果汁鸡块的做法
分类：家常菜时间：2025-08-09 17:01:47浏览量（）
家常菜果汁鸡块
果汁鸡块是一道深受喜爱的家常美味。选用新鲜鸡肉，搭配特制果汁和秘制调味料，经过腌制入味后，再经油炸至金黄酥脆。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，既有水果的清新，又有鸡肉的香辣。
烹饪时，先将鸡肉切块，用料酒、姜片腌制去腥。锅中倒油，放入鸡肉炸至金黄捞出。另起锅热油，加入果汁、调味料炒匀，再倒入鸡肉快速翻炒，使每块鸡肉都裹满酱汁。最后撒上葱花即可出锅，既可作为主食又可作为小吃，营养丰富，味道鲜美，让人回味无穷。
果汁鸡块的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
果汁鸡块的制作材料：
主料：公鸡100克
辅料：果汁20克,青豆2克,洋葱（白皮）2克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)75克,菠萝300克
调料：料酒15克,味精1克,生抽2克,酱油2克,花生油140克
教您果汁鸡块怎么做，如何做果汁鸡块才好吃
1. 把光鸡切成块，每件重约25克；
2. 鸡块用味精、生抽酱油腌过，再加入蛋和淀粉拌匀；
3. 旺火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色；
4. 立即下青豆仁、元葱粒，溅入料酒炒匀；
5. 可加果汁、包尾油拌匀上碟，以菠萝围边。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
果汁鸡块配料及功效--果汁鸡块特色
家常菜果汁鸡块配料的详细清单及每一款配料的功效如下：
1. 鸡腿肉：
配料：鸡腿肉、青椒、红椒。
功效：鸡腿肉富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。青椒和红椒富含维生素C，能促进铁的吸收，增强免疫力。
2. 洋葱：
配料：洋葱、大葱、姜片。
功效：洋葱能够促进消化，增进食欲，并有祛痰利尿的作用。大葱和姜片则有助于驱寒除湿。
3. 大蒜：
配料：大蒜、生姜。
功效：大蒜具有消毒、抗生素作用，还能促进新陈代谢，降低胆固醇。生姜则有助于温中散寒，解表发汗。
4. 菠萝蜜（或菠萝）：
配料：菠萝蜜（或菠萝）、柠檬汁。
功效：菠萝蜜（或菠萝）富含糖类、维生素C和矿物质，具有消食、解暑、生津的作用。柠檬汁则能促进消化，增加食欲。
5. 番茄酱：
配料：番茄酱。
功效：番茄酱富含维生素C、番茄红素和多种有机酸，具有抗氧化、抗炎、降脂等作用。
6. 白醋：
配料：白醋。
功效：白醋能够促进新陈代谢，抑制细菌生长，还有助于软化血管，降低血压。
7. 白糖：
配料：白糖。
功效：白糖是调味品，能增加菜肴的甜味，同时也有助于补充人体所需的能量。
8. 淀粉：
配料：玉米淀粉或马铃薯淀粉。
功效：淀粉能增加菜肴的黏性，使菜肴更加美味可口，并有助于食物在体内的消化吸收。
9. 花椒：
配料：花椒。
功效：花椒具有温中散寒、除湿止痛的功效，还能促进食欲。
10. 八角：
配料：八角。
功效：八角能温中散寒、理气止痛，还有助于促进新陈代谢。
果汁鸡块特色：
果汁鸡块融合了多种食材的鲜美与营养，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。
通过添加菠萝蜜（或菠萝）、番茄酱等特色配料，不仅丰富了口感层次，还带来了独特的风味和香气。
常食果汁鸡块可补充人体所需的多种营养成分，具有强身健体的功效。
请注意，虽然这些配料和功效在一般情况下适用，但每个人的体质和健康状况不同，食用时还需根据个人情况适量调整。
如何做果汁鸡块才好吃
以下是制作美味可口的果汁鸡块的步骤：
材料：
鸡胸肉 500 克
苹果 1 个
橙子 1 个
葱姜蒜适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制 20 分钟。
2. 苹果和橙子去皮去籽，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的油，将葱姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄。
6. 加入苹果块和橙子块，继续翻炒。
7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 20 分钟。
8. 调入适量的盐和白糖调味，炖煮 5 分钟后即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉要切成小块，这样更容易入味。
2. 炖煮的时候要注意火候，不要烧干了。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉等调味料。
希望这些步骤能够帮助您制作出美味的果汁鸡块！
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