咖喱豌豆的做法

家常菜咖喱豌豆

咖喱豌豆是一道美味的家常菜肴，深受人们喜爱。这道菜以新鲜豌豆为主料，搭配浓郁的咖喱粉，再加入适量的肉类或蔬菜，烹饪而成。成品色泽金黄，香气扑鼻，口感香糯而丰富。豌豆的清甜与咖喱的浓郁完美融合，每一口都充满了惊喜。这道菜不仅营养价值高，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。无论是作为主食还是配菜，都能为家人带来满满的幸福感。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！

咖喱豌豆的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

咖喱豌豆的制作材料：

主料：豌豆300克,洋葱（白皮）25克

调料：植物油25克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精1克,盐3克,咖喱5克

教您咖喱豌豆怎么做，如何做咖喱豌豆才好吃

1. 洋葱洗净，切末；

2. 蒜瓣和鲜姜均切末；

3. 小煎盘内倒植物油中火烧热，放进三种末炒至微黄，咖喱粉炒出香味，再放入豌豆粒翻炒几下，加精盐和味精炒匀，盛入盘内即可食用。

咖喱豌豆配料及功效--咖喱豌豆特色

家常菜咖喱豌豆是一道美味的菜肴，其配料主要包括新鲜豌豆、洋葱、大蒜、姜片、番茄酱、咖喱粉等。这些配料经过烹饪，能够释放出各自独特的风味，并相互融合，为这道菜增添丰富的口感和层次。

以下是咖喱豌豆的特色及主要配料和功效：

配料：

1. 新鲜豌豆：新鲜豌豆肉质鲜嫩，富含多种维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力。

2. 洋葱：洋葱具有解热镇痛、抗炎杀菌的功效，还能促进消化，增进食欲。

3. 大蒜：大蒜含有丰富的营养成分，具有消毒、抗生素作用，还能降低胆固醇，防止血栓形成。

4. 姜片：姜片能温中散寒、止呕，对于胃寒呕吐等症状有一定的缓解作用。

5. 番茄酱：番茄酱富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的作用，还能增加菜肴的酸甜口感。

6. 咖喱粉：咖喱粉是印度菜中常用的香料之一，具有浓郁的香气和独特的辛辣味，能提升菜肴的风味。

功效：

1. 增强免疫力：新鲜豌豆中的多种维生素和膳食纤维有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 促进消化：洋葱和大蒜等食材具有促进消化的作用，有助于改善消化不良等问题。

3. 抗氧化：番茄酱和咖喱粉中的抗氧化成分可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

4. 温中散寒：姜片具有温中散寒的功效，对于胃寒、感冒初期等寒性症状有一定的缓解作用。

此外，咖喱豌豆还是一道色香味俱佳的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好适量调整配料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

请注意，虽然咖喱豌豆具有诸多功效，但过量食用可能导致上火等不适症状。因此，在享受美食的同时，也要注意适量饮食。

如何做咖喱豌豆才好吃

要制作好吃的家常菜咖喱豌豆，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

咖喱块或咖喱粉

新鲜豌豆（或其他你喜欢的蔬菜，如胡萝卜、土豆等）

橄榄油或菜籽油

盐和黑胡椒

鸡肉高汤或水（根据个人口味调整）

洋葱（可选）

大蒜（可选）

制作步骤：

1. 准备食材：

将豌豆洗净，沥干水分。

如果使用洋葱和大蒜，切成适当大小的块或末。

2. 炒香蔬菜（可选步骤）：

在锅中加入少量橄榄油或菜籽油，加热至中火。

放入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变透明，大蒜释放出香味。

3. 加入咖喱：

倒入适量的咖喱块或咖喱粉，用小火翻炒，使其与蔬菜充分融合。

根据个人口味，可以适量加入盐和黑胡椒调味。

4. 加入豌豆：

将洗净的豌豆加入锅中，与咖喱混合均匀。

继续翻炒几分钟，让豌豆充分吸收咖喱的香味。

5. 加入高汤或水：

倒入足够的高汤或水，足以覆盖豌豆和咖喱。

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让豌豆熟透。

6. 调整味道：

根据个人口味，可以适当调整盐和黑胡椒的用量。

如果咖喱过于浓稠，可以适量加入水或牛奶来稀释。

7. 出锅装盘：

关火，将咖喱豌豆盛入盘中，即可享用美味的家常菜咖喱豌豆。

此外，你还可以尝试添加一些其他食材，如鸡肉丁、虾仁等，以增加口感和营养价值。希望这个食谱能帮助你制作出美味的家常菜咖喱豌豆！

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