白菜炒鸡蛋的做法

家常菜：白菜炒鸡蛋

白菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。食材新鲜，营养丰富。首先，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着，将白菜洗净切段，与鸡蛋一同下锅翻炒。鸡蛋迅速凝固成块，与白菜的爽脆口感相映成趣。加入适量的盐和酱油调味，再炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，营养均衡，既能为身体提供蛋白质和维生素，又易于消化吸收。简单快捷的制作过程，让这道家常菜成为家的味道，温暖人心。

白菜炒鸡蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱

口味：甜咸味

工艺：炒

白菜炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,白菜150克

调料：白砂糖10克,盐5克,植物油50克

教您白菜炒鸡蛋怎么做，如何做白菜炒鸡蛋才好吃

1. 鸡蛋磕入碗中，加适量糖、盐打匀；

2. 白菜斜刀切成薄片；

3. 起油锅炒鸡蛋，等鸡蛋凝固出香味后，加入白菜炒片刻，再加少许盐炒匀即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白菜炒鸡蛋配料及功效--白菜炒鸡蛋特色

白菜炒鸡蛋是一道家常美味，营养丰富的菜肴。以下是关于这道菜的配料及功效：

配料：

1. 白菜：大白菜，含有丰富的维生素C、钙、膳食纤维等营养成分。

2. 鸡蛋：富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质。

3. 葱姜蒜：增加菜肴的香气和风味。

4. 辣椒（可选）：增加辣味，提升食欲。

5. 盐：调味。

6. 食用油：用于炒制菜肴。

功效：

1. 白菜：

清热解毒，润肺止咳。

含有的钙质和膳食纤维有助于维护骨骼健康和促进肠道蠕动。

2. 鸡蛋：

提供优质蛋白质，有助于身体修复和增强免疫力。

卵磷脂对大脑和神经系统有益。

维生素和矿物质对身体的新陈代谢和免疫系统都有积极作用。

特色：

白菜炒鸡蛋口感鲜美，营养均衡，是一道老少皆宜的家常菜。

可以根据个人口味调整配料，如加入一些豆腐或瘦肉片，增加营养价值和口感层次。

烹饪步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱姜蒜切片备用。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌使鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 炒白菜：锅中再倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入白菜段翻炒至断生。

4. 合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中与白菜一起翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

这样一道美味又营养的白菜炒鸡蛋就完成了！

如何做白菜炒鸡蛋才好吃

白菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

白菜：适量

鸡蛋：2-3个

大蒜：2-3瓣

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

白菜洗净，切成细丝或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

大蒜切末。

2. 炒鸡蛋：

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热。

炒至鸡蛋刚熟（表面微微湿润）即可盛出备用。

3. 炒白菜：

锅中再加油，油热后加入蒜末爆香。

接着加入切好的白菜，翻炒至白菜变软。

加入适量的生抽调味，继续翻炒均匀。

4. 合炒：

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与白菜一起翻炒。

根据个人口味调整盐的用量，继续翻炒均匀。

5. 出锅：

炒至所有食材混合均匀，味道入味后即可出锅装盘。

小贴士：

炒鸡蛋时，用中小火，这样鸡蛋才会松软可口。

白菜不要炒得太久，以免过于软烂，影响口感。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

希望这些步骤能帮助你做出美味的白菜炒鸡蛋！

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