分类:家常菜时间:2025-08-09 16:57:47浏览量()
家常菜蜜糖柠檬鸡腿介绍
蜜糖柠檬鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜鸡腿,经过腌制后,再淋上蜂蜜和柠檬汁,使得鸡肉既甜又酸,口感丰富。烹饪过程中,鸡腿的肉质鲜嫩多汁,蜜糖的甜味与柠檬的酸味相互交融,让人回味无穷。此外,这道菜还融入了蜂蜜的天然甜味和柠檬的清香,不仅美味可口,而且营养健康。适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢酸甜口味的朋友。简单易做,却能给家人带来满满的幸福感。快来尝试一下吧!
菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味:甜味
工艺:蜜汁
蜜糖柠檬鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿1000克
调料:百里香5克,蜂蜜60克,柠檬汁5克,胡椒粉10克,盐10克,酱油15克,牛油30克
教您蜜糖柠檬鸡腿怎么做,如何做蜜糖柠檬鸡腿才好吃
1. 鸡腿洗净擦干水,拌入蜂蜜、柠檬汁、白里香、黑椒粉、盐、胡椒粉、酱油、牛油腌渍20分钟;
2. 取一盘盛装,加盖旺火烹调15分钟,中途需翻动一次;
3. 也可用芹菜、柠檬片装饰。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
蜜糖柠檬鸡腿的特色配料及功效如下:
配料:
1. 鸡腿:选择新鲜的鸡腿,根据个人口味和需求切成块状或条状。
2. 柠檬:新鲜柠檬一个,切片备用。柠檬的酸味能很好地提鲜并减少鸡腿的腥味。
3. 蜂蜜:适量,用于腌制鸡腿,增加甜味和口感层次。
4. 大蒜:几瓣,拍扁后与鸡腿一同腌制,能去腥增香。
5. 姜片:适量,与大蒜一同腌制,增强去腥效果。
6. 辣椒(可选):根据个人口味,可以加入适量辣椒段,增加辣味和风味。
7. 盐:适量,用于腌制鸡腿,使其入味。
8. 料酒:适量,用于腌制鸡腿,去腥并增加口感。
功效:
1. 蜜糖柠檬鸡腿:这道菜结合了柠檬的酸甜和蜂蜜的甜味,以及鸡肉的营养价值,具有以下功效:
开胃消食:柠檬的酸味能刺激唾液和胃液的分泌,促进消化,增加食欲。
清热解毒:柠檬富含维生素C,具有清热解毒的作用,有助于排出体内毒素。
美容养颜:柠檬中的维生素C有助于淡化黑色素,美白肌肤,延缓衰老。
增强免疫力:鸡肉富含蛋白质和多种微量元素,有助于增强人体免疫力。
缓解疲劳:蜂蜜具有润肺止咳、缓解疲劳的作用,适合在疲劳时食用。
此外,蜜糖柠檬鸡腿还适合在天气炎热时食用,可以清热解暑、开胃健脾。同时,它也是一道非常适合夏天享用的清凉菜肴。
请注意,虽然这道菜美味可口且具有一定的营养价值,但应适量食用,避免过量摄入糖分和柠檬酸导致身体不适。
要制作美味的家常菜蜜糖柠檬鸡腿,你可以按照以下步骤进行:
材料:
鸡腿 500g
柠檬 1个
蜂蜜 3大勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
步骤:
1. 准备鸡腿:将鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿上划几刀,以便入味。
2. 腌制鸡腿:在鸡腿中加入适量的盐和黑胡椒粉,均匀地涂抹在鸡腿上。然后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟。
3. 制作柠檬蜂蜜酱:将柠檬切半并挤出柠檬汁。在一个小锅中,将柠檬汁、蜂蜜和适量的水混合在一起,搅拌均匀,直到蜂蜜完全溶解。根据个人口味可以适量加入糖或盐进行调整。
4. 烤制鸡腿:预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的鸡腿放在烤盘上,鸡腿之间留出一些空间以便热量流通。在鸡腿上均匀涂抹一层柠檬蜂蜜酱。
5. 烘烤:将烤盘放入烤箱中层,烤约25-30分钟,期间可以用筷子或牙签插入鸡腿,如果能够轻易插入且没有血水流出,说明已经烤熟。
6. 检查熟度:烤好后取出鸡腿,稍微放凉后用筷子轻轻戳一下,如果能够轻易戳透且鸡腿呈现出金黄色,说明已经烤好。
7. 装盘与享用:将烤好的蜜糖柠檬鸡腿装盘,可以撒上一些柠檬皮屑和蜂蜜作为点缀。现在你可以享用这道美味的家常菜了!
小贴士:
烤制时间根据鸡腿的大小和烤箱的实际温度进行调整。
可以根据个人口味在柠檬蜂蜜酱中加入一些其他调料,如蒜末、姜末等。
烤制过程中要注意观察鸡腿的颜色变化,以免烤焦。
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