丝瓜咸蛋肉片汤的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:32:23浏览量（）
家常菜丝瓜咸蛋肉片汤
丝瓜咸蛋肉片汤是一道家常美味。丝瓜富含维生素，口感清脆；咸蛋香气扑鼻，咸香可口；肉片则鲜嫩多汁，为汤增添醇厚口感。制作时，将丝瓜切块，咸蛋去壳切片，肉片用料酒、生抽腌制。热锅凉油，先炒肉片至变色，再加入丝瓜翻炒片刻，然后倒入适量清水煮沸。最后，放入咸蛋片，煮至汤汁浓郁，丝瓜熟透即可。此汤营养丰富，色彩缤纷，口感层次分明，让人回味无穷。无论是作为早餐还是晚餐，都能为一天注入满满的活力与幸福感。
丝瓜咸蛋肉片汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
丝瓜咸蛋肉片汤的制作材料：
主料：丝瓜200克,猪肉(瘦)150克,咸鸭蛋120克
调料：盐2克
教您丝瓜咸蛋肉片汤怎么做，如何做丝瓜咸蛋肉片汤才好吃
1. 将丝瓜洗净，切块，去皮与否可随各人喜好，留皮更有其营养价值，但味欠清纯；
2. 瘦肉洗净，切片；
3. 将丝瓜、瘦肉一起放入锅内，加入适量清水，并把咸蛋打散在锅内，一起滚汤，约滚30分钟；
4. 下盐少许调好口味，即可装碗上桌，饮汤食肉。
小帖士-食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
丝瓜咸蛋肉片汤配料及功效--丝瓜咸蛋肉片汤特色
丝瓜咸蛋肉片汤是一道家常美味汤品，其配料丰富多样，包括丝瓜、咸鸭蛋、瘦肉等，不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值。以下是这道汤品的配料及功效：
配料：
1. 丝瓜：丝瓜含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、凉血通便的功效。
2. 咸鸭蛋：咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，具有滋阴润燥、益脑健胃的作用。
3. 瘦肉（如猪肉或鸡肉）：提供优质蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力和免疫力。
4. 姜片：增加汤品的香气，促进消化液分泌。
5. 葱花：提升汤品的香味，使整道菜肴更加诱人。
6. 盐：调味，使汤品味道更加鲜美。
7. 鸡精或味精（可选）：提升汤品的鲜味。
功效：
1. 清热解毒：丝瓜性凉，有清热解毒的功效，适合夏季饮用。
2. 滋阴润燥：咸鸭蛋和瘦肉的搭配可以滋阴润燥，适合干燥季节食用。
3. 补充营养：丝瓜、咸鸭蛋和瘦肉中富含多种营养成分，有助于满足人体对各种营养的需求。
4. 促进消化：姜片和葱花的加入可以促进唾液和胃液的分泌，增强消化功能。
5. 增强免疫力：瘦肉中的蛋白质和微量元素有助于增强人体免疫力。
特色：
1. 口感丰富：丝瓜的清甜与咸鸭蛋的咸香相结合，再点缀以瘦肉的鲜嫩，口感层次分明。
2. 营养均衡：这道汤品既包含了蔬菜的营养，也提供了肉类的高蛋白，营养均衡。
3. 简单易做：配料简单，制作方便，适合家庭日常制作和享用。
总之，丝瓜咸蛋肉片汤是一道健康美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做丝瓜咸蛋肉片汤才好吃
以下是制作家常菜丝瓜咸蛋肉片汤的步骤：
所需材料：
1. 丝瓜：2根
2. 咸鸭蛋：2个
3. 猪肉（切片）：适量
4. 葱花：适量
5. 生姜：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材。将丝瓜去皮，切成滚刀块；咸鸭蛋去壳，切成四分之一；猪肉切成薄片；生姜切片；葱切成葱花。
2. 烧一锅热水，将切好的丝瓜放入锅中焯水，煮至丝瓜变软，捞出备用。
3. 烧一锅热油，放入生姜片炒香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
5. 将焯好水的丝瓜放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的热水，将锅中的食材煮沸。
7. 将切好的咸鸭蛋加入锅中，继续煮沸。
8. 最后撒上葱花，煮1-2分钟即可关火。
温馨提示：丝瓜本身有一定的苦味，可以适当加入一些糖来中和苦味。此外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
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