蜜焖土豆球的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:38:07浏览量（）
家常菜蜜焖土豆球
蜜焖土豆球是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜土豆，去皮后捣成泥状，加入适量蜂蜜、鸡蛋清和面粉，搅拌均匀后制成球状。锅中加油烧热，将土豆球逐个下入油中炸至金黄捞出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水和白糖，煮至糖溶化成琥珀色。将炸好的土豆球倒入锅中，翻炒均匀，让每个土豆球都裹上糖汁。最后，撒上芝麻和葱花点缀，即可出锅享用。这道菜口感软糯，香甜可口，是家庭聚餐的理想选择。它不仅保留了土豆的营养成分，还通过巧妙的烹饪手法，让简单的食材焕发出不一样的风味。
蜜焖土豆球的做法
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜味
工艺：焖
蜜焖土豆球的制作材料：
主料：土豆（黄皮）1000克
调料：冰糖300克,猪油（炼制）25克,蜂蜜25克
蜜焖土豆球的特色：
色泽枣红，整齐美观，熟烂香甜。
教您蜜焖土豆球怎么做，如何做蜜焖土豆球才好吃
1. 将土豆洗净去皮，整理成直径约3.3厘米的球形；
2. 土豆放在开水中略烫捞出；
3. 锅内放冰糖炒至上色后，加入开水、蜂蜜；
4. 蜂蜜溶化后，去浮沫，放入烫好的土豆球、猪油，盖上盖；
5. 用小火慢焖约10分钟，土豆球熟透，汤汁微量；
6. 将土豆球摆在盘内，原锅加入香蕉水搅几下，浇在土豆球上即成。
蜜焖土豆球的制作要诀：本品需香蕉水适量。
蜜焖土豆球配料及功效--蜜焖土豆球特色
蜜焖土豆球的配料及功效
配料：
1. 土豆 500克
2. 蜂蜜 3大勺
3. 细砂糖 2大勺
4. 水 适量
5. 面粉 适量（用于裹土豆球，使口感更佳）
6. 油 适量（用于炸土豆球）
制作过程：
1. 土豆洗净，去皮后切成小块。
2. 将切好的土豆块放入蒸锅中，蒸至熟透后取出，趁热去皮。
3. 薯球放入碗中，加入适量的面粉，确保每个球都裹上面粉。
4. 锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，下入裹好面粉的薯球，中小火炸至表面金黄捞出沥油。
5. 另起锅，加入蜂蜜、细砂糖和水，小火煮至糖完全溶解，形成糖浆。
6. 将炸好的薯球倒入糖浆中，快速翻炒均匀，使每个薯球都裹上糖浆。
7. 关火，将蜜焖土豆球盛入盘中即可享用。
蜜焖土豆球的功效：
1. 富含营养：土豆本身富含维生素、淀粉和膳食纤维等多种营养成分，经过蜜焖后，这些营养成分得以更好地保留。
2. 补中益气：蜜焖土豆球中的蜂蜜和砂糖具有补中益气的作用，有助于增强体力。
3. 清热解毒：蜂蜜和砂糖都具有清热解毒的功效，可以帮助身体排出毒素。
4. 润肺止咳：蜂蜜具有一定的润肺止咳作用，适合干燥季节食用。
5. 口感独特：蜜焖后的土豆球外酥里嫩，口感独特，深受人们喜爱。
请注意，虽然蜜焖土豆球美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用仍可能对健康造成不利影响。建议适量食用，并搭配其他健康食品以保持饮食均衡。
如何做蜜焖土豆球才好吃
蜜焖土豆球的制作步骤如下：
1. 准备好新鲜的土豆，洗净去皮后切成小块。
2. 将切好的土豆块放入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成细腻的土豆泥。注意不要过度搅拌，以免土豆泥过于细腻。
3. 将搅打好的土豆泥放入碗中，加入适量的面粉、白糖和鸡蛋液，搅拌均匀。面粉可以根据个人口味适量添加，白糖和鸡蛋液则可以使土豆泥更加黏稠可口。
4. 将搅拌好的土豆泥揉成小球状，用手轻轻压扁，使其成为圆饼状。
5. 热锅凉油，将土豆球放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。在煎的过程中，可以用铲子轻轻按压土豆球，使其更加圆润。
6. 在锅中加入适量的蜂蜜，小火慢慢熬煮，让蜂蜜的香气充分渗入土豆球中。同时，可以根据个人口味加入适量的白糖或红糖，增加甜度。
7. 当土豆球煎至表面微黄且内部熟透时，即可关火，将蜜焖土豆球盛入盘中，撒上适量的芝麻和葱花点缀，即可享用美味的家常菜。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1. 土豆泥要搅拌到细腻光滑，但不要过度搅拌，以免影响口感。
2. 煎土豆球时要用中小火，避免烧焦。
3. 蜂蜜的用量可以根据个人口味适量添加，如果不喜欢太甜，可以适当减少用量。
4. 最后撒上的芝麻和葱花可以根据个人喜好进行搭配，增加美观度和口感。
希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的蜜焖土豆球！
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