柠檬醉香鸡的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:38:01浏览量（）
家常菜柠檬醉香鸡
柠檬醉香鸡是一道色香味俱佳的家常菜。选用肉质鲜嫩的鸡肉，搭配柠檬汁、蒜末、姜末等调料，腌制入味后蒸熟。出锅前淋上热油，撒上葱花点缀，香气四溢。这道菜色泽金黄，酸甜可口，鸡肉鲜嫩多汁，再配以柠檬的清香，让人回味无穷。柠檬醉香鸡不仅开胃提神，还富含多种维生素，是家常烹饪中的佳品。它既能满足味蕾的需求，又能为家人带来健康与美味。快来尝试这道美味的家常菜吧！
柠檬醉香鸡的做法
菜系及功效：家常菜谱
柠檬醉香鸡的制作材料：
主料：鸡胸脯肉500克,柠檬一个,白酒,料酒,水淀粉,盐,白胡椒粉,白沙糖,油。
教您柠檬醉香鸡怎么做，如何做柠檬醉香鸡才好吃
一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。
二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。
三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。
四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。
柠檬醉香鸡配料及功效--柠檬醉香鸡特色
柠檬醉香鸡的特色配料
1. 鸡腿肉：选用新鲜的鸡腿肉，肉质鲜嫩。
2. 柠檬：新鲜柠檬一个，用于调制酸甜可口的酱汁。
3. 蒜头：几瓣大蒜，增加香味和去腥味。
4. 姜片：适量，用于去腥增香。
5. 香菜：少许，用于最后装饰，增加香气。
6. 白芝麻：适量，用于撒在鸡肉上，增加口感层次。
7. 辣椒油（可选）：根据个人口味调整，增加辣味。
柠檬醉香鸡的功效
1. 美白淡斑：柠檬中含有丰富的维生素C，具有美白效果，长期食用可以淡化黑色素，使肌肤更加白皙透亮。同时，柠檬中的维生素C还有助于淡化色斑。
2. 润肠通便：柠檬富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。此外，柠檬还含有丰富的有机酸，能够刺激胃液分泌，促进消化。
3. 提高免疫力：柠檬中的维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能，抵抗疾病侵袭。
4. 清新口气：柠檬的酸味能够中和口腔异味，改善口气，让你时刻保持清新的感觉。
5. 降低尿酸：柠檬水中含有的大量维生素C，经胃肠吸收后，可在体内参与氧化还原反应，促使尿酸转化为α-酮酸和尿素，经尿液排出体外，有利于降低尿酸。
6. 生津解暑：在炎热的夏天，喝一杯冰凉的柠檬水可以生津解暑，缓解疲劳。
制作柠檬醉香鸡的简单步骤
1. 鸡腿肉洗净，切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。
2. 柠檬切片，蒜头拍碎，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉块，翻炒至表面微黄。
4. 加入姜片、蒜末，继续翻炒出香味。
5. 倒入柠檬片，加入适量的酱油、醋、糖调味，翻炒均匀。
6. 放入香菜段和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的柠檬醉香鸡就制作完成了！快来试试吧！
如何做柠檬醉香鸡才好吃
柠檬醉香鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的酸甜口感和迷人的香气让人回味无穷。以下是制作柠檬醉香鸡的详细步骤：
所需材料：
1. 鸡腿或鸡胸肉 500克
2. 柠檬 2个
3. 大蒜 4瓣
4. 小葱 2根
5. 生姜 1小块
6. 盐 适量
7. 白糖 适量
8. 料酒 适量
9. 鸡精 适量
10. 芝麻油 适量
步骤：
1. 将鸡腿或鸡胸肉洗净，切成小块，备用。
2. 在鸡块中加入适量的盐、料酒、姜片，腌制15分钟，以去除腥味。
3. 将柠檬切半，挤出柠檬汁。将大蒜、小葱和生姜剁成末，备用。
4. 将腌制好的鸡块放入一个容器中，加入柠檬汁、蒜末、葱末和姜末，搅拌均匀，让鸡块充分吸收柠檬和调料的味道。
5. 加入适量的白糖和鸡精，继续搅拌均匀，使味道更加美味。
6. 将搅拌好的鸡块放入冰箱冷藏至少30分钟，让鸡肉更加入味。
7. 取出冰箱，将腌制好的柠檬醉香鸡装盘，撒上适量的芝麻油，即可享用美味的家常菜柠檬醉香鸡。
注意事项：
1. 鸡肉要切成小块，以便更好地入味。
2. 柠檬汁要挤干净，以免影响口感。
3. 腌制鸡肉时，可以适当增加姜片的数量，以去除腥味。
4. 烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
按照以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的柠檬醉香鸡了。祝您烹饪愉快！
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