拌鸡蛋豌豆的做法

家常菜：拌鸡蛋豌豆

拌鸡蛋豌豆是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。接着，准备新鲜的豌豆，焯水至熟透，捞出沥干水分。将鸡蛋和豌豆放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，搅拌均匀后即可上桌享用。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，鸡蛋的滑嫩与豌豆的清甜相得益彰，非常适合家庭日常食用，既营养又美味。简简单单的食材，通过巧妙的搭配，就能变幻出令人难以抗拒的美味。

拌鸡蛋豌豆的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

拌鸡蛋豌豆的制作材料：

主料：鸡蛋150克,豌豆200克

辅料：土豆（黄皮）100克

调料：盐3克,味精1克,花生油30克

教您拌鸡蛋豌豆怎么做，如何做拌鸡蛋豌豆才好吃

1. 将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内；

2. 将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内；

3. 将土豆煮熟，去皮，切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精，拌匀即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

拌鸡蛋豌豆配料及功效--拌鸡蛋豌豆特色

拌鸡蛋豌豆是一道简单又美味的家常菜，主要配料包括鸡蛋、豌豆、葱花、大蒜、生抽、香醋、盐和辣椒油等。这些配料不仅增加了菜肴的风味，还具有一定的营养价值。

以下是拌鸡蛋豌豆的特色及配料功效：

配料：

1. 鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育。

2. 豌豆：含有丰富的膳食纤维、维生素C和K，以及多种抗氧化物质，有助于预防便秘、增强抵抗力、促进骨骼健康。

3. 葱花：增添香气，促进消化液分泌。

4. 大蒜：具有抗菌、抗病毒、抗炎等多种生物活性，还能降低血脂、预防心血管疾病。

5. 生抽：提供鲜美的口感，同时增加菜肴的营养价值。

6. 香醋：使菜肴更加酸辣可口，刺激食欲。

7. 盐：调味，使菜肴口感更加鲜美。

8. 辣椒油：根据个人口味添加，增加菜肴的辣味和香气。

功效：

1. 提高免疫力：鸡蛋和豌豆中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力。

2. 促进消化：豌豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状；葱花和大蒜也能刺激消化液分泌，促进消化。

3. 保护眼睛：豌豆中的维生素A对维护眼睛健康有益。

4. 降低血脂：大蒜中的某些成分具有降低血脂的作用，有助于预防心血管疾病。

5. 增进食欲：香醋和辣椒油等调料能够刺激味蕾，增加食欲，使菜肴更加美味可口。

总之，拌鸡蛋豌豆是一道营养丰富、口感美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。

如何做拌鸡蛋豌豆才好吃

要制作美味的家常菜拌鸡蛋豌豆，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 鸡蛋 2个

2. 新鲜豌豆 100克

3. 大蒜 2瓣

4. 生抽酱油 1汤匙

5. 盐 适量

6. 白糖 1茶匙

7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将新鲜豌豆洗净，沥干水分。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火慢慢炒至鸡蛋熟透，然后盛出备用。

3. 炒豌豆：锅中加入适量的食用油，放入大蒜瓣爆香，然后加入豌豆翻炒至熟，加入适量的盐和白糖调味。

4. 拌匀：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与豌豆混合均匀，加入生抽酱油，再次翻炒均匀，让鸡蛋和豌豆充分吸收酱油的味道。

5. 出锅装盘：将拌好的鸡蛋豌豆盛入盘中，即可享用美味的家常菜拌鸡蛋豌豆。

你还可以根据个人口味，尝试添加一些其他的调料，如胡椒粉、鸡精等，以增加口感。

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