鸡粒玉米的做法

家常菜：鸡粒玉米

鸡粒玉米是一道色香味俱佳的家常菜。选用新鲜鸡胸肉，切成小粒，与玉米粒混合。炒制时，加入葱姜蒜等调味料，翻炒至鸡肉变色。再倒入玉米粒，快速搅拌，使鸡粒和玉米粒充分融合。最后，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味，出锅前撒上葱花，香气四溢。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，是家常晚餐的理想选择。它不仅美味可口，而且简单易做，适合各个年龄段的人群享用。

鸡粒玉米的做法

菜系及功效：家常菜谱

鸡粒玉米的制作材料：

主料：鸡肉,荸荠。盐,味精,水淀粉,姜末。

教您鸡粒玉米怎么做，如何做鸡粒玉米才好吃

1、鸡肉切成小丁,荸荠去皮洗净，切成比玉米粒稍大的丁。

2、油烧热，放入姜末和鸡丁，炒散。放入玉米、盐、味精炒匀，用水淀粉（调得稀一点）勾芡，芡熟即好。

鸡粒玉米配料及功效--鸡粒玉米特色

鸡粒玉米是一道营养丰富的家常菜肴，其配料主要包括鸡胸肉、玉米粒和蔬菜（如青椒、胡萝卜等），这些配料不仅增加了菜肴的口感和风味，还提供了多种营养成分。以下是鸡粒玉米的特色及主要配料和功效：

配料：

1. 鸡胸肉：富含优质蛋白质、维生素B族和矿物质。

2. 玉米粒：含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和维生素。

3. 青椒：提供维生素C、维生素A和抗氧化物质。

4. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素、维生素C和矿物质。

5. 大葱：增香提味，增加食欲。

6. 姜：去腥增香，提升菜肴品质。

7. 蒜：增加菜肴的香味，提升口感。

功效：

1. 鸡胸肉：提供低脂高蛋白的营养，有助于肌肉生长和修复，增强免疫力。

2. 玉米粒：富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘，降低胆固醇。

3. 青椒和胡萝卜：提供丰富的维生素和抗氧化物质，有助于增强免疫力，保护视力。

4. 大葱、姜、蒜：具有去腥增香的作用，使菜肴更加美味可口。

烹饪方法：

1. 将鸡胸肉切成小粒，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 胡萝卜、青椒洗净切丁备用。

3. 玉米粒煮熟备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入腌制好的鸡粒翻炒至变色。

5. 加入青椒、胡萝卜和玉米粒，翻炒均匀，调味即可出锅。

小贴士：

1. 鸡肉腌制时可以加入少量淀粉，使鸡肉更加嫩滑。

2. 炒鸡粒时火候要快，保持中高火快速翻炒，避免鸡肉变老。

3. 玉米粒煮熟后可以用搅拌机打成糊状，增加口感的细腻度。

鸡粒玉米是一道色香味俱佳的家常菜，既美味又健康，适合全家享用。

如何做鸡粒玉米才好吃

要制作美味的家常菜“鸡粒玉米”，你可以按照以下步骤进行：

材料：

鸡胸肉：200克

玉米粒：1罐（约400克）

青椒：1个，切丁

红椒：1个，切丁

大蒜：3瓣，切片

姜：1小块，切丝

生抽：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

橄榄油或食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

鸡胸肉切成小丁。

玉米粒可以从罐头中直接使用，也可以提前煮熟备用。

青椒和红椒洗净，切成丁。

2. 腌制鸡肉：

将鸡丁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和生抽，拌匀后腌制10分钟。

3. 炒制鸡肉：

锅中倒入适量橄榄油或食用油，加热至七成热。

放入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变色且表面微黄，捞出备用。

4. 爆香调料：

锅中留底油，加入大蒜片和姜丝，翻炒出香味。

5. 炒制蔬菜：

放入青椒丁和红椒丁，翻炒至断生。

6. 合炒：

将炒好的鸡丁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

7. 调味出锅：

加入适量盐调味，如果需要，可以加入少许生抽或蚝油提鲜。

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

鸡肉腌制时可以加入一些淀粉，这样鸡肉会更加嫩滑。

炒制鸡肉时火候要掌握好，避免过火导致鸡肉变老。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些辣椒粉或者花椒粉来提味。

这样一道美味的“鸡粒玉米”就完成了，你可以搭配米饭或面食享用。

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