. 多样性：这道菜可以根据个人口味和喜好灵活搭配不同的肉馅、蔬菜和调料，创造出丰富多彩的菜肴。
3. 健康美味：烤酿馅鸡蛋选用健康的食材和调味料，既能满足味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养。
总之，烤酿馅鸡蛋以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了家常菜中的一道亮丽风景线。
如何做烤酿馅鸡蛋才好吃
烤酿馅鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋 6个
2. 猪肉馅 200克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 青葱 适量
4. 姜 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备材料：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜末和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 准备馅料：将腌制好的猪肉馅分成6份，然后分别加入适量的青葱末，搅拌均匀。
3. 准备鸡蛋：将6个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 填充鸡蛋：将调好的肉馅分别填充到鸡蛋壳中，尽量保持每个鸡蛋壳都填充得饱满。
5. 烤制：将填充好的鸡蛋放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，直到鸡蛋表面呈金黄色。
6. 出炉：将烤好的酿馅鸡蛋取出，稍微放凉后即可食用。
注意事项：
1. 在填充鸡蛋时，要确保馅料分布均匀，避免鸡蛋破裂。
2. 烤制过程中，要注意观察鸡蛋的变化，以免烤焦。
3. 可以根据个人口味，在肉馅中加入一些其他调料，如五香粉、鸡精等。
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