腌拌青椒块的做法

腌拌青椒块

腌拌青椒块是一道爽口开胃的家常菜。选用新鲜青椒，洗净后切成块状。加入蒜末、盐、醋、酱油等调料，拌匀后腌制片刻。青椒的辣味与调料的香气完美融合，口感脆嫩，酸辣可口。腌制过程中，青椒吸收了调料的精华，更加入味。这道菜适合搭配米饭或面食，是下饭的好选择。此外，腌拌青椒块还富含维生素C和纤维素，具有促进消化、增强免疫力等功效。简单易做，营养又美味，快来试试吧！

腌拌青椒块的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：腌

腌拌青椒块的制作材料：

主料：青椒250克

辅料：火腿10克,香菜5克

调料：盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油2克

腌拌青椒块的特色：

色泽鲜艳，咸鲜脆嫩。

教您腌拌青椒块怎么做，如何做腌拌青椒块才好吃

1. 将青椒去蒂，去核洗净切成1.5厘米小方块；

2. 用盐腌几小时取出挤将盐水；

3. 火腿切丁；

4.香菜洗净切段，待用；

5. 将味精、胡椒粉、麻油等同青椒块拌匀；

6. 放盘内撒上火腿丁、香菜段即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

腌拌青椒块配料及功效--腌拌青椒块特色

腌拌青椒块的配料主要包括青椒、大蒜、香菜、小米辣、盐、白糖、白醋、生抽、花椒油、辣椒油等。这些配料共同作用下，腌拌青椒块口感爽脆，微辣鲜香。

以下是腌拌青椒块的特色：

1. 口感层次丰富：青椒的爽脆与香菜、小米辣的微辣完美融合，再加上盐、白糖等调料的平衡，使得整道菜品口感层次丰富。

2. 色泽诱人：腌制后的青椒块色泽鲜亮，让人食欲大增。

3. 香气扑鼻：各种香料和调味料混合后散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。

4. 营养健康：青椒富含维生素C和其他多种营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等功效。同时，腌制过程中使用的调料也具有一定的保健作用。

此外，腌拌青椒块还具有以下功效：

1. 开胃消食：青椒具有促进消化的作用，有助于开胃消食。

2. 缓解疲劳：青椒中的辣椒素可以刺激血液循环，促进新陈代谢，有助于缓解疲劳。

3. 减肥瘦身：适量食用腌拌青椒块可以增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，有助于减肥瘦身。

请注意，虽然腌拌青椒块美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用可能对胃肠道造成刺激，引起胃痛、腹泻等不适症状。因此，建议适量食用。

如何做腌拌青椒块才好吃

腌拌青椒块是一道美味的家常菜，口感爽脆，酸辣可口。以下是制作腌拌青椒块的详细步骤：

所需材料：

1. 青椒 500克

2. 大蒜 5瓣

3. 小米辣 5个（根据个人口味调整）

4. 香菜 适量

5. 生抽 1汤匙

6. 醋 1汤匙

7. 白糖 1茶匙

8. 盐 适量

9. 花椒油 1茶匙

10. 辣椒油 1茶匙

11. 芝麻油 1茶匙

制作步骤：

1. 青椒洗净，去掉辣椒头，切成大小均匀的块状。

2. 大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈，香菜切成小段备用。

3. 在一个容器中，加入生抽、醋、白糖、盐、花椒油、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀，制成腌料。

4. 将切好的青椒块放入腌料中，确保每块青椒都均匀地裹上腌料。

5. 将裹好腌料的青椒块放入密封袋或保鲜盒中，腌制至少30分钟，让青椒充分吸收腌料的味道。

6. 腌制完成后，将青椒块捞出，装盘即可享用。

温馨提示：

1. 青椒的选择可以根据个人口味和喜好来调整，如红椒、绿椒等都可以。

2. 腌制时间可以根据个人口感需求进行调整，腌制时间越长，青椒块越入味。

3. 可以根据个人口味在腌料中加入一些其他调料，如鸡精、洋葱丁等，增加口感层次。

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