茶树菇炒五花肉的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:32:23浏览量（）
家常菜：茶树菇炒五花肉
茶树菇炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜。五花肉肥瘦相间，煎至微黄后，与茶树菇一同炒制，既保留了五花肉的鲜美，又让茶树菇充分吸收了肉汁的香气。茶树菇口感爽脆，茶香四溢，与五花肉的油腻形成鲜明对比，口感层次丰富。此外，加入葱姜蒜等调料，更是香气扑鼻，令人垂涎欲滴。这道菜营养均衡，适合全家人一起品尝，既美味又健康。快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常美味！
茶树菇炒五花肉的做法
菜系及功效：家常菜谱
茶树菇炒五花肉的制作材料：
主料：五花肉,茶树菇,姜片,蒜,葱头,红泡椒,酱油,料酒,盐,鸡精
教您茶树菇炒五花肉怎么做，如何做茶树菇炒五花肉才好吃
1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。
2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。
3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。
茶树菇炒五花肉配料及功效--茶树菇炒五花肉特色
茶树菇炒五花肉是一道美味的家常菜，其配料主要包括茶树菇、五花肉以及一些调味料。以下是茶树菇炒五花肉的特色及配料功效：
配料：
茶树菇：一种营养丰富的菌类，含有多种维生素和矿物质。
五花肉：肥瘦相间的五花肉，富含蛋白质和脂肪。
青红椒：增加色彩和口感，提供维生素C和纤维素。
姜蒜：提味增香，促进消化。
酱油：增加咸味和色泽。
盐：调味。
糖：平衡口味。
食用油：用于炒制菜肴。
功效：
1. 茶树菇：
茶树菇富含多糖类物质，具有增强免疫力、抗肿瘤的作用。
含有的膳食纤维有助于消化和预防便秘。
富含的矿物质如钙、铁等有助于骨骼和血液的健康。
2. 五花肉：
五花肉富含优质蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。
含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
适量的脂肪摄入有助于提供能量，但需注意控制摄入量以免摄入过多热量。
3. 青红椒：
青红椒富含维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收。
维生素C还有抗氧化作用，有助于抵抗自由基的损害。
4. 姜蒜：
姜蒜具有独特的香气，能刺激食欲，促进消化。
姜蒜还具有抗炎和杀菌的作用。
5. 酱油和盐糖：
酱油能为菜肴增添色泽和风味，同时含有多种氨基酸，对人体有益。
盐和糖则用于平衡菜肴的咸甜口味。
茶树菇炒五花肉特色：
色香味俱佳：茶树菇的淡雅香气与五花肉的醇厚口感相结合，再配以青红椒的鲜艳色彩，使得这道菜色香味俱佳。
营养丰富：茶树菇和五花肉的搭配提供了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适合家庭日常食用。
烹饪简单：这道菜的配料和步骤都相对简单，适合快速准备的家常菜。
总之，茶树菇炒五花肉是一道既美味又营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
如何做茶树菇炒五花肉才好吃
材料：
五花肉：300克
茶树菇：200克
大蒜：3瓣
姜：1小块
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
五花肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙料酒、少许盐和生抽，拌匀腌制10分钟。
茶树菇洗净，去根部，切成适当长度。大蒜切片，姜切丝。
2. 炒五花肉：
热锅凉油，油热后加入腌制好的五花肉片，快速翻炒至两面微黄，盛出备用。
3. 炒茶树菇：
锅中留底油，加入姜丝和大蒜片爆香。
放入茶树菇，翻炒均匀，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和少许白糖，继续翻炒均匀。
4. 合炒：
将炒好的五花肉重新倒入锅中，与茶树菇一起快速翻炒均匀。
根据个人口味调整盐量，继续翻炒至所有食材入味。
5. 出锅：
炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
五花肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
茶树菇的根部较老，可以先用清水浸泡去掉，再切成适当长度。
炒五花肉时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免五花肉变老。
可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
这样一道美味的家常菜茶树菇炒五花肉就完成了，快来试试吧！
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