咖喱素鸡的做法

家常菜咖喱素鸡

咖喱素鸡是一道色香味俱佳的家常菜。选用嫩豆腐为主料，搭配香浓的咖喱粉，再加入蔬菜如土豆、胡萝卜等，炖煮而成。成品色泽金黄，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。咖喱的香辣与素食的清淡完美融合，让人食欲大增。这道菜不仅营养丰富，而且非常适合家庭制作。无论是作为主菜还是配菜，都能为家人带来满满的幸福感。快来尝试一下吧，让家人也品味这道美味的家常咖喱素鸡！

咖喱素鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱

口味：咖喱味

工艺：焖

咖喱素鸡的制作材料：

主料：素鸡200克,土豆（黄皮）150克,青豆50克

调料：盐3克,鸡精2克,咖喱10克,香油5克,料酒10克,淀粉(玉米)4克,植物油20克

教您咖喱素鸡怎么做，如何做咖喱素鸡才好吃

1. 土豆煮熟后晾凉待用；

2. 将素鸡洗净，与熟土豆一起切成滚刀块；

3. 青豆洗净，沥干水分；

4. 坐锅点火放油，油温四成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精调味；

5. 用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。

咖喱素鸡配料及功效--咖喱素鸡特色

家常菜咖喱素鸡的配料主要包括以下几种：

1. 土豆：土豆富含维生素C和膳食纤维，能为咖喱素鸡增添丰富的口感，并有助于消化。

2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，能提供眼睛所需的营养，并增强免疫力。

3. 洋葱：洋葱是常用的调味料之一，能增加咖喱的风味，并提供一定的营养成分。

4. 咖喱块或咖喱粉：这是咖喱素鸡的核心配料，提供了浓郁的咖喱香味。

5. 植物油：如菜籽油或花生油，用于炒制咖喱素鸡的配料。

6. 盐：用于调整咖喱素鸡的味道。

7. 水或高汤：用于炖煮咖喱素鸡，使其充分融合各种配料的味道。

咖喱素鸡的功效主要包括：

1. 开胃消食：咖喱中的香料和辣椒能够刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，从而增强消化能力。

2. 促进消化：土豆和胡萝卜等食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

3. 增强免疫力：胡萝卜等食材富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

4. 抗衰老：咖喱中的抗氧化成分能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。

5. 促进血液循环：植物油等食材富含不饱和脂肪酸，有助于促进血液循环，预防心血管疾病。

咖喱素鸡的特色在于其将素食与咖喱风味完美结合，既满足了人们对美味的需求，又注重了健康饮食。此外，咖喱素鸡的烹饪方法简单易学，适合家庭日常制作和享用。

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